18 juin 2014

Financiers Cyril Lignac ( Thermomix)

Bonjour ! J'ai souvent des blancs d'oeufs au réfrigérateur et les financiers sont des petits gâteaux bien appréciés chez nous ! J'ai testé cette recette et elle est approuvée et devient donc ma recette de financiers préférée !!! Je l'ai faite au Thermomix et c'est très pratique mais elle se fait aussi sans! Recette Cyril Lignac : Pour environ 40 petits financiers : je les fais dans l'empreinte boudoirs de Demarle Ingrédients : 6 blancs d'oeufs 65 g de poudre d'amandes 65 g de farine 175 g de sucre glace 90 g de beurre ... [Lire la suite]
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15 juin 2014

Petits Cosys aux fruits de la passion

Bonjour ! Souvenez-vous , il y a quelques temps je vous ai proposé une mousse  Cosy d'agrumes sur biscuit sablé Ce dessert a tellement été apprécié que j'e l'ai refait aux fruits de la passion ! Recette Demarle: Pour 12 parts : NB: le moule petits cosys = 12 empreintes  contenance 6 cl , profondeur 2 cm longueur 7 cm largeur 5,5 cm     Ingrédients : Pour le sablé gingembre : 1 /2 orange  non traitée 1 c à café de gingembre en poudre 60 g de beurre mou 80 g de cassonade 1 oeuf 170 g de... [Lire la suite]
13 juin 2014

Baguettines aux olives et lardons

Bonjour! Aujourd'hui je vous propose des baguettes aux lardons pour l'apéritif ... Sympa à faire et à déguster ... A servir avec la tartinade de salami c'est extra ! La recette: Pour 4 baguettes : Ingrédients : 1 sachet de levure pour pain Gourmandises (le sel est inclus) 310 g d'eau 350 g de farine crousty-plus de Soezie 150 g de farine aux céréales 1 c à soupe d'huile 1 pincée de sucre 100 g d'allumettes de lardons olives noires Préparation: Mettre l'eau + la levure dans le bol du Thermomix et régler 2 mn 30 /... [Lire la suite]
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08 juin 2014

Le Pop chou

Bonjour ! Aujourd'hui encore je vous propose un dessert à base de fromage blanc ..... Une recette toujours issue du fameux livre de Sephora Saada ... Je suis vraiment ravie de ce cadeau de mon grand !!! Merci à lui ! Recette extraite du livre "Shes's cake " de Sephora Saada: Pour 18  choux: Ingrédients : Pour la pâte à choux : 50 ml d'eau 50 ml de lait 1/2 c à café de sucre 1 pincée de sel 35 g de beurre 60 g de farine 2 oeufs 50 g d'amandes effilées Pour la mousseline de cheesecake : 150 g de... [Lire la suite]
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04 juin 2014

Cookies chocolat au lait noix de pécan (Thermomix)

Bonjour ! Tiens ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de cookies ! Alors l'autre jour comme le temps était maussade , j'en ai fait une fournée ! Ma recette : Pour 40 cookies: Ingrédients : 160 g de chocolat au lait aux noix de pécan  80 g de flocons d'avoine 130 g de beurre 100 g de sucre roux 1 oeuf 130 g de farine 1 pincée de bicarbonate de soude 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préparation : Hacher le chocolat grossièrement au couteau. Mettre le beurre + le sucre + l'oeuf dans le bol... [Lire la suite]
01 juin 2014

Entremets poire , mangue

Bonjour ! Pour le dessert , je vous propose un entremets facile à faire ..le plus long étant d'attendre qu'il prenne au frais ! Mais il est très joli , et frais et léger ! Recette Cuisine de AZ : Pour 6 personnes : Ingrédients : Pour la base : 250 g de spéculoos 100 g de beurre fondu Pour la mousse de poires : 1 boite 4/ 4 de poires = 300 g de poires égouttées 350 ml de crème liquide entière 200 g de sucre glace 4 feuilles de gélatine Pour le miroir à la mangue : 300 g de mangue au sirop   90 g de... [Lire la suite]
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30 mai 2014

Trucs , astuces et idées , infos pour le Thermomix TM31

Bonjour ! Aujourd'hui pas de recette mais un récapitulatif de trucs et astuces pour le thermomix , connus et/ou oubliés .... Le Thermomix est équipé d'un minuteur permettant de sélectionner directement le temps pour une préparation froide ou chaude ... 2 boutons situés devant permettent cette selection , celui de droite sélectionne en secondes le temps jusqu'à la première minute et ensuite de 30 en 30 secondes ...mais pour gagner du temps et selectionner directement la première minute ...il suffit d'appuyer 1 fois sur le... [Lire la suite]
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26 mai 2014

Lapin Marengo (Thermomix)

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette entièrement cuite dans le Thermomix .. Recette du livre " Recettes des 4 saisons " de Vorwerk: Pour 4 personnes : Ingrédients : 600 g de viande de lapin déssossée 100 g d'échalotes 10 g d'huile 100 g de vin blanc sec 250 g de tomates au naturel égouttées 400 g de pommes de terre 1 boite PM de champignons entiers 1 c à café de sel poivre persil Préparation : Couper la viande lapin en morceaux. Dans le bol du Thermomix, mettre les échalotes et mixer 5 sec / vit 4. Racler... [Lire la suite]
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25 mai 2014

Le purple cristal

Bonjour ! Aujourd'hui encore un cheesecake ! Haut en couleur , subtil en goût ! J'aimé décidément beaucoup le livre de Sephora Saada ! Recette " She's cake" by Sephora Saada: Pour 4 cheesecakes carrés 7,5 x 7,5 cm: Ingrédients : Pour les fonds : 100 g de biscuits roses de Reims fait maison  45 g de beurre Pour l'appareil à cheesecake: 300 g de Philadelphia fromage blanc bien égoutté ( depuis 3 jours) 125 g de sucre 2 oeufs 200 g de crème fraîche 10 ml de lait quelques gouttes d'arome naturel de violette ... [Lire la suite]
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23 mai 2014

Cocktail tropical ( Thermomix)

Bonjour ! Les beaux jours arrivent , l'occasion de prendre l'apéritif  dehors ! Alors pour prendre éventuellemnt la route sans risque .....un cocktail sans alcool s'impose ! Celui-ci est extra ! Recette Demarle : Pour 1 litre 500 environ : Ingrédients : 1 boite d'ananas en morceaux := 565 g avec le jus 1 litre de jus d'orange 200 g de lait de coco 1 c à soupe de jus de citron 1 c à café de cannelle 1 pincée de gingembre Préparation : Mettre les brisures d'ananas dans le bol du Thermomix avec le jus et mixer 40... [Lire la suite]