19 mars 2011

Filet de poulet au paprika

Bonjour !Aujourd'hui une recette toute simple à faire à  la poêle .. Recette personnelle :Ingrédients : 600 g de filet de poulet 3 c à soupe de crème fraîche Paprika Détailler les filets en lanières fines et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre.Ajouter la crème fraîche , du sel , du poivre et laisser mijoter à feu doux pendant 10 mn environ.Avant de servir ,assaisonner avec du paprika  bien mélanger .Servir avec des frites …par exemple .. Bon appétit !****
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15 mars 2011

Tajine de poulet olives et citron confit

Bonjour ! Encore une recette de tajine , j'aime beaucoup cette cuisson douce , un peu comme la mijoteuse ... On fait ses propres associations de légumes , viandes et épices et cela peut-être varié à l'infini. Voici ma recette : Ingrédients : 4 hauts de cuisse de poulet 2 pilons 200 g de pois chiche 1 courgette 2 carottes olives citron confit eau sel + poivre 1 c à soupe de ras el hanout La veille , faire tremper les pois chiche dans un grand volume d'eau. Le jour , ébouillanter les pois chiche 10 mn , égoutter. ... [Lire la suite]
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11 novembre 2010

Colombo de poulet

La mijoteuse est en train de trouver sa vitesse de croisière ... Le wek-end dernier, j'ai testé une recette de Colombo de poulet ......j'avais jamais fait mais ma complice de fous rire m'en ayant offert , il fallait que j'essaie. Qu'est-ce que le Colombo ? Non pas un inspecteur de police à l'imperméable froissé ........ Le Colombo est non pas une épice mais un mélange d'épices originaire de France. C'est un mélange antillais et réunionnais que l'on pourrait rapprocher d'un curry léger. Il ne pique pas, a une belle couleur... [Lire la suite]
Posté par christalie à 09:20 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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12 juin 2010

Fajitas

Ce jour gris et humide m'a donné envie de réchauffer les corps et les coeurs ......avec un repas mexicain !  arriba , arriba !!! Pour 4 personnes : recette fournie sur les kits et améliorée 8 tortillas de blé souple 500 g de filet de poulet 300 g de légumes variés : poivron rouge , courgettes , carottes ,tomates 1 oignon épices méxicaines 50 ml de coulis de tomates épais et épicé Pour la garniture : crème fraîche salade fromage râpé ( mimolette+ gruyère pour nous) Dans une sauteuse , faire revenir l'oignon émincé... [Lire la suite]
Posté par christalie à 16:32 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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