05 septembre 2012

Samossas fromagers

Bonjour ! Après avoir essayé de faire de la ricotta maison , il fallait bien que je l'utilise !!! Il me restait des feuilles de brick ....l'occasion de faire des samoussas en suivant le pliage présenté là , de plus ça m'a donné le dîner ...simple et léger ! Ma recette : Pour 12 samoussas: Ingrédients : 1 paquet de feuilles de bricks 120g de ricotta maison   60 g de fromage blanc maison   40 g de dés de jambon   30 g de gruyère râpé sel + poivre + fines herbes Mélanger la ricotta + le fromage blanc + le... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:54 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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13 juillet 2011

Croquettes de ricotta

Bonjour ! En feuilletant le journal régional , une fois n'est pas coutume , j'ai trouvé une recette sympa pour une entrée ou un plat léger du soir ! Voici donc la recette de "L'écho Républicain" Pour 4 personnes Ingrédients : 250 g de ricotta 1 c à soupe de farine 2 c à soupe de parmesan rapé 1 c à soupe de persil plat 1 oeuf de la chapelure sel + poivre huile Mélanger tous les ingrédients sauf la chapelure et l'huile. Former des croquettes  et les rouler dans la chapelure ( c'est un peu mou , faire ça avec... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:04 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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05 juin 2011

Cheesecake fraises

Bonjour ! C'est dimanche , jour des jolis desserts.. Voici un dessert à servir en 1 morceau ou à découper pour le servir en bouchées ... Il est simple à faire et délicieux . Recette personnelle Pour 6 personnes Préparation  : 10 minutes Cuisson : 45 mn Attente : 4 heures Ingrédients 150 g de biscuits petits beurre  60 g de beurre 500 g de ricotta 1 citron 70 g de sucre semoule 3 oeufs 250 ml de coulis de fraises 3 feuilles de gélatine quelques fraises pour décorer Préparation : Mettre le beurre... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

Chaussons à la ricotta et au jambon

Pour un dîner léger ou juste pour une entrée , voici une recette de chaussons qui est très appréciée par la tribu .... recette personnelle . Chaussons à la ricotta et au jambon : préparation : 15 mn cuisson : 20 mn Ingrédients : pour 12 chaussons : une pâte feuilletée 250 g de ricotta 3 c à soupe de parmesan râpé 1 oeuf 1 tranche de jambon blanc du jambon fumé en dés sel , poivre, origan Dans le bol du thermomix , mettre la tranche de jambon et mixer 4 sec / Vit 5.Ajouter la ricotta , l'oeuf, le parmesan , l'origan , le... [Lire la suite]
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29 juillet 2010

Bouchées framboises coco

Encore une recette avec des framboises.... Des petites bouchées aux framboises ........ un petit délice à grignoter tel quel ou avec une glace ! Recette donnée par Mamina1313 sur une idée de" lesfoodies.com/chefnini"adaptée au thermomix et modifié par Christalie le 18 juillet 2010. Pour 60 bouchées : préparation : 10 mn cuisson :  35 mn 3 œufs 100 g de sucre 30 g de maïzena 100 g de poudre d'amandes 85  g de noix de coco 250 g de ricotta 125 g de framboises Mettre dans le bol du THermomix... [Lire la suite]
Posté par christalie à 10:11 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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