26 mars 2019
Langue de porc sauce piquante
Bonjour !
De temps en temps, je cuisine la langue de porc ( voir recette ici )
et là j'ai utilisé la même recette mais j'ai changé la sauce ....je l'ai d'ailleurs publiée hier ..
Ma recette :
Ingrédients :
2 langues de porc = environ 500 g
1 carotte
1 oignon
2 feuilles de laurier
eau
Pour la sauce piquante :
6 cornichons
20 g de beurre
20 g de farine
2 c à soupe de vinaigre de vin
300 ml de bouillon de boeuf ( 1 grosse cuillère à café de fond de boeuf Thermomix + eau ) ou le bouillon de cuisson des langues
2 c... [Lire la suite]25 mars 2019
Sauce piquante ( Thermomix)
Bonjour !
Aujourd'hui, je vous propose une sauce ....
Rapide à faire au thermomix , elle accompagnera viande rouge mais aussi abats tels que langue de boeuf ou langue de porc...
La recette :
Ingrédients :
6 cornichons
20 g de beurre
20 g de farine
2 c à soupe de vinaigre de vin
300 ml de bouillon de boeuf ( 1 grosse cuillère à café de fond de boeuf Thermomix + eau )
2 c à soupe de purée de tomates
sel + poivre
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix sauf les cornichons et le... [Lire la suite]
