27 septembre 2021

Galettes de purée

Bonjour ! Quand je fais de la purée , il m'en reste toujours de façon à pouvoir cuisiner autre chose avec ... En général , je fais un soufflé mais cette fois , j'ai préparé des galettes , à cuire au four c'est parfait ! La recette : Moules à utiliser : moule silicone pour mendiants ou moules à muffins Ingrédients: 250 g de purée froide 100 g de fromage râpé 1 oeuf 1 c à soupe de farine sel + poivre mélange de fines herbes muscade Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 20 sec /... [Lire la suite]

20 avril 2021

Boudin noir aux deux pommes

Bonjour ! Je vous ai proposé déjà le parmentier boudin noir et aujourd'hui , je vous en propose une version avec une présentation plus raffinée.. La recette Pour 3 personnes : Ingrédients : 3 boudins noirs ( 350 g) 400 g de pommes de terre 2 pommes rouges 50 ml de crème liquide ou pas 35 g de beurre sel + poivre Préparation : Peler , couper les pommes de terre en morceaux et les cuire 15 mn  à la vapeur : 15 mn / Varoma / Vit 1. Les écraser avec une fourchette et ajouter la crème et le beurre, saler et... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:08 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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04 septembre 2020

Samoussas purée jambon (actifry ou non )

Bonjour ! Rien ne se perd chez moi et j'aime bien recycler ... J'avais dans mon frigo un paquet de feuilles de brick , il restait un peu de purée de pommes de terre , du jambon ... De quoi faire de délicieux samoussas pour le dîner ! Ma recette : Pour 20 samoussas : Ingrédients : 200 g de purée de pommes de terre 100 g de fromage râpé : mélange emmental / mozzarella 100 g de fjambon un mélange ail et fines herbes 1 c à soupe de crème fraîche sel + poivre 10 feuilles de brick Préparation : Mixer le jambon avec le... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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28 août 2020

Galets de purée

Bonjour ! Peut-être vous reste t-il comme moi régulièrement de la purée .... L'hiver , je transforme ce reste de purée en soufflé au fromage . Mais là il faisait trop chaud pour avoir envie d'allumer le four . J'ai donc opté pour les galets de purée ... La recette : Ingrédients : 500 g de purée de pommes de terre froide 2 c à soupe de farine 2 oeufs 150 g de fromage râpé sel + poivre 1 c à soupe d'un mélange ail et fines herbes Préparation : Mélanger tous les ingrédients de façon à obtenir un mélange épais mais... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:22 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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28 mai 2018

Shepherd's pie aux lentilles (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Que faire avec un reste de purée ? Un soufflé par exemple .. Ou ce plat que je ne connaissais pas .... J'ai adapté la recette car à l'origine il y a des champignons mais ils n'aiment pas chez moi....et ce n'est pas du tout une recette Thermomix... D'après une recette "Maxi Cuisine" Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 oignon 240 g de lentilles vertes 2 carottes en rondelles 150 g de coulis de tomates 1 c à café de Worchester sauce 600 g d'eau 1 reste de purée 30 g de beurre sel  + poivre ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:26 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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