saumon

Bonjour ! Pour une entrée festive  de Noël , je vous propose une bûche salée ... Jolie et délicieuse !   Recette Demarle : Pour le moule à bûche de Demarle : voir Nomenclature Demarle Ingrédients : 1 brocoli 400 g de saumon frais 200 g de saumon fumé 200 ml de crème liquide  50 g de lait 3 oeufs 1 jus de citron sel + poivre + aneth Préparation : Cuire le brocoli à la vapeur au Thermomix , 15 mn / Varoma / Vit 1. Réserver. Vider le bol du Thermomix et y mettre les oeufs + le lait + la crème+ le... [Lire la suite]

Bonjour ! Une terrine de poisson rapide ça vous tente ? A faire avec les conserves du placard en majorité..... Recette "Cuisine de AZ " Pour 6 personnes : Pour un moule à cake 20 cm de long x 10 cm de large Ingrédients : 1 boite de thon au naturel ( 100 g égoutté ) 1 boite de miettes de crabe ( 100 g égoutté ) 1 boite de crevettes (100 g égoutté) 100 g de saumon cru 2 oeufs 2 c à soupe bombées de crème épaisse sel + poivre 1 c à soupe d'un mélange ail et fines herbes Préparation : Préchauffer le four à 180°c. ... [Lire la suite]

Bonjour ! J'ai déjà fait du saumon gravlax et j'aime beaucoup quoique n'en faisant pas très souvent ! Alors quand on m'a donné de belles betteraves rouges fraîches , j'ai aussitôt testé cette nouvelle recette de saumon gravlax ! La recette inspirée de diverses recettes : Pour 3 personnes : Ingrédients : 250 g de filet de saumon cru avec la peau 150 g de betterave crue 30 g de sel fin 30 g de sucre en poudre le jus d'1/2 citron poivre moulin 10 g de crème fraîche épaisse sel + poivre aneth Préparation : La... [Lire la suite]

Bonjour ! J'aime beaucoup les terrines de poisson ... Alors quand je peux en essayer une nouvelle je n'hésite pas ! Là c'est une recette réalisée lors d'un atelier Demarle chez moi ! Donc je suis désolée , il n'y apas de photos de tout le déroulé mais juste celles du résultat ! Recette Demarle : Pour 12 pièces Moule utilisé : empreintes briochettes Demarle : voir Nomenclature Demarle Ingrédients : 400 g de saumon frais 100 g de saumon fumé 200 g de bouquets de brocolis 3 oeufs 300 ml de crème liquide sel + poivre ... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour cette période de fêtes , je vous propose une terrine marine vraiment très intéressante ! Elle est facile à faire , et elle est sublime ! Recette "Maxi Cuisine n°112 " Pour 8   à 10 personnes pour une entrée Ingrédients: 450 g de filet de saumon sans peau 1 homard canadien cuit décongelé = 350 g environ soit 150 g de chair 150 g de crevettes cuites décortiquées + 14 à laisser entières 3 oeufs 250 ml de crème liquide 6 brins de chaque herbe : estragon, aneth, persil 1 pincée de piment sel +... [Lire la suite]

Bonjour ! 20 ans que je connais cette recette, jamais testée alors cette fois-ci je l'ai faite! C'est l'article de ma copine Martine qui m'a donné l'envie de réaliser ce saumon ! Recette de Martine du blog " Martine Bichonne son Menu" Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 pavés de saumon environ 600 g 150 g de gros sel 150 g de sucre semoule poivre concassé coriandre + ciboulette Préparation : Essuyer les pavés de saumon et ôter la peau. Si besoin , ôter toutes les arêtes. Dans un saladier, mélanger le sucre + le sel... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui une recette de poisson , à servir en entrée , en plat principal ou encore en petits carrés pour un apéritif dinatoire ! Recette du livre "Carrément bons" de Guy Demarle Matériel : moule Tablette de Demarle Ingrédients : 300 g de crevettes cocktail ( une boite ) 400 g de pavés de saumon  70 g de mie de pain  70 g de lait 3 oeufs  30 g de beurre fondu 100 g de crème fraîche épaisse ciboulette sel + poivre De la sauce : 100 g de crème fraîche 100 g de fromage blanc  50 g... [Lire la suite]

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Comme tous les mois sur Supertoinette : le défi.. Ce mois-ci c'est Aja54 qui nous en propose un : le turban aux 2 saumons en version familiale La recette d'Aja54: Pour 8 à 10 personnes: Ingrédients : 350 g de saumon fumé 700 g de saumon frais 1 citron aneth 4 c à soupe de mayonnaise 100 ml de crème liquide 2 feuilles de gélatine sel + poivre J'ai divisé les doses par 2  ( à peu près )de façon à faire 8 savarins individuels: 200 g de saumon fumé 400... [Lire la suite]

Bonjour ! Le poisson , c'est pas leur fort chez moi , donc pour leur en faire manger faut des recettes qui plaisent ! En voici une qui leur a bien plu ! Et quand le petit s'écrie " c'est drôlement bon !....faut garder de suite la recette !!!! Ma recette inspirée d'une recette de "La Suède à table " Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 400 g de saumon frais 2 oignons 2 oeufs 300 ml de lait concentré non sucré 1 c à soupe d'huile de noix sel + poivre aneth Cuire les pommes de terre à la vapeur  : pour moi 40 mn /... [Lire la suite]

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Aujourd'hui , je vous présente le défi du mois sur Supertoinette C'est notre copinaute Physalis qui nous propose cette recette de poisson .... Recette revisitée d'un restaurant gastronomique que Physalis fait régulièrement en entrée ou en plat principal. Je l'ai revisitée aussi d'où quelques différences avec sa recette. Pour 6 personnes en entrée ou 4 en plat principal: INGREDIENTS : 1 Turbot de 1,5 kg:  j'ai remplacé par des pavés de saumon  2... [Lire la suite]