thermomix

Bonjour ! Envie d'un brownie avec un petit goût festif ? Celui-là devrait vous plaire ! Recette inspirée du livre " envie de dessert " de vorwerk et modifiée selon mes envies. Moule utilisé : moule cosy de Demarle voir Nomenclature pour correspondance Ingrédients : 200 g de chocolats aux cerises à la liqueur 4 oeufs 100 g de beurre   60 g de sucre semoule    20 g de farine   75 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel Préparation : Préchauffer le four  à 180°c Séparer les blancs des jaunes... [Lire la suite]

Bonjour ! Une pâte sablée au parmesan , des biscuits salés à découper dedans .... On a l'accompagnement de terrines de gibier pour changer du pain ! La recette : Ingrédients : 180 g de farine  80 g de poudre d'amandes    5 g de sel  40 g de parmesan 160 g de beurre 1 gros oeuf Préparation: Dans le bol du Thermomix , mettre la farine + la poudre d'amandes +le sel + le parmesan +le beurre et mixer 2 sec / Turbo. Ajouter l'oeuf et régler 20 sec / Vit 4. Abaisser la pâte finement et découper... [Lire la suite]

Bonjour ! En cette fin Novembre , il fait froid ... Alors un bon velouté bien chaud ça réconforte !! Ma recette : Pour 2 litres environ de velouté Ingrédients : 1 oignon 250 g de potiron 150 g de lentilles corail 20 g d'huile 1 c à café de cumin 1 c à café de curcuma 1 cube ou 1 c à café de fond de volaille Thermomix 1 litre d'eau sel Préparation : Mettre l'oignon dans le bol et mixer 3 sec / Vit 5. Ajouter l'huile + le cumin + le curcuma et rissoler 5 mn / Varoma / Vit 1 sans le gobelet. A la sonnerie ,... [Lire la suite]

Bonjour ! J'avais un pot de crème fraîche dans le frigo qui n'allait pas tarder à être périmé et je ne voulais surtout pas le laisser perdre ... Et comme j'avais besoin de petits gâteaux pour le goûter .....son utilisation a été toute trouvée ... D'après une recette marmiton: Pour 18 petits gâteaux Ingrédients : 200 ml de crème épaisse 2 oeufs 80 g de sucre 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 25 g d'écores d'orange confites 25 g de mûres séchées Préparation : Préparer les moules empreintes petits cakes sur... [Lire la suite]

Bonjour ! Lorsque j'ai vu ce gâteau chez Julia du Blog "Cooking Julia" j'ai aussitôt eu envie de l'essayer ! Pourquoi impossible ? En effet , impossible n'est pas français .... D'après Julia l'origine de ce dessert serait mexicaine .... Bref il n'est pas du tout impossible .....il y a juste une inversion des différentes couches à la cuisson , une histoire de physique et de densité ! Au final , un gâteau joli avec ses 2 couches et surtout excellent !! La recette de Julia avec une petite modification pour moi Pour un moule à... [Lire la suite]

Bonjour ! J'avais des carambars de reste et une envie d'îles flottantes ... Un beau et bon dessert qui nous a bien plu ! La recette d'après la recette de base des îles flottantes du livre Thermomix: Pour 6 coupes : Ingrédients : Pour la crème anglaise aux carambars 500 g de lait demi-écrémé 6 jaunes d'oeufs 20 carambars NB : je n'ai pas mis de sucre mais pour un goût sucré plus soutenu ajouter 70 g de sucre Pour les blancs: 6 blancs d'oeufs 30 g de sucre glace Préparer la crème anglaise: Mettre les carambars... [Lire la suite]

Bonjour ! Suite et fin de ma semaine américaine ... L'apple pie ! Une tarte aux pommes traditionnelle aux USA .... Recette du livre "Cuisine in USA" Pour 6 à 8 personnes : Moule utilisé : moule charnière diamètre 26 cm Ingrédients : Pour la pâte : 200 g de beurre 350 g de farine   50 g de sucre 1 pincée de sel 50 ml d'eau froide Pour la garniture : 1 kg de pommes acidulées ( j'ai utilisé les pommes de mon jardin ) 1 c à soupe de jus de citron 175 g de cassonade 150 g car mes pommes sont douces 2 sachets... [Lire la suite]

Bonjour ! Cette semaine va être américaine et qui dit Amérique dit burger .... On va commencer par les petits pains ;;;; Je vous propose donc une nouvelle recette pour faire des buns ou aussi appelés pains pour hamburger... Je vous ai déjà proposé une recette : cliquer sur le lien ci-après pour y accéder : pains pour hamburger Et voici la recette que j'ai utilisé pour le hot dog et que nous avions beaucoup aimé ! La recette : Ingrédients : Pour 12 pains: 250 g de lait   20 g de levure de boulanger fraîche   25... [Lire la suite]

Bonjour ! Dans mon jardin en Beauce , j'ai un prunier qui donne de grosses prunes rouges bien juteuses et charnues ... De quoi faire une tarte fine et feuilletée..   Ma recette : Ingrédients : Pour la pâte feuilletée : 150 g de farine T55 150 g de beurre en morceaux congelés 75 g d'eau froide 1 pincée de sel Pour la garniture : des prunes rouges 50 g de sucre 50 g de poudre d'amandes beurre fondu Préparation : De la pâte feuilletée Thermomix : voir ici Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour le dîner, je vous propose une tarte tatin salée ! Recette Thermomix Pour 6 personnes : Plat à tarte 24 cm de diamètre Ingrédients : Pour la pâte feuilletée : 150 g de beurre congelé en morceaux 150 g de farine  75 g d'eau froide 1 pincée de sel Pour la garniture : 500 g de lait demi-écrémé 500 g d'échalotes coupées en 2   30 g de beurre salé 3 pommes golden coupées en dés 1 c à soupe rase de miel 100  à 120 g de fromage de chèvre en bûche bien affiné coupé en morceaux 2 pincées... [Lire la suite]