07 décembre 2020

Sanglier ..comme un rosbeef

Bonjour ! J'ai la chance de recevoir du gibier de temps en temps et cette fois-ci c'était une grosse patte de sanglier que j'ai confiée à mon boucher afin qu'il me fasse un beau rôti dans la plus belle partie et de quoi faire un sauté dans les autres morceaux ... Le boucher : La P'tite Boucherie à Bonneval. Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 700 g de rôti de sanglier 1 échalote 1 c à café d'ail en poudre de l'huile sel + poivre 200 ml de vin rouge Préparation : La veille : Hacher finement l'échalote , la... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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