
Bonjour !
Un ami chasseur m'a donné une belle épaule de cerf que j'ai fait détailler par le boucher ( La ptite Boucherie à Bonneval )et il m'a fait entre autre un rôti, des morceraux pour civet et des steaks ...
Je n'avais jamais mangé le cerf en steak et nous avons été ravis car c'est surprenant et extrêmement bon !
La recette :
Ingrédients :
3 steaks de cerf
1 petit oignon
1 feuille de laurier
150 ml de vin rouge
sauce au poivre
Préparation :
Mettre les steaks dans un plat en verre , ajouter l'oignon haché , la...
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