11 juillet 2019

Risotto aux crevettes ( Thermomix)

Bonjour ! J'aime beaucoup le risotto mais je 'en fais pas souvent ... Et en tout cas jamais au Thermomix ... Donc voilà c'est fait j'ai testé et ma foi c'était très bon !! Recette inspirée de diverses recettes Thermomix: Pour 6 personnes : Ingrédients : 300 g de riz spécial risotto ou du riz rond 400 g de crevettes décortiquées 100 ml de vin blanc sec 1 oignon 45 g d'huile 1 c à café de fond de volaille maison 600 g d'eau 3 c à soupe de crême fraîche sel + poivre 60 g de fromage râpé Préparation : Mettre... [Lire la suite]

29 avril 2016

Risotto épinards

Bonjour ! Au printemps, on commence à trouver des pousses tendres d'épinards sur les étals ... Mais pas toujours facile d'en faire manger aux enfants ... Voici une recette de risotto qui devrait leur plaire ! La photo est loin d'être jolie mais on voit bien le crémeux du risotto ...   D'après une recette "Cuisine AZ" Pour 4 personnes : Ingrédients : 220 g de riz rond ou spécial risotto 1 oignon 200 g de pousses d'épinards frais 40 g de beurre 100 ml de vin blanc sec 700 ml d'eau 1 c à café de fond de volaille... [Lire la suite]
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04 juillet 2014

Risotto de saumon fumé

Bonjour ! Il y a quelques temps j'avais fait la recette du risottopois  qui nous avait bien plu ! Alors du coup , je l'ai déclinée version poisson ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 250 g de riz arborio ( riz à risotto) ou riz rond 150 g de petits pois surgelés 200 g de saumon fumé 700 ml de fumet de poison 60 g de gruyère râpé 1 échalotes 40 g de beurre 1 c à soupe d'huile sel + poivre Préparation : Détailler le saumon en fines lanières. Peler et émincer l' échalote. Cuire les pois surgelés... [Lire la suite]
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16 juin 2014

Risottopois

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette dans le dernier magazine Maxi Cuisine , elle m'a tout de suite plu ! Elle est présentée comme une entrée mais j'ai préféré la servir en plat unique ! Recette Maxi Cuisine Mai 2014: Pour 4 personnes : Ingrédients : 250 g de riz arborio ( riz à risotto) 150 g de petits pois surgelés 3 tranches de jambon fumé 700 ml de bouillon de volaille 60 g de parmesan 2 échalotes 40 g de beurre 1 c à soupe d'huile sel + poivre Préparation : Peler et émincer les échalotes. Cuire les pois... [Lire la suite]
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