12 mai 2014

Flan de brocoli

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai réalisée pour le dîner. Recette réalisée au Thermomix pour plus de facilités pour moi mais si vous n'en n'avez pas ...réalisable sans bien sûr !! Recette du livre " Recettes des 4 saisons " de Vorwerk plus quelques modifications personnelles: Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 tête de brocoli de 500 g 1 c à café d'ail en poudre 250 g de ricotta maison pour moi 3 oeufs 150 g de crème fraîche 50 g de lait demi-écrémé sel +poivre Rajouts personnels : 150 g... [Lire la suite]

06 mai 2014

Cannelloni à la ricotta (Thermomix)

Bonjour ! Pâtes , lasagnes , cannelloni , que des plats appréciés par bon nombre d'entre nous ! Aujourd'hui alors des cannellonis .... Recette du livre "Recettes des 4 saisons" de Vorwerk avec mes modifications personnelles: Pour 22 cannellonis : J'ai préparé 2 plats , et en ai congelé 1: Ingrédients : 2 oignons 500 ml de coulis de tomates maison sel + poivre 1 pincée de piment de cayenne 22 cannelloni prêts à cuire 400 g de viande de boeuf hachée 140 g de ricotta maison pour moi 250 g de lait 20 g de farine 20 g de... [Lire la suite]
29 novembre 2013

Lasagnes jambon brocolis

Bonjour ! Pour le dîner , je vous propose des lasagnes aux brocolis.. Appétissant non ? Recette "Maxi cuisine N°73 " Pour 4 personnes : Ingrédients : 6 feuilles de lasagnes 500 g de brocoli 1 dose de béchamel Thermomix pour moi 200 g de ricotta  80 g de parmesan 3 tranches de jambon blanc gruyère râpé sel + poivre Préparation : Cuire les brocolis à la vapeur  20 mn / Varoma / Vit 2. ( cuisson Thermomix) Préparer une béchamel  y ajouter la ricotta + le parmesan et mixer 1 mn / Vit 4. Verser... [Lire la suite]
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08 novembre 2013

Bouchées apéritives à la sardine

Bonjour ! Aujourd'hui , une petite recette vite faite pour un apéritif improvisé..pour commencer le wwek-end ... Ma recette : Pour 14 bouchées : 1 boite de 125 g de sardines à la tomate 60 g de ricotta sel + poivre concombre Préparation : Découper 14 rondellesde concombre. A la fourchette , écraser les sardines avec la ricotta , saler et poivrer et disposer sur les rondelles de concombre. Et voilà , un amuse-bouche vite fait ! Bon appétit ! **** our recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail ,... [Lire la suite]
16 décembre 2012

Bûche à la mangue

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! En plein dans la période de Noël , voici une nouvelle recette de bûche ... qui s'est révélée une belle embûche ! mais elle était bonne quand même ! Souvent je fais des modifications sur les recettes et là je me suis dit "tiens si tu la suivais à la lettre ?" erreur ! grossière erreur ... de moi ou de la recette ?...les 2 certainement car il est précisé 2 mangues et pas le poids .....et je me suis fiée à la recette ...alors que mon instinct me disait de faire attention !... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:09 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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28 septembre 2012

Raviolis jambon ricotta

Bonjour ! Aujourd'hui c'est vendredi ce sera  raviolis ! J'aime beaucoup les pâtes et je n'en fais pas souvent ... Les raviolis j'adore ......les faire moi même c'est plus long mais qu'est-ce que c'est bon ! j'en ai déjà fait à la viande c'est là mais là ,je les voulais jambon fromage ....et ricotta que j'avais fait moi même ! Ma recette : Ingrédients :  Pour environ 150 raviolis: Pour la pâte à raviolis : 220 g de farine t55 220 g de semoule de blé fine 4 oeufs = 250 ml 1 c à soupe d'huile ( tournesol , olive... [Lire la suite]
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05 septembre 2012

Samossas fromagers

Bonjour ! Après avoir essayé de faire de la ricotta maison , il fallait bien que je l'utilise !!! Il me restait des feuilles de brick ....l'occasion de faire des samoussas en suivant le pliage présenté là , de plus ça m'a donné le dîner ...simple et léger ! Ma recette : Pour 12 samoussas: Ingrédients : 1 paquet de feuilles de bricks 120g de ricotta maison   60 g de fromage blanc maison   40 g de dés de jambon   30 g de gruyère râpé sel + poivre + fines herbes Mélanger la ricotta + le fromage blanc + le... [Lire la suite]
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13 juillet 2011

Croquettes de ricotta

Bonjour ! En feuilletant le journal régional , une fois n'est pas coutume , j'ai trouvé une recette sympa pour une entrée ou un plat léger du soir ! Voici donc la recette de "L'écho Républicain" Pour 4 personnes Ingrédients : 250 g de ricotta 1 c à soupe de farine 2 c à soupe de parmesan rapé 1 c à soupe de persil plat 1 oeuf de la chapelure sel + poivre huile Mélanger tous les ingrédients sauf la chapelure et l'huile. Former des croquettes  et les rouler dans la chapelure ( c'est un peu mou , faire ça avec... [Lire la suite]
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05 juin 2011

Cheesecake fraises

Bonjour ! C'est dimanche , jour des jolis desserts.. Voici un dessert à servir en 1 morceau ou à découper pour le servir en bouchées ... Il est simple à faire et délicieux . Recette personnelle Pour 6 personnes Préparation  : 10 minutes Cuisson : 45 mn Attente : 4 heures Ingrédients 150 g de biscuits petits beurre  60 g de beurre 500 g de ricotta 1 citron 70 g de sucre semoule 3 oeufs 250 ml de coulis de fraises 3 feuilles de gélatine quelques fraises pour décorer Préparation : Mettre le beurre... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

Chaussons à la ricotta et au jambon

Pour un dîner léger ou juste pour une entrée , voici une recette de chaussons qui est très appréciée par la tribu .... recette personnelle . Chaussons à la ricotta et au jambon : préparation : 15 mn cuisson : 20 mn Ingrédients : pour 12 chaussons : une pâte feuilletée 250 g de ricotta 3 c à soupe de parmesan râpé 1 oeuf 1 tranche de jambon blanc du jambon fumé en dés sel , poivre, origan Dans le bol du thermomix , mettre la tranche de jambon et mixer 4 sec / Vit 5.Ajouter la ricotta , l'oeuf, le parmesan , l'origan , le... [Lire la suite]
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