sauce soja

Bonjour ! Le rôti de porc à effilocher à la fourchette...le pulled pork dont on entend parler ces derrniers temps .... Il fallait bien que j'essaie mais qu'est-ce que c'est ? C'est un mode de préparation de la viande qui nous vient des Etats-Unis  , ce type de cuisson permet de rendre un morceau de viande un peu dur et coriace tendre et savoureux .. Aux Etats-Unis , en général c'est cuit lentement dans un barbecue fermé , méthode alliant cuisson et fumage de la viande ..... Mais on peut aussi le cuire au four ou dans une... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour prolonger un peu les vacances , une recette toute simple ... Des gambas marinées et cuites à la plancha ... Tout simple à grignoter avec les doigts ! La recette : Ingrédients : 16 gambas 2 c à soupe de sauce soja 2 c à soupe d'huile le jus d'1/2 citron sel + poivre Préparation : Mélnager tous les ingrédients de la marinade et verser sur les gambas placées dans un plat muni d'un couvercle. Placer au frais 4 heures. Egoutter les gambas sans les essuyer et les saisir sur la plancha quelques minutes. ... [Lire la suite]

Bonjour ! Après le succès avec les nems au poulet j'ai évidemment récidivé avec les mêmes ou presque au porc ! Alors pour  bien commencer la rentrée scolaire ,voilà de délicieux nems à grignoter ! Ma recette : Pour 26 pièces. Ingrédients :   20 g de champignons noirs secs   50 g de vermicelles de soja 1 c à café d'ail en poudre   80 g d'oignons 100 g de carottes 220 g de viande de porc maigre 1 pincée de sel + 1 pincée de poivre 1 c à soupe d'huile de pépins de raisins ou une huile neutre 100 g de... [Lire la suite]

Bonjour ! J'aime bien les plats aux saveurs asiatiques , j'aime bien aller au restaurant chinois mais j'aime bien aussi l'essayer à ces recettes , simples et savoureuses .. En voici , une qui nous a bien plu ! Recette Cuisine AZ: Pour 3 personnes : Ingrédients : 400 g de filets de poulet 30 g de sucre en poudre 250 ml de sauce soja salée 1 oignon 1  cà café de gingembre en poudre 1 c à café d'ail en poudre 1 c à soupe de Maïzena huile 100 ml d'eau sel + poivre Préparation : Emincer l'oignon finement. ... [Lire la suite]

Bonjour ! Quand on va chez le traiteur chinois ou au restaurant chinois , la sauce nem est quasiment incontournable ! Et comme j'aime bien de temps en temps cuisiner moi-même quelques plats chinois , j'ai cherché à la faire moi-même ! Rien de plus facile ! Recette Marmiton : Ingrédients : 1 dose de nuoc nam 1 dose de sucre 4 doses d'eau 1 dose de vinaigre blanc 2 gousses d'ail piment carotte Préparation : Choisir un contenant qui servira de mesure de base. Mélanger le sucre + l'eau+ le nuoc nam+ le vinaigre blanc... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette facile à faire ... J'aime bien le bourguignon mais j'aime bien changer aussi ! Alors là , la viande est là mais la façon de la préparer est bien différente! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 900 g de viande à bourguignon 2 c à soupe de sauce soja 2 c à soupe de sauce huitres 1 oignon sel + poivre 6 carottes 500 ml de bouillon de boeuf 2 c à soupe de farine nouilles chinoises Préparation : La veille : Détailler la viande en fines lamelles , ôter le gras. Placer... [Lire la suite]

Bonjour ! Une recette asiatique ? En voilà une ..... Ma recette : Pour 4 personnes: Ingrédients : 500 g d'escalopes de poulet 1 poivron rouge 1 petite boite de germes de soja 1 petite boite de maïs 1 oignon 1 c à soupe de sauce soja 2 c à soupe de vinaigre de riz 2 c à café de sucre 2 c à soupe de sauce huitre Préparation : Emincer le poulet et le mariner 30 mn avec 2 c à soupe de vinaigre de riz. Mettre dans la sauteuse Flavorstone , le poulet à cuire de toutes parts avec sa marinade. (4 mn) Ajouter... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui encore , une recette aux saveurs asiatiques ! Recette "Journal des femmes" Pour 4 personnes : Ingrédients : 600 g de sauté de porc 3 cm de gingembre frais 1 échlote 1 gusse d'ail ou 1 c à café d'ail en poudre 5 c à soupe de sauce soja 3 c à soupe d'huile 2 c à café d'épices "5 parfums" 1 cube de bouillon de volaille 2 c à soupe de sauce huitre poivre Préparation : Couper la viande en dés. Peler et couper le gingembre en fines lamelles. Emincer finement l'échalote. Dans un saladier, mettre à... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui une recette d'inspiration asiatique .... Vite faite pour un résultat délicieux ! Recette : les almaniaks Pour 4 personnes : Ingrédients : 750 g de viande de porc ...j'ai utilisé un rôti dans le filet 1 c à soupe d'huile de tournesol 65 g de sucre semoule 25 ml d'eau 1 c à soupe de sauce soja 250 ml de bouillon de volaille sel + poivre 1 c à soupe de gingembre moulu 1 c à soupe de 4 épices Préparation : Détailler la viande en dés. Faire revenir la viande 5 mn de toutes parts dans l'huile.... [Lire la suite]

Bonjour ! A la fête des mères , j'ai eu la surprise de recevoir une plancha ... Une petite électrique qui se pose sur une table car nous ne prenons que rarement nos repas dehors...pour cause de maison à étage ....mais nous avons un balcon où de temps à autre je faisais usage du barbecue électrique ... Bref , là ....je vais pouvoir utiliser cette plancha sur le balcon et qui sait , s'il me reste de la place dans la voiture l'emporter en vacances pour les jours où on ne peut pas faire de barbecue ! Elle est vraiment toute simple... [Lire la suite]