27 avril 2015

Tarte bolognaise au potimarron

Bonjour ! Une tarte complète pour un plat unique accompagné d'une salade ça vous dit ? Alors cette tarte va vous plaire !  Recette inspirée par Maxi Cuisine Janvier Février 2015: Pour un plat à tarte de 26 cm de diamètre Ingrédients : Pour la pâte brisée: 150 g de farine  75 g de beurre 1 pincée de sel  40 g d'eau Pour la ganiture: 400 g de potimarron pelé 1 oignon 300 g de viande de boeuf hachée 250 ml de coulis de tomates sel + poivre herbes de provence gruyère râpé Préparation : De la... [Lire la suite]

06 mai 2014

Cannelloni à la ricotta (Thermomix)

Bonjour ! Pâtes , lasagnes , cannelloni , que des plats appréciés par bon nombre d'entre nous ! Aujourd'hui alors des cannellonis .... Recette du livre "Recettes des 4 saisons" de Vorwerk avec mes modifications personnelles: Pour 22 cannellonis : J'ai préparé 2 plats , et en ai congelé 1: Ingrédients : 2 oignons 500 ml de coulis de tomates maison sel + poivre 1 pincée de piment de cayenne 22 cannelloni prêts à cuire 400 g de viande de boeuf hachée 140 g de ricotta maison pour moi 250 g de lait 20 g de farine 20 g de... [Lire la suite]
10 septembre 2013

Hamburger maison

Bonjour ! Après les petits pains pour hamburger d'hier , voilà leur application ! Ces fameux hamburgers ......qui divisent  l'opinion .. Quelle est l'origine de ces sandwichs ? D'origine allemande ,  si ! , ce sandwich composé de pain ,d e viande hachée , de sauce et de crudités aurait été importé aux Etats Unis au XIX ème siècle par des marins allemands ..... Donc ...j'ai fait les pains , voyons maintenant le contenu ! Ma recette : Ingrédients : Pour 1 hamburger 1 pain à hamburger 1 steak haché 1 tomate ... [Lire la suite]
21 mai 2013

Steak tartare ( thermomix) à ma façon

Bonjour ! S'il est un plat que je mangeais quand j'étais petite et que je n'avais pas dégusté depuis cette époque ....c'est le steak tartare ! Ma maman , nous en faisait de temps en temps mais tout simple ...juste la viande hachée , salée et poivrée ..... Et puis voilà ..on n'en a plus fait et avec toutes les polémiques autour de la viande de boeuf ....c'est un plat qu'on ne voyait plus vraiment.. Jusqu'au jour où , dans un restuarant du coin où l'on va de temps en temps , il y en avait au menu ...connaissant le restaurateur la... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:02 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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19 novembre 2012

Feuilletés bolognaise

Bonjour ! Aujourd'hui , un plat que j'ai classé dans les entrées mais que j'ai servi en plat complet pour le dîner ... Ma recette : Pour 4 feuilletés : Ingrédients : 1 pâte feuilletée maison ou achetée comme vous voulez 125g de steak haché 200 g de sauce tomate maison 2 pommes de terre cuites à la vapeur 70 g de gruyère râpé Prpéparer les carrés feuilletés : abaisser la pâte feuilletée en un grand carré , découper en 4 , puis découper 4 carrés de 11 cm x 11 cm  et couper des bandes pour faire les bords.   ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:27 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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