30 novembre 2017

Gâteau tapioca caramel

Bonjour ! Quand on prononce "tapioca " , il y a toujours des grimaces .... J'aime bien en ajouter dans un velouté mais que pour moi ..... Alors j'ai décidé de tester des recettes autres que des soupes et veloutés pour utiliser ce tapioca tant décrié chez moi ... Recette du site Tipiak Pour un gâteau diamètre 20 cm: Ingrédients : 80 g de tapioca recette tradionnelle ( il en existe un à cuisson rapide ) 500 ml de lait 80 g de sucre ou de cassonade 4 oeufs 10 g d'arôme vanille liquide du caramel Préparation : Verser... [Lire la suite]
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19 novembre 2017

Clafoutis framboises citron

Bonjour ! Jusqu'au week-end dernier , j'ai pu cueillir des framboises dans mon jardin , petites mais encore très bonnes... Oui jusqu'en Novembre !! Alors dans ce clafoutis , elles étaient parfaites! Recette Tipiak: Pour 6 personnes : Ingrédients : des framboises fraîches ou surgelées 40 g de tapioca traditionnel 40 g de lait 2 oeufs 40 g de sucre 20 g de farine 50 ml de jus de citron le zeste d'1 citron 1 c à café de rhum Préparation : Beurrer de petits moules à gratin individuels. Y disposer des framboises. ... [Lire la suite]
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18 juillet 2017

Nage de cerises au tapioca

Bonjour ! La saison des cerises est terminée mais il m'en restait un peu .... De quoi faire une nage ,différente de la soupe aux cerises. Recette adaptée d'une recette de Femme Actuelle: Pour 6 personnes Ingrédients: 800 g de cerises dénoyautées (ou pas ) 1 c à soupe de tapioca 2 étoiles de badiane 1 c à afé de cannelle 50 g de sucre 500 ml d'eau 1 c à café de Maïzena Préparation : Faire tremper le tapioca 20 mn dans un verre d'eau. Dans une grande casserole, mettre l'eau + le sucre + la badiane + la... [Lire la suite]
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17 janvier 2017

Crème tapioca chocolat (thermomix ou pas )

Bonjour ! J'ai du tapioca à la maison car j'aime bien le velouté au tapioca ...hélàs , il n'y a que moi ! Alors pour utiliser tout de même cette denrée , j'ai fait des crèmes dessert ! Et là ...c'est bien passé ! Du coup , j'ai fait une version casserole et une version Thermomix !   La recette   : Pour 6 portions. Ingrédients: 500 ml de lait 100 g de chocolat à pâtisser    30 g de tapioca Préparation : Version casserole : Mettre le lait + le chocolat dans une casserole et chauffer jusqu'à... [Lire la suite]
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