soupes et veloutés

Bonjour ! Malgré le printemps du calendrier , les journées sont encore froides ... Un bon velouté est donc le bienvenu ! Fait dans le Thermomix mais vous pouvez faire avec une casserole et un mixeur ! Ma recette : Ingrédients : 1 oignon 200 g de patate douce ( 1 grosse patate ) 200 de butternut 1 c à café de fond de viande Thermomix 800 g d'eau sel 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse Préparation : Mettre l'oignon pelé et coupé en 4 dans le bol du Thermomix et mixer 3 sec / Vit 5. Ajouter la courge... [Lire la suite]

Bonjour ! Histoire de reprendre doucement le cours de la vie après ces fêtes et agapes ....et juste avant de passer aux galettes des Rois , je vous propose quelques soupes et veloutés ... Toutes les recettes de soupes, potages et veloutés sont à retrouver en cliquant sur le lien ci-dessous : SOUPES , POTAGES, VELOUTES Un bien de saison : Le velouté de potimarron aux chataignes Ou beaucoup plus léger après quelques excès : Le bouillon de légumes : ou encore une crème de lentilles corail Voilà , je vous laisse faire votre... [Lire la suite]

Bonjour ! J'avais oublié un brocoli dans mon frigo et il était un peu passé ... Pas de perte , j'en ai fait un velouté ! Ma recette : Ingrédients : 1 oignon 200 g de poireaux 1 tête de brocolis 500 g d'eau sel 1 kiri ou 1 Vache rit Préparation : Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / Vit 5. Ajouter les poireaux , l'eau + le sel . Mettre les brocolis dans le panier cuisson. Fermer le couvercle et régler 20 mn / Varoma / Vit 1. A la sonnerie, verser le panier dans le bol , ajouter le kiri... [Lire la suite]

Bonjour ! En ces périodes hivernales , une bonne soupe le soir est toujours bienvenue ! Onctueuse cette soupe a ravi les petits comme les grands ! Ma recette : Ingrédients : 1 oignon 1 c à soupe d'huile 600 g de courgettes 2 pommes de terre 2 fromages type Vache qui rit 1 c à café de fond de volaille maison 600 ml d'eau sel + poivre Préparation : Peler l'oignon , le couper en 4 et le mettre dans le bol du Thermomix , mixer 3 sec / Vit 5. Ajouter l'huile et faire rissoler 5 mn / Varoma / Vit 1 sans le gobelet. ... [Lire la suite]