27 avril 2014

Chessecake "Rosa-Lee"

Bonjour ! C'est dimanche et le dimanche c'est le jour des jolis gâteaux ou du moins j'essaie ! Alors dans la lignée des cheesecake en voilà un très girly ! Avec ce dessert , je participe à un concours chez Nicole Passions ...voir le détail en fin d'article Recette du livre "She's cake by Sephora Saada" avec quelques modifications personnelles: Pour 5 cheesecakes individuels diamètre 8 cm: Ingrédients : 100 g de biscuits secs ( petits-beurre par exemple) ou comme moi les galettes au sésame  40 g de beurre 300 g... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:32 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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25 avril 2014

Minis tartelettes escargots

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette à préparer pour un apréitf dinatoire.. Les escargots on aime ou pas ...mais moi j'aime et je n'en mange que rarement alors ce jour là , je me suis fait plaisir et ces petites tartelettes sont délicieuses ! Recette Demarle : Pour  48 tartelettes : Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix 1 boite d'escargots en conserve : 48 escargots 2 c à soupe de persil haché 2 petites gousses d'ail ou 1 c à café d'ail en poudre 1 grosse échalote 2 oeuf 160 g de crème fraîche sel + poivre ... [Lire la suite]
21 avril 2014

Bavarois chocolat pour diabétiques

Bonjour ! Aujourd'hui une recette pour diabétiques , sans sucre mais bien sûr avec un édulcorant ! Réalisée avec le Thermomix pour les bavarois mais on peut faire sans ... car c'est une crème anglaise ... Ma recette : Pour 18 petits bavarois Ingrédients : Pour les biscuits 2 oeufs 120 g de farine 100 g de poudre d'amandes 2 c à soupe d'hermesetas 200 ml de lait 2 c à soupe de cacao non sucré Pour les bavarois : 4 jaunes d'oeufs 15 g d'édulcorant  (hermesetas pour moi) 70 g de cacao en poudre non sucré 800... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:56 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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18 avril 2014

Cakes au Surimi

Bonjour ! C'est vendredi ...je vous propose une recette à base de poisson ! X'est une recette d'Hellyane du blog  Passiflore Passion d'Hellyane J'ai donc choisi une recette chez elle et je l'ai réalisée en prenant quelques libertés mais elle ne m'en voudra pas !! La recette d'Hellyane : cake au surimi et paprika Pour 5 petits cakes : Ingrédients : 12 batonnets de surimi 2 oeufs 50 ml de crème fraîche 50 ml de lait 1/ 2 c à soupe de Maïzena 1/2 c à café de paprika sel + poivre Préparation : Mettre le surimi... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:47 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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16 avril 2014

Du nouveau chez Thermomix

Bonjour ! Aujourd'hui je vais vous parler d'une nouveauté chez Thermomix ! Depuis peu, après l'achat d'un Thermomix , un cours de cuisine est offert dans les 8 mois qui suivent . Comment ça se passe ? Il suffit de se connecter sur le site : Ecole de cuisine Thermomix Et là il faut s'inscrire , donner le numéro de la facture qui offre ce cours , et s'inscrire à la date choisie ! C'est simple et en Eure et Loir , il y a des cours le samedi , pas tous , mais il y a le choix! Mais si l'achat du Thermomix est plus ancien , rien... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:59 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
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15 avril 2014

Gaufres fourrées jambon fromage

Bonjour ! Après avoir essayé avec succès la plaque à gaufres de Bruxelles offerte par  la marque FRIFRI pour des gaufres de Liège et pour les gaufres Euréliennes, Il me fallait essayer la plaque spécifique pour les gaufres fourrées... Et pour l'essayer ...j'ai fait une recette salée !  On m'a demandé ce qu'il pouvait bien avoir en plus des autres gaufriers pour justifer son prix : Alors voilà : Il chauffe très vite et très bien : wattage + ergonomie + qualité des plaques( pour comparer j'ai eu un gaufrier avec un... [Lire la suite]

14 avril 2014

Petits pains au bon goût de bretzels

Bonjour ! Il y a quelques temps , j'ai vu une recette de petits pains chez Maiwenn du blog "La main à la pâte" Comme cela faisait longtemps que je n'avais pas testé une recette de pain , cela m'a tout de suite plu ! Alors voilà mon essai ... La recette de Maiwenn : Pour 10 petits pains : Ingrédients : 500 g de farine T45 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée 1 sachet de levure spéciale pain Demarle  lait 3 c à soupe d'huile d'olive de tournesol 1 c à café rase de sel  Ne pas mettre dans le cas de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:22 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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13 avril 2014

Le Banana

Bonjour ! Aujourd'hui encore , je vous propose un cheesecake ! Il faut dire que j'ai un superbe livre offert par mon grand avec de merveilleux cheesecakes ...alors je les teste !!   Recette extraite du livre "Shes's cake by Sephora Saada" Pour 10 personnes : Ingrédients : Pour le fond des gâteaux: 200 g de petits beurre ou comme moi galettes au sésame  80 g de beurre  25 g de noisettes   noix Pour l'appareil à cheesecake : 550 g de Philadelphia   fromage blanc faisselle très égoutté (... [Lire la suite]
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08 avril 2014

Crème dessert à la vanille ( Thermomix)

Bonjour ! Aujourd'hui , rien d'original , juste une crème que je fais régulièrement ... Elle est vite faite et ce n'est pas une danette mais c'est c'est une crème onctueuse et au moins je sais ce qu'il y a dedans !! Je la fais au Thermomix mais on peut aussi la faire dans une casserole avec un fouet ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 700 ml de lait entier  50 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 20 g de Maïzena 3 c à café d'extrait de vanille Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:29 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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06 avril 2014

Opéra

Bonjour ! Hier était un jour spécial pour moi ... Alors à jour spécial , dessert spécial ! Voilà un dessert qui m'a longtemps fait rêver ... Dans la ville de mon enfance , il y avait un fameux pâtissier qui vendait ce fameux gâteau et pour l'avoir goûté une fois , c'était exquis ... Mais c'était cher pour nous ... Bref , l'opéra restait un rêve ... Alors du coup j'ai essayé d'en faire ! J'avais déjà fait cette recette en 2009 au tout début où je me lançais dans la pâtisserie avec l'aide du Thermomix et je l'avais publiée sur... [Lire la suite]