28 mars 2017

Rôti de porc aux carottes

Bonjour ! Pour le déjeuner , je vous propose un rôti de porc cuit tout simplement dans une sauteuse, Simple et efficace comme j'aime ! Ma recette : Ingrédients : 1 rôti de porc environ 700 g 6 carottes 1 oignon 500 ml de bouillon de cuisson de pot au feu ou de bouillon de boeuf sel + poivre Préparation : Faire dorer le rôti de toutes parts dans un peu d'huile dans une sauteuse. Emincer l'oignon , peler les carottes et les couper en rondelles. Ajouter ces légumes dans la sauteuse, couvrir avec le bouillon , saler +... [Lire la suite]

13 février 2017

Porc caramélisé aux pommes

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose une recette sucrée salée .... Facile à faire .. Recette trouvée sur la publicité d'une grande surface: Pour 4 personnes : Ingrédients : 600 à 800 g de filet mignon de porc ou un roti dans le filet débité en 4 parties dans la longueur 2 échalotes 1 oignon 6 pommes 40 g de noisettes 2 c à soupe de miel 2 c à soupe de vinaigre balsamique 2 c à soupe d'huile sel + poivre Préparation : Torréfier les noisettes dans une poêle bien chaude. réserver. Mettre l'huile dans une sauteuse... [Lire la suite]
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19 juillet 2016

Rôti de porc cheddar

Bonjour ! Un rôti fromagé pour le déjeuner cela vous tenterait-il ? Voilà un petit plat tout simple mais bien goûteux qui a ravi nos papilles.. Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 rôti de porc environ 800 g 6 tranches de fromage fondu cheddar sel + poivre 250 ml de vin blanc Préparation : Couper le rôti en tranches sans aller jusqu'au bout afin qu'il reste entier. Inserer les tranches de cheddar dans les entailles. Saler et poivrer le rôti. Le faire revenir de chaque côté rapidement dans une... [Lire la suite]
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16 juillet 2015

Rôti de porc sauteuse aux légumes d'été

Bonjour ! Ces derniers temps, il faisait trop chaud pour allumer le four , alors le rôti de porc, je l'ai cuisiné dans une sauteuse Flavorstone , pour moi.. Ma recette : Pour 4 à 5 personnes : Ingrédients : 1 rôti de porc dans l'échine de 1Kg 200 1 échalote 2 petits oignons 6 petites carottes 1 courgette 1 pomme de terre 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert herbes de provence sel + poivre 200 ml d'eau Préparation : Peler , laver et découper tous les légumes en petits morceaux. Emincer l'échalote et lés oignons.... [Lire la suite]
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23 juin 2014

Rôti de porc , flageolets à la mijoteuse

Bonjour ! Quand  je n'ai pas beaucoup de temps à passer en cuisine , j'opte volontiers pour des recettes mijoteuse ! Pas de surveillance , pas de risque que ça brûle c'est vraiment l'idéal ! Et quand on peut cuire à la fois la viande et le légumes ..c'est encore mieux ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 1kg 500 de rôti de porc 350 g de flageolets secs 4 carottes 1 oignon 1 échalote 600 g soit d'eau , soit de bouillon de viande soit comme moi de bouillon de cuisson d'un couscous ! sel + poivre ... [Lire la suite]
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21 janvier 2014

Rôti de porc crème moutarde

Bonjour ! Le rôti de porc , un classique que l'on peut cuisiner au four ou en cocotte . Aujourd'hui , une recette en cocotte donnant une viande bien moelleuse. Ma recette : Pour 4 personnes: Ingrédients : 1 rôti dans le filet de 800 g 1 oignon 250 ml de vin blanc 250 ml d'eau 2 cuillères à souope de moutarde douce d'Alsace 2 c à soupe de crème fraîche sel+poivre Préparation : Faire revenir le rôti dans un mélange huile/ beurre. Quand il est doré de toutes parts , ajouter l'oignon émincé , saler + poivrer et... [Lire la suite]
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02 avril 2013

Rôti de Dindonneau à la moutarde douce

Bonjour ! Aujourd'hui une recette toute simple à la cocotte... Un roulé de dindonneau et ses légumes fondants .... Ma recette: Pour 4 personnes : Ingrédients : 1  rôti de dindonneau de 1 kg 1 oignon 2 c à soupe de moutarde douce alsacienne 500 ml de bouillon de volaille 2 carottes 8 petites pommes de terre sel+poivre Tartiner le rôti de tous côtés avec la moutarde douce. Dans une cocotte , faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile. Ajouter le rôti , la carotte en rondelles, les pommes de terre , le... [Lire la suite]
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07 mars 2013

Trio de viandes aux lentilles

Bonjour ! Aujourd'hui des viandes mijotées ......différentes mais je voulais optimiser l'utilisation de l'appareil .... Il y a donc une palette fumée, un saucisson vaudois et un rôti de porc dans le filet.... le tout cuit avec des lentilles ...... Ma recette : Ingrédients : 500 g de lentilles vertes du Puy 3 carottes 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille deshydraté 1 rôti de porc de 800 g 1 saucisson vaudois 1 palette fumée de 600 g 600 ml d'eau sel + poivre 2 feuilles de laurier Pocher 10 mn les lentilles +... [Lire la suite]
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09 février 2012

Rôti de porc au fromage

Bonjour ! Pas toujours envie de rester à côté des casseroles mais envie d'avoir un plat complet à servir à sa tribu ... La mijoteuse est quand même l'ustensile adéquat pour cela ! Je vous propose aujourd'hui un rôti de porc au fromage , c'est simple et bon ! Recette personnelle: Ingrédients : 1 rôti de porc de 1,2 kg 6 pommes de terre 6 carottes 1 boite pm de petits pois 1 oignon 10 toastinettes ou 10 tranches de gruyère 1 cube de bouillon de volaille déshydraté 250 ml d'eau sel + poivre Faire revenir le rôti de... [Lire la suite]
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24 septembre 2011

Rôti de porc mijoteuse

Bonjour ! C'est l'automne ! La mijoteuse est ressortie ! Voici une façon douce de cuire un rôti de porc qui lui garantit moelleux et fondant! Recette personnelle : Ingrédients : 1 rôti de porc dans le filet de 1 kg 1 gousse d'ail 4 carottes 4 pommes de terre 300 g de haricots en grains frais 3 c à café de fond de veau 300 ml d'eau sel + poivre Inserer la gousse d'ail émincée dans le rôti. Faire revenir le rôti dans une poêle dans un peu de beurre ou d'huile. Le déposer dans le fond de la mijoteuse , ajouter autour... [Lire la suite]
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