13 novembre 2022

Cheesecake au citron vert

Bonjour ! J'avais de beaux citrons verts , et envie d'un cheesecake ... Alors le voilà .... Ma recette : Pour un gâteau diamètre 26 cm Ingrédients : Pour la base : 200 g de biscuits secs type sablés,    80 g de beurre Pour l'appareil à cheesecake : 600 g de fromage blanc bien égoutté 400 g de crème fraîche épaisse 4 oeufs 200 g de sucre 25 g de Maïzena 2 citrons verts Préparation : Du biscuit : Faire fondre le beurre. Mixer les biscuits , ajouter le beurre et bien mélanger. Ou version Thermomix :... [Lire la suite]

09 novembre 2022

Biscuits à la presse à biscuits

Bonjour ! Après avoir fait les Spritz à la presse à biscuits électrique , j'ai essayé une autre recette et du coup, testé d'autres formes... Pour le moment , mes formes ne sont pas parfaites mais avec de la persévérance je vais y arriver ... La pâte est très bien , il faut qu'elle soit froide de façon à obtenir des biscuits bien nets ... La recette : Ingrédients : 150 g de farine   50 g de Maïzena 0,50 g de levure chimique  60 g de sucre glace 125 g de beurre pommade 15 g de sucre vanillé 2 g de fleur de sel ... [Lire la suite]
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28 septembre 2022

Pâte à sablé

Bonjour ! En feuilletant un magazine féminin j'ai trouvé cette recette de sablé .... Voici la première utilisation .... La recette : Ingrédients :  60 g de sucre glace 160 g de farine 4 g de levure chimique 180 g de beurre mou 2 g de fleur de sel Préparation : Au Thermomix : Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et régler 15 sec / Vit 5. La pâte est très molle , la rouler en boule et la placer 1 heure au frais. A la main : Tamiser le sucre glace + la farine + la levure. Ajouter le beurre mou... [Lire la suite]
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11 décembre 2019

Sablés au chocolat (Thermomix ou pas )

Bonjour ! En cette période de fêtes , je fais des petits gâteaux à offrir ou à grignoter ! Facile à faire et tellement bons ! Recette " Espace recette Thermomix" Pour environ 4 biscuits selon la taille des emporte-pièces choisis Ingrédients : 250 g de farine   90 g de chocolat en poudre sucré 125 g de sucre glace 180 g de beurre 2 jaunes d'oeufs Préparation : Version Thermomix: Dans le bol du Thermomix , mettre la farine + le sucre glace +le chocolat en poudre + le beurre et mixer 2 sec / Turbo. Ajouter... [Lire la suite]
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28 novembre 2019

Sablés au parmesan (Thermomix)

Bonjour ! Une pâte sablée au parmesan , des biscuits salés à découper dedans .... On a l'accompagnement de terrines de gibier pour changer du pain ! La recette : Ingrédients : 180 g de farine  80 g de poudre d'amandes    5 g de sel  40 g de parmesan 160 g de beurre 1 gros oeuf Préparation: Dans le bol du Thermomix , mettre la farine + la poudre d'amandes +le sel + le parmesan +le beurre et mixer 2 sec / Turbo. Ajouter l'oeuf et régler 20 sec / Vit 4. Abaisser la pâte finement et découper... [Lire la suite]
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15 mai 2019

Sablés croustillants aux flocons d'avoine (Thermomix)

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette chez Cooking Julia , je l'ai mise de côté immédiatement ! Une recette vite faite pour de délicieux petits gâteaux ! Recette "Cooking Julia " Pour 48 carrés : Moule utilisé : grand flexipat de Demarle Ingrédients : 150 g de beurre demi-sel 200 g de sucre roux 260 g de flocons d'avoine 3 jaunes d'oeufs 1,5 c à café de levure chimique  ( 1/2 sachet) 2 c à soupe de kirsh ou de liqueur de cerises maison 1 c à café d'huile Préparation : Préchauffer le four  à 180°. ... [Lire la suite]
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04 juillet 2018

Sablés Nantais

Bonjour ! Aujourd'hui je participe au défi de Marie-Christine du blog "Gourmandises et passion " Nos régions ont du goût ! Et ce mois-ci , c'est la région "Pays de la Loire " J'ai donc choisi une recette typiquement Nantaise : les petits sablés Nantais ! Recette "Cuisine Actuelle" Pour 50 biscuits : Ingrédients : 250 g de farine  50 g de noix de coco râpée 120 g de beurre doux 150 g de sucre semoule 1 oeuf 1 c à soupe de lait 1 c à café d'arôme vanille 1 sachet de levure chimique 1 jaune d'oeuf pour la... [Lire la suite]
06 décembre 2017

Lunes sablées

Bonjour ! Voulez vous de jolis sablés délicieusement croquants pour les fêtes ? Alors voilà pour commencer la saison ! Recette Hors série Cuisine Actuelle  Novembre Décembre 2016 : Pour environ 60 biscuits: Ingrédients : 100 g de sucre glace 200 g de beurre mou 2 pincées de sel 300 g de farine Préparation : Mettre le sucre glace et le beurre + le sel  dans la cuve du Kitchenaid et battre  3 mn / Vit 4. Ajouter la farine et mélanger très rapidement. Sortir la pâte du bol et l'agglomérer en une... [Lire la suite]
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08 novembre 2017

Sablés bretons

Bonjour ! Deux jaunes d'oeufs de reste .... De délicieux biscuits sablés au final ! Recette d'après "Cuisine AZ" Pour environ 30 petits sablés. Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs 90 g de sucre glace 175 g de beurre demi-sel 125 g de farine  80 g de poudre d'amandes 1 c à soupe d'extrait de vanille maison Préparation : Dans le bol du Thermomix ou d'un autre robot , mettre le beurre + le sucre glace +la poudre d'amandes et mixer 2sec / Turbo. Ajouter l'oeuf et régler 15 sec / Vit 4. Sortir la pâte du bol et... [Lire la suite]
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14 décembre 2016

Etoiles sablées à la confiture

Bonjour ! Pour vos goûters de Noêl , ou pour de petits cadeaux gourmands , Offrez des étoiles ! Recettes " Cuisine Actuelle Hors série Novembre Décembre 2016 " Pour environ   30  pièces Ingrédients : 150 g de beurre mou   85 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 300 g de farine 2 c à café d'extrait de vanille liquide confiture de mûres sucre glace Préparation : Mettre le beurre dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , équipé de la feuille et battre de façon à obtenir une pommade. Ajouter les... [Lire la suite]
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