29 juillet 2014

Esquimaux à la pastèque

Bonjour ! J'avais acheté une grosse pastèque ...j'aime beaucoup ce fruit qui contient 90% d'eau pour très peu de calories ... Un fruit rafraichissant excellent par grosse chaleur .... Mais une fois ouverte , il faut la consommer rapidement sous peine de voir ses qualités nutritives disparaître ! J'ai donc enchaîné les préparations avec ... Pour faire plaisir aux enfants , je leur ai fait des esquimaux ! Vite fait, sympa à manger ... Recette Maxi cuisine n°91: Pour 9 esquimaux Ingrédients : 500 g de pastèque épépinée ... [Lire la suite]
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28 juillet 2014

Coulis et purée d'abricots

Bonjour ! Mon amie m'a donné de beaux abricots de son jardin l'autre jour ... J'ai déjaà fait confiture d'abricots et coulis d'abricots mais j'ai voulu changer Alors j'ai hésité , confitures ou coulis ? J'ai opté pour purée et coulis...avec une recette différente !  A mettre en conserve pour utilisation ultérieure! J'ai fait avec le Thermomix car c'est vraiment pratique mais on peut aussi faire avec une casserole et un moulin à légumes ! 2 versions : 1 purée de fruits à utiliser dans un bavarois par exemple    ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:40 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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24 juillet 2014

Gratin aux fanes de radis

Bonjour ! Dans les radis tout est bon , la racine rose mais aussi les feuilles ou fanes ! On peut en faire un flan de radis, ou une soupe mais ça à cette époque chez moi même pas en rêve ! Alors comme il ne faisait malgré tout pas chaud , j'ai fait un gratin ! Ma recette : Pour 4 personnes: Ingrédients : 700 g de pommes de terre les fanes de 2 bottes de radis 150 g de jambon râpé 150 g de gruyère râpé 1 boite de 410 g de lait concentré non sucré 2 oeufs sel + poivre Préparation : Peler les pommes de terre et les... [Lire la suite]
15 juillet 2014

Sucré salé de porc aux abricots

Bonjour ! Le thermomix : un appareil qui me rend de grands services et qui ne sert pas qu'à faire de la pâte à crèpes ou autre! On peut aussi bien cuisiner dedans .. Alors aujourd'hui , je vous propose une recette sucré salé ....à l'origine avec des figues mais comme ce n'est pas ce que l'on préfère , je les ai remplacées par des abricots moelleux ! Recette du livre " Recettes des 4 saisons" de Vorwerk: Pour 4 personnes : Ingrédients : Pour la marinade: 1 filet mignon de porc 500 à 600 g 15 g de miel 1 citron 300 g de... [Lire la suite]
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13 juillet 2014

Gâteau basque aux cerises

Bonjour ! Cette recette traditionnelle du pays Basque connait plusieurs versions selon les terroirs ... Aujourd'hui je vous la propose avec des cerises puisque c'est la pleine saison ! On peut aussi la faire avec des cerises congelées. Recette d'un très ancien "Femme Actuelle": Pour 6 personnes : Ingrédients : 275 g de farine 4 oeufs 200 g de beurre 150 g de sucre en poudre 1 citron no traité 600 g de cerises noires 100 g de sucre 2 c à soupe de farine sel Préparation : De la garniture: Mélanger les cerises +... [Lire la suite]
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06 juillet 2014

Carrés gourmands cerises amandes

Bonjour ! Quand j'ai vu chez Isabelle la recette des carrés gourmandes fraises noix de coco, j'ai tout de suite pensé à adapter cette recettes aux fruits de mon jardin et notamment aux cerises... Alors voilà c'est fait ! merci Isabelle de cette bonne recette ! La recette : Pour un moule rectangle de 17X 24 cm Ingrédients :  Pour le biscuit : 150 g de poudre d'amandes 165 g de farine 100 g de beurre demi-sel  50 g de cassonade Pour le streusel : 50 g de beurre demi-sel froid 50 g de farine 40 g de poudre... [Lire la suite]
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01 juillet 2014

Boeuf à l'orange ( Thermomix)

Bonjour ! Quand le temps a été maussade , je me suis mise à feuilleter mes livres et j'ai trouvé cette recette qui m'a tout de suite plu! Comme j'avais tout ce qu'il fallait ou presque je n'ai pas hésité ! Recette du livre " Recette des 4 saisons " de Vorwerk: Pour 4 personnes : Ingrédients : 600 g de boeuf ( paleron pour moi ) Pour la marinade : 30 g de sauce soja 10 g de vinaigre de riz j'avais pas j'ai mis du vianigre de vin blanc 2 pincées de  sel 1 pincée de poivre de sichuan 3 gouttes de tabasco (... [Lire la suite]
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18 juin 2014

Financiers Cyril Lignac ( Thermomix)

Bonjour ! J'ai souvent des blancs d'oeufs au réfrigérateur et les financiers sont des petits gâteaux bien appréciés chez nous ! J'ai testé cette recette et elle est approuvée et devient donc ma recette de financiers préférée !!! Je l'ai faite au Thermomix et c'est très pratique mais elle se fait aussi sans! Recette Cyril Lignac : Pour environ 40 petits financiers : je les fais dans l'empreinte boudoirs de Demarle Ingrédients : 6 blancs d'oeufs 65 g de poudre d'amandes 65 g de farine 175 g de sucre glace 90 g de beurre ... [Lire la suite]
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15 juin 2014

Petits Cosys aux fruits de la passion

Bonjour ! Souvenez-vous , il y a quelques temps je vous ai proposé une mousse  Cosy d'agrumes sur biscuit sablé Ce dessert a tellement été apprécié que j'e l'ai refait aux fruits de la passion ! Recette Demarle: Pour 12 parts : NB: le moule petits cosys = 12 empreintes  contenance 6 cl , profondeur 2 cm longueur 7 cm largeur 5,5 cm     Ingrédients : Pour le sablé gingembre : 1 /2 orange  non traitée 1 c à café de gingembre en poudre 60 g de beurre mou 80 g de cassonade 1 oeuf 170 g de... [Lire la suite]
13 juin 2014

Baguettines aux olives et lardons

Bonjour! Aujourd'hui je vous propose des baguettes aux lardons pour l'apéritif ... Sympa à faire et à déguster ... A servir avec la tartinade de salami c'est extra ! La recette: Pour 4 baguettes : Ingrédients : 1 sachet de levure pour pain Gourmandises (le sel est inclus) 310 g d'eau 350 g de farine crousty-plus de Soezie 150 g de farine aux céréales 1 c à soupe d'huile 1 pincée de sucre 100 g d'allumettes de lardons olives noires Préparation: Mettre l'eau + la levure dans le bol du Thermomix et régler 2 mn 30 /... [Lire la suite]
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