thermomix

Bonjour ! Quand j'ai vu ce dessert chez Cooking Julia , j'ai tout de suite eu envie de le faire .. Une différence : j'ai fait moi même le lait concentré sucré ... La recette de Julia : Pour un moule diamètre 24 cm Ingrédients : 1 litre de lait entier 400 g de lait concentré sucré 3 oeufs 100 g de Maïzena 1 c à café d'extrait de vanille 1 c à soupe d'huile Préparation : Préparer le lait concentré sucré comme indiqué sur la recette  ICI. Le laisser refroidir. Délayer la Maïzena dans un peu de lait froid. Dans... [Lire la suite]

Bonjour ! Nous aimons beaucoup les desserts aux pommes et celui-ci est gourmand. La recette : Pour 6 personnes Cercle à tarte ou entremets diamètre 22 cm Ingrédients : Pour la pâte sablée 140 g de farine   85 g de beurre très mou   35 g de sucre glace 1 oeuf 1 pincée de sel Pour la garniture: pommes sucre gelée de coings Pour la macaronade  80 g de sucre semoule 4 blancs d'oeufs   80 g de poudre d'amandes   Sucre glace Préparation : De la pâte sablée: Version... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour un dessert gourmand , pourquoi ne pas sublimer une simple crêpe avec des fruits ? La recette : Ingrédients : 1 ananas frais beurre cassonnade rhum pâte à crêpes thermomix Préparation : Détailler l'ananas en morceaux. Dans une poêle , mettre du beurre et y faire cuire les morceaux d'ananas , saupoudrer de cassonnade et faire caraméliser. Cuire les crêpes. Sur chaque crêpe , mettre un peu d'ananas flambé , plier les côtés de la crêpe et servir avec une boule de glace vanille ou rhum raisin. C'est... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour le dîner , une quiche est souvent la bienvenue ... En voilà une nouvelle ... D'après une recette "Cuisine AZ  n° 381" Pour une quiche diamètre 26 cm Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 pommes 2 oignons 1 camembert 3 oeufs 20 g de beurre 300 g de fromage blanc  20 g de farine 100 ml de jus de pomme 1 c à soupe de moutarde à l'ancienne sel + poivre Préparation :  Garnir le plat à tarte avec la pâte feuilletée. Couper les oignons en fines lamelles et les faire revenir dans le beurre... [Lire la suite]

Bonjour ! Il y a autant de pâtes à crêpes que de personnes qui en préparent ... Chacun ajoute sa touche personnelle... je suis pareille ... Voilà ma version... Ingrédients : 50 g de beurre 450 g de lait 450 g d'eau 400 g de farine de blé 4 œufs 1 pincée de sel 1 c à soupe de rhum Préparation : Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 2 min/70°C/vitesse 2.Ajouter le lait, la farine, les œufs et le sel+ le rhum, puis mixer 20 sec/vitesse 4. La pâte doit avoir la consistance d’une crème liquide. Si elle vous... [Lire la suite]

Bonjour ! Hier je vous proposais la blanquette de veau au Cookéo ... Comme je le disais , il y avait un peu trop de sauce à mon goût ... Du coup , comme rien ne se perd chez moi , j'ai fait un délicieux velouté avec... Ma recette : Ingrédients : 800 g de sauce de blanquette de veau 150 g de poireaux 150 g de carottes 300 g de pommes de terre 350 g d'eau sel + poivre ( légèrement) Préparation : Dans le bol du Thermomix , mettre les carottes en rondelles, les poireaux émincés , les pommes de terre en dés. Verser la... [Lire la suite]

Bonjour ! Parfaois , on a des gâteaux qui sèchent et plus personne n'en veut ... Mais pas de gaspillage ...on ré-utilise en cookies ! La recette : Ingrédients : 150 g de gâteau un peu sec : ici une génoise au chocolat 150 g de beurre   70 g de sucre 1 oeuf 150 g de farine 1 c à café de bicarbonate de sodium 1 pincée de sel 100 g de pépites de chocolat Préparation : Mixer le gâteau un peu sec pour obtenir des miettes. Réserver. Mettre le beurre dans le bol du Thermomix et le faire fondre  2 mn / 70°c /... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour une entrée sympa , je vous propose ces petits nids. Ma recette : Ingrédients : 8 oeufs de caille 8 petites pommes de terre crème fraîche épaisse sel + poivre Préparation : Peler les petites pommes de terre et couper les extrémités pour , d'un côté faire une base stable et de l'autre pour creuser une cavité. Creuser la cavité à l'aide d'une cuillère parisienne. Poser les pommes de terre creusées dans le Varoma du Thermomix. Mettre de l'eau à hauteur des couteaux dans le bol , poser le Varoma et... [Lire la suite]

Bonjour ! Autant je fais des yaourts très souvent , autant je fais rarement des desserts lactés dedans ... Alors quand j'ai vu cette recette chez Cooking Julia , je l'ai tout de suite notée et faite ! La recette de Cooking Julia. Pour 12 pots Ingrédients : 830 g de lait entier 300 g de crème liquide entière 150 g de sucre 4 oeufs Préparation : Version Thermomix : Mettre le lait + la crème liquide + le sucre dans le bol du Thermomix et régler 5 min / 60°c / Vit 3. A la sonnerie, ajouter les oeufs un à un par... [Lire la suite]

Bonjour ! Après les fêtes, il me restait des blancs d'oeufs , du pralin .... De quoi faire de délicieux financiers tout pralin.. La recette : Pour 20 minis-financiers Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 50 g de sucre glace 60 g de pralin maison 15 g de farine 60 g de beurre Préparation: Faire fondre le beurre. Dans le bol du Thermomix , mettre le pralin+ la farine + le sucre glace et mixer 5 sec / Vit 6. Inserer le fouet , ajouter les blancs d'oeufs et mixer 1 mn / Vit 4. Ajouter enfin le beurre fondu  et... [Lire la suite]