14 juin 2021
Chevreuil effiloché (mijoteuse )
Bonjour !
Je connaissais le pulled pork ou rôti de porc effiloché
et j'ai découvert qu'on pouvait le faire aussi avec du gibier ...
Cela tombe bien , j'ai de grosses pièces de gibier dans mon congélateur ..
Du coup , j'ai testé le chevreuil effiloché ...
Recette " Chassebête"
Ingrédients :
1 cuissot de chevreuil : environ 2,5 kg
1 c à soupe d'huile
1 gros oignon émincé
1 échalote
3 gousses d'ail émincées
3 carottes
250 ml de bouillon de boeuf reconstitué à partir du fond de boeuf Thermomix
60 ml de vinaigre... [Lire la suite]
