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Bonjour ! Avec quelques bananes tigrées dont plus personne ne veut , j'ai fait une crème dessert ... Inspirée de la recette habituellement faite à la vanille .. Crème dessert vanille La recette : Pour 5 pots Ingrédients : 3 bananes bien mûres le jus d'1/2 citron   50 g de sucre   25 g de Maïzena 300 g de lait 2 c à soupe de crème fraîche épaisse Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et régler 10 mn / 100°c / Vit 3. Ajouter la crème épaisse et régler encore 2 mn / 100°c /... [Lire la suite]

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette dans le magazine "Thermomix et moi n° 39 " j'ai tout de suite craqué ! Le visuel est superbe et si le goût est à la hauteur ça fait un dessert de fou ! Et ça l'est !!!! La recette du magazine Ingrédients : Pour le craquelin : 100 g de farine 70 g de beurre coupé en morceaux 70 g de cassonade 1 c à soupe d'eau Pour la pâte à choux: 150 g d'eau  80 g de beurre coupé en morceaux 1/2 c à café de sel 10 g de sucre en poudre 120 g de farine 3 oeufs moyens Pour la crème... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui, une brioche au joli visuel : la brioche feuilletée... La recette du magazine " Thermomix et moi n°39" Pour 2 brioches Ingrédients : 500 g de farine   20 g de levure de boulangerie fraîche 120 g de lait + 20 g pour badigeonner la brioche 3 oeufs  90 g de sucre en poudre    5 g de sel 210 g de beurre (dont 60 g très froid coupé en morceaux et 150 g entier ) Préparation: Mettre la farine + la levure + 120 g de lait + les oeufs +le sucre + le sel dans le bol du Thermomix et... [Lire la suite]

Bonjour ! C'est l'automne , la saison des coings .. un fruit qui ne se consomme que cuit ! Et dans les gâteaux , il fait merveille ! Recette inspirée d'une recette de Chef Simon. Pour 6 personnes Moule étoile de Demarle ou autre moule de 25 cm de diamètre Ingrédients : 500 g de coings 150 g de sucre 150 g de farine  75 g de poudre d'amandes 125 g de beurre 180 ml de lait 2 oeufs 1 sachet et demi de levure chimique Préparation : Peler et couper les coings en dés et les pocher dans un sirop composé de 500 g... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour le dîner du samedi soir , j'ai l'habitude de faire des pizzas .... Généralement plus ou moins les mêmes selon les goûts de chacun ... La dernière fois, on m'a demandé une calzone ... La voilà ... Ma recette : Pour une pizza Ingrédients : 1 pâte à pizza Thermomix 1 oeuf jambon râpé fumé fromage râpé sauce tomate pour pizza Préparation : Préparer la pâte à pizza au Thermomix comme indiqué dans la recette voir ici. Séparer en pâtons individuels. Abaisser un pâton en un beau cercle ( au besoin découper... [Lire la suite]

Bonjour ! Dans le magazine "Thermomix et moi " n° 39 , j'ai trouvé cette recette de pain à la banane... Parfait pour utiliser une banane bien mûre... J'ai divisé la quantité par 2 ... La recette divisée par 2 Pour un petit moule à cake Ingrédients : 50 g de beurre en morceaux 75 g de sucre 90 g de farine 1 oeuf 1/4 de c à café de sel 150 g de banane ( 1 grosse banane ) 1/2 sachet de levure chimique 1/4 de c à café de bicarbonate de sodium 5 g de jus de citron Préparation : Mettre le beurre + le sucre dans le bol... [Lire la suite]

Bonjour ! J'avais de beaux citrons verts , et envie d'un cheesecake ... Alors le voilà .... Ma recette : Pour un gâteau diamètre 26 cm Ingrédients : Pour la base : 200 g de biscuits secs type sablés,    80 g de beurre Pour l'appareil à cheesecake : 600 g de fromage blanc bien égoutté 400 g de crème fraîche épaisse 4 oeufs 200 g de sucre 25 g de Maïzena 2 citrons verts Préparation : Du biscuit : Faire fondre le beurre. Mixer les biscuits , ajouter le beurre et bien mélanger. Ou version Thermomix :... [Lire la suite]

Bonjour ! Après avoir fait la pâte à pizza flat bread , j'ai fait des pizzas ... Voici la deuxième ...au jambon et au cheddar L'originalité tient au fait que cette pizza a une pâte qui a déjà été cuite à la poêle avant d'être garnie et terminée au four ! La recette: Pour une pizza individuelle : Ingrédients : 1 pâton de pâte à pizza flat bread sauce tomate pour pizza 1 petite pomme de terre cuite à la vapeur du cheddar râpé du jambon râpé origan Préparation : Etaler le pâton sur 2 mm d'épaisseur. Faire chauffer... [Lire la suite]

Bonjour ! J'ai eu quelques courgettes dans mon jardin mais entre la sécheresse et mes hérissons qui les ont grignotées....elles ont été rares... Alors j'ai cueilli et cuisiné... Ma recette adaptée d'une recette vue sur Facebook : Pour 6 personnes : Ingrédients : 4 courgettes 1 peu d'huile 3 oeufs 2 c à soupe de crème fraîche 50 g de farine sel + poivre 150 g de mozzarella râpée 4 tranches de jambon blanc Préparation : Version Thermomix : Peler les courgettes , les couper en grosses rondelles et les mettre... [Lire la suite]

Bonjour ! J'aime bien chaque année faire des gâteaux effrayants ou rigolos pour Halloween , cette année encore en voilà des sympas ! La recette : Pour   Ingrédients: 300 g de farine 125 g de chair de potiron cuite à la vapeur 40 g d'huile de colza ou autre 1/2 sachet de levure chimique 90 g de cassonade 80 ml de lait 200 g de chocolat noir à pâtisser des bonbons ou des chocolats type ferrero petits bonbons en sucre pour les yeux Préparation : Cuire la chair de potiron à la vapeur et la mixer. Dans le... [Lire la suite]