07 juin 2015
Bavarois abricot
Bonjour !
Pour l'arrivée des beaux jours, un bavarois fruité aux abricots !
Un dessert frais et léger à manger !
Recette inspirée d'une recette Demarle:
Ingrédients :
Pour le sablé breton :
50 g de beurre mou
50 g de sucre cassonade
1 g de sel
1 jaune d’œuf
20 g de poudre d’amandes
75 g de farine
½ sachet de levure chimique ( = 5 g)
Pour la mousse abricots :
4 feuilles de gélatine ( 8g)
200 g de purée d'abricots
180 g de fromage blanc
50 g de sucre glace
200 ml de crème fraiche liquide
Préparer le... [Lire la suite]30 juin 2013
Sous le soleil pêche cassis
Bonjour !
L'année dernière , j'avais fait un joli gâteau au nom évocateur d'été : le " Sous le soleil "
Comme il nous avait bien plu , j'ai récidivé en changeant un peu les parfums...
Recette inspirée d'une recette Demarle :
Ingrédients :
Pour la bavaroise
50 g de sucre semoule
1 jaune d’œuf
100 g de coulis de cassis
20 g de beurre de cacao Mycryo ou 2 feuilles de gélatine (4 g)
200 ml de crème fraîche liquide
Pour le sablé breton :
50 g de beurre mou
50 g de sucre cassonade
1 g de sel
1 jaune d’œuf
20 g de... [Lire la suite]
