23 juillet 2019

Crème glacée façon " Sundae"

Bonjour ! Quand on a des enfants ,  immanquablement un jour ou l'autre on va dans un fast-food américain .... Et si y manger tous les jours n'est pas vraiment conseillé , une fois de temps à autre c'est sympa ! Et s'il y a un truc que j'aime beaucoup ce sont les glaces .....onctueuses , riches ( !!) Alors du coup , j'ai voulu en faire .... Cette glace reste onctueuse grâce au lait concentré sucré qui l'empêche de "pailleter" à la congélation . Recette de Nicole du blog "Nicole Passions " Pas de cuisson , pas de... [Lire la suite]

21 juillet 2019

Gâteau cerises

Bonjour ! Profiter des cerises cette année a été difficile car elles ont été perdues en deux jours à cause de la très forte chaleur ! Néanmoins j'ai eu le temps d'en mettre un petit peu au congélateur et de faire ce bon gâteau ! Recette de "Femme Actuelle" Pour un gâteau diamètre 20 cm. Ingrédients : 350 g de cerises 120 g de beurre 100 g de farine  80 g de sucre 3 oeufs 1 c à soupe de liqueur de cerises 1 sachet de levure chimique 2 c à café de Maïzena 1 c à café d'arôme d'amande amère 2 sachets de sucre... [Lire la suite]
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19 juillet 2019

Préfou ail et fines herbes.

Bonjour ! Pour l'apéritif , je vous propose une spécialité vendéenne..le préfou Recette de " Mes meilleures recettes faciles" Pour 2 préfous Ingrédients : 250 g de farine 10 g de levure de boulangerie fraîche 150 ml d'eau 20 g de beurre 2 c à soupe de sucre en poudre 1 c à café de sel Pour la garniture : 150 g de fromage type St Moret 100 g de beurre 100 g de parmesan 2 c à soupe  de moutarde 1 c à soupe d'un mélange fines herbes et ail Préparation : Dans le bol du Thermomix , mettre l'eau  + la... [Lire la suite]
11 juillet 2019

Risotto aux crevettes ( Thermomix)

Bonjour ! J'aime beaucoup le risotto mais je 'en fais pas souvent ... Et en tout cas jamais au Thermomix ... Donc voilà c'est fait j'ai testé et ma foi c'était très bon !! Recette inspirée de diverses recettes Thermomix: Pour 6 personnes : Ingrédients : 300 g de riz spécial risotto ou du riz rond 400 g de crevettes décortiquées 100 ml de vin blanc sec 1 oignon 45 g d'huile 1 c à café de fond de volaille maison 600 g d'eau 3 c à soupe de crême fraîche sel + poivre 60 g de fromage râpé Préparation : Mettre... [Lire la suite]
07 juillet 2019

Tarte rhubarb abricots curd meringuée

Bonjour ! Sur le principe de la tarte rhubarbc meringuée, j'ai fait une délicieuse tarte avec un reste de rhubarbe et un coulis d'abricots. La recette : Pour une tarte diamètre 26 cm: Ingrédients : 1 pâte à tarte sucrée Crillon 370 g de rhubarbe pelée 230 g de coulis d'abricots 3 jaunes d'oeufs 1 sachet d'agar-agar 100 g de sucre  50 g de beurre 3 blancs d'oeufs 180 g de sucre glace Préparation : Préparer la pâte  Crillon ( voir la recette ici ) et la laisser reposer au frais 1 heure ou pas. ... [Lire la suite]
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04 juillet 2019

Crème cappuccino (Thermomix)

Bonjour ! J'ai récupéré 3 boites de cappuccino instantané mais je n'en consomme pas .... J'ai voulu tester de les utiliser en crème dessert ... Et j'en suis ravie ! Ma recette : Pour 6 portions : Ingrédients : 500 ml de lait demi-écrémé   60 g de sucre   20 g de Maïzena 2 oeufs 3 grosses cuillères à soupe de cappuccino instantané Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et régler 10 mn / 100°c / Vit 3. A la sonnerie, verser dans les ramequins et laisser refroidir. Placer 4... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:39 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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03 juillet 2019

Petits pains viennois (Thermomix)

Bonjour ! J'aime beaucoup faire mon pain et mes viennoiseries ....je fais souvent les mêmes recettes , celles qui plaisent le plus mais de temps en temps j'essaie quelque chose de nouveau ! A dire vrai c'est une recette que j'avais déjà testée mais d'un autre livre Thermomix... Recette du livre "Pain et viennoiseries " pour le TM5 Pour 12 petits pains. Plaque empreintes utilisée : Demarle silpain / silform : empreintes allongées voir Nomenclature Demarle Ingrédients : 260 g de lait demi-écrémé 20 g de levure de... [Lire la suite]
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02 juillet 2019

Riz au lait , raisins secs , caramel à l'orange

Bonjour ! Tous les matins, dans mon quotidien régional, il y a une recette .... J'ai dnc vu cette recette qui m'a plu et je l'ai adaptée au Thermomix .... Néanmoins, pour celles et ceux qui ne l'auraient pas , je vous donne aussi la version traditionnelle... Ma recette : Pour 9 parts: Ingrédients : 750 ml de lait 200 g de lait concentré sucré 75 g de riz rond 1 c à soupe de vanille liquide 50 g de raisins secs Pour le caramel à l'orange : 150 ml de jus d'orange 100 g de lait concentré sucré Préparation : ... [Lire la suite]
30 juin 2019

Clafoutis aux cerises (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Cette année encore , mon cerisier était plein ...et cette année encore le lundi elles n'étaient pas assez mûres et le samedi d'après .....elles étaient pourries ... La faute à beaucoup de pluie les jours d'avant et une énorme chaleur arrivée brutalement ... et au fait que les cerisiers sont pris d'assaut par des petites mouches qui pondent plein d'oeufs et garnissent les cerises de petits vers blancs ( beurk !!! )....et à partir de là , c'est la débâcle ....les cerises sont pleines de trous , fermentent et pourrissent de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:52 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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27 juin 2019

Jus de pruneaux (Thermomix )

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette chez Cooking Julia , j'ai tout de suite eu envie de l'essayer ... J'ai diminué la dose par 2 , je suis la seule à en consommer alors ne pas en faire trop à la fois mais plus souvent ... La recette de Julia : Ingrédients : 100 g de pruneaux dénoyautés 250 g d'eau + 150 g 1 jus de citron Préparation : Mettre l'eau dans le bol du Thermomix et régler 2 mn / 50°c / Vit1. Mettre les pruneaux dedans à gonfler pendant 1 heure. Puis mixer l'eau + les pruneaux 1 mn / Vit 9. Ajouter 1... [Lire la suite]