26 juillet 2021

Rôti de porc à la moutarde

Bonjour ! Au lieu de faire du barbecue , j'ai fait un plat au four ...au moins ça a réchauffé l'atmosphère ! La recette : Pour 4 personnes Ingrédients : 1 rôti de porc  dans le filet de 700 g 600 g de pommes de terre 2 oignons 4 c à soupe de moutarde 1 c à soupe de crème épaisse 200 ml de lait 2 c à soupe d'huile sel + poivre Préparation : Préchauffer le four  à 210°c. Mélanger le lait +la moutarde + la crème + 300 ml d'eau. Faire dorer le rôti dans une sauteuse avec un peu d'huile. Quand il est bien... [Lire la suite]
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09 novembre 2020

Rôti de porc aux pruneaux

Bonjour ! Il fait froid et humide et on a envie de plats réconfortants ... Celui-là l'est ! Il allie salé et sucré et c'est un délice! Recette Laurent Mariotte "Mieux manger toute l'année édition 2020 " Pour 4 à 6 personnes Ingrédients : 1 rôti de porc environ 1 kg ou plus 300 g de pruneaux d'agen dénoyautés 1 oignon 1 verre de vin blanc 1 bouquet garnit 6 pommes de terre sel + poivre Préparation : Eplucher et émincer l'oignon. Dans une cocotte en fonte , metre un peu d'huile et y faire dorer le rôti de toutes... [Lire la suite]
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12 mars 2018

Rôti de porc en cocotte

Bonjour ! Le rôti de porc c'est classique , alors de temps en temps, j'aime bien essayer de nouvelles recettes .... Quand j'ai lu cette recette dans le magazine , pour une fois, j'avais tout ce qu'il fallait sous la main .... Alors c'est parti pour une nouvelle façon de cuisiner ce morceau de viande ! Recette "Femme Actuelle" Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 rôti de porc de 700 g 2 panais 4 pommes de terre 300 g de betterave cuite pelée 1 échalote 200 ml de cidre brut 200 ml de bouillon de volaille 2 c à soupe de... [Lire la suite]
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28 mars 2017

Rôti de porc aux carottes

Bonjour ! Pour le déjeuner , je vous propose un rôti de porc cuit tout simplement dans une sauteuse, Simple et efficace comme j'aime ! Ma recette : Ingrédients : 1 rôti de porc environ 700 g 6 carottes 1 oignon 500 ml de bouillon de cuisson de pot au feu ou de bouillon de boeuf sel + poivre Préparation : Faire dorer le rôti de toutes parts dans un peu d'huile dans une sauteuse. Emincer l'oignon , peler les carottes et les couper en rondelles. Ajouter ces légumes dans la sauteuse, couvrir avec le bouillon , saler +... [Lire la suite]
13 février 2017

Porc caramélisé aux pommes

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose une recette sucrée salée .... Facile à faire .. Recette trouvée sur la publicité d'une grande surface: Pour 4 personnes : Ingrédients : 600 à 800 g de filet mignon de porc ou un roti dans le filet débité en 4 parties dans la longueur 2 échalotes 1 oignon 6 pommes 40 g de noisettes 2 c à soupe de miel 2 c à soupe de vinaigre balsamique 2 c à soupe d'huile sel + poivre Préparation : Torréfier les noisettes dans une poêle bien chaude. réserver. Mettre l'huile dans une sauteuse... [Lire la suite]
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19 juillet 2016

Rôti de porc cheddar

Bonjour ! Un rôti fromagé pour le déjeuner cela vous tenterait-il ? Voilà un petit plat tout simple mais bien goûteux qui a ravi nos papilles.. Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 rôti de porc environ 800 g 6 tranches de fromage fondu cheddar sel + poivre 250 ml de vin blanc Préparation : Couper le rôti en tranches sans aller jusqu'au bout afin qu'il reste entier. Inserer les tranches de cheddar dans les entailles. Saler et poivrer le rôti. Le faire revenir de chaque côté rapidement dans une... [Lire la suite]
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16 juillet 2015

Rôti de porc sauteuse aux légumes d'été

Bonjour ! Ces derniers temps, il faisait trop chaud pour allumer le four , alors le rôti de porc, je l'ai cuisiné dans une sauteuse Flavorstone , pour moi.. Ma recette : Pour 4 à 5 personnes : Ingrédients : 1 rôti de porc dans l'échine de 1Kg 200 1 échalote 2 petits oignons 6 petites carottes 1 courgette 1 pomme de terre 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert herbes de provence sel + poivre 200 ml d'eau Préparation : Peler , laver et découper tous les légumes en petits morceaux. Emincer l'échalote et lés oignons.... [Lire la suite]
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23 juin 2014

Rôti de porc , flageolets à la mijoteuse

Bonjour ! Quand  je n'ai pas beaucoup de temps à passer en cuisine , j'opte volontiers pour des recettes mijoteuse ! Pas de surveillance , pas de risque que ça brûle c'est vraiment l'idéal ! Et quand on peut cuire à la fois la viande et le légumes ..c'est encore mieux ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 1kg 500 de rôti de porc 350 g de flageolets secs 4 carottes 1 oignon 1 échalote 600 g soit d'eau , soit de bouillon de viande soit comme moi de bouillon de cuisson d'un couscous ! sel + poivre ... [Lire la suite]
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21 janvier 2014

Rôti de porc crème moutarde

Bonjour ! Le rôti de porc , un classique que l'on peut cuisiner au four ou en cocotte . Aujourd'hui , une recette en cocotte donnant une viande bien moelleuse. Ma recette : Pour 4 personnes: Ingrédients : 1 rôti dans le filet de 800 g 1 oignon 250 ml de vin blanc 250 ml d'eau 2 cuillères à souope de moutarde douce d'Alsace 2 c à soupe de crème fraîche sel+poivre Préparation : Faire revenir le rôti dans un mélange huile/ beurre. Quand il est doré de toutes parts , ajouter l'oignon émincé , saler + poivrer et... [Lire la suite]
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02 avril 2013

Rôti de Dindonneau à la moutarde douce

Bonjour ! Aujourd'hui une recette toute simple à la cocotte... Un roulé de dindonneau et ses légumes fondants .... Ma recette: Pour 4 personnes : Ingrédients : 1  rôti de dindonneau de 1 kg 1 oignon 2 c à soupe de moutarde douce alsacienne 500 ml de bouillon de volaille 2 carottes 8 petites pommes de terre sel+poivre Tartiner le rôti de tous côtés avec la moutarde douce. Dans une cocotte , faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile. Ajouter le rôti , la carotte en rondelles, les pommes de terre , le... [Lire la suite]
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