30 juin 2021
Glace cerises
Bonjour !
C'est la saison des cerises et j'en profite pour en faire des coulis..
Du coup , j'en ai profité pour faire une glace ou plutôt une crème glacée !
Ma recette :
Pour 1 litre de glace :
Ingrédients :
1 boite de lait concentré non sucré
100 ml de lait
250 g de coulis sucré de cerises
30 g de sucre glace
1 sachet de stabilisant pour glaces Demarle ou autre
Préparation :
Dissoudre le stabilisant dans le lait.
Mélanger le lait concentré non sucré + le coulis de cerises + le sucre glace + le... [Lire la suite]30 juillet 2019
Glace aux truffes en chocolat
Bonjour !
Il me restait une boite de truffes en chocolat aux éclats de caramel .....
Et comme il faisait chaud , nous avions une belle envie de glace .....
Aussitôt dit et presque aussitôt fait !
Et comme souvent à la place de la crème anglaise comme base , j'ai utilisé du lait concentré non sucré ...c'est plus léger !
Ma recette :
Ingrédients :
250 g de truffes au chocolat aux éclats de caramel ou autres truffes
100 ml de lait
1 boite de 400 g de lait concentré non sucré
2 g de super neutrose ( stabilisant facultatif )
... [Lire la suite]
