19 mars 2013

Mousse de foies de canard

Bonjour ! J'essaie dans la mesure du possible de faire presque tout maison .... Bon je n'ai ni vache, ni cochon , ni mouton , ni poules ...mais si je pouvais je crois que j'aurais au moins des poules mais bon ...c'est comme ça ! Enfin bref , tout ça pour dire que en général j'achète les produits de base et fabrique à partir de ça ,plein de choses .....il suffit de parcourir l'index du blog , ça commence à être bien étoffé ! Alors aujourd'hui , je vous propose une mousse de foies de canard ...pas du foie gras , non juste une petite... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:28 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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13 septembre 2011

Sablés rhum raisins

Bonjour ! Toujours avoir des petits biscuits ...au cas où ...... Biscuits pour le thé , le café ou le chocolat , le matin , dans la journée ou au goûter... Voici une autre recette .....tirée du livre " Bredele et Petits Biscuits " de Sylvie Aït-Ali. Adaptation Kitchenaid Christalie. Pour environ  50 petits sablés. Ingrédients : 130 g de beurre 120 g de cassonade 2 jaunes d'oeufs 240 g de farine   50 g de poudre d'amandes 1 c à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 2 c à soupe de rhum 100 g de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:17 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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31 août 2011

Tajine de dinde au raisin

Bonjour! Dernier jour du mois ....il est temps de faire le défi ! Ce mois d'Août , c'est Andrée qui a proposé sur Supertoinette le défi du mois.... Elle nous a proposé un tajine aux mirabelles . Vu le prix très élevé des mirabelles ...sur son conseil j'ai remplacé par du raisin Italia. J'ai aussi pris de grandes libertés avec sa recette mais le résultat est excellent ! Alors sur la base de la recette d'Andrée voilà ma version !: Ingrédients : Cuisson : 3 à 4 heures en tajine électrique Pour 6 personnes :  30 g d'... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:15 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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