05 novembre 2012

Gratin de fenouil aux poires

Bonjour ! Comme vous le savez en me lisant , tous les mois un défi est lancé par une Toinette sur le forum Supertoinette "Tous ensemble pour le défi du mois " Ce mois-ci c'est Nenette qui nous présente un accompagnement des plus original ! La recette de Nenette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 5 fenouils 3 poires 150 g de gorgonzola 150 g de lait concentré non sucré 4 c à soupe de crème fraîche sel + poivre Personnellement , pas sûre de la réaction de mes testeurs et vu que je n'aime pas gaspiller j'ai fait avec 1... [Lire la suite]
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30 octobre 2012

Brownie surprise

Bonjour ! Le brownie ...un classique ... La betterave .....un légume... Et si on faisait un brownie à la betterave ?? Hein ? quoi ? ça va pas non ??? mais si , mais si .....   Recette "Guide cuisine pour chaque jour "n°39 adaptation personnelle. Ingrédients : 200 g de chocolat 500 g de betteraves cuites 100 g de beurre 180 g de sucre roux 3 oeufs 100 g de farine  25 g de noix de coco Mettre les betteraves rouges dans le bol du Thermomix et mixer 10 sec / Vit 6. Débarrasser dans un saladier et... [Lire la suite]
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29 octobre 2012

Vol au vent légumes

Bonjour ! Aujourdhui je vous propose une recette que l'on peut servir en entrée ou en plat complet .... J'ai choisi de la faire pour le dîner ...qui comme vous le savez est toujours un casse-tête pour moi .... Une recette facile que j'ai faite avec des légumes frais mais que l'on peut aussi faire avec des conserves ou tout simplement des restes .... Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 200 g de carottes 100 g de haricots beurre 1 pomme de terre 2 mini-chou fleur  (offerts par Prince de... [Lire la suite]
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28 octobre 2012

Tarte fondante au chocolat

Bonjour ! On a changé d'heure cette nuit ! vous n'avez pas oublié ?? Ce matin aussi on a eu la prmière gelée de la saison .......brrrrrrr Il paraît que le chocolat a des effets anti-dépresseurs ...qu'il est stimulant , anti-stress... Alors en cet automne froid et humide , rien de tel qu'un dessert au chocolat pour embellir la journée ! Voici une tarte ...hum ...... Recette source inconnue: Pour une tarte de 24 cm de diamètre: Ingrédients: une pâte sablée de mes rêves 150 g de chocolat noir  50 g de sirop de sucre... [Lire la suite]
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26 octobre 2012

Biscuit roulé jambon fromage

Bonjour ! Le sempiternel refrain : qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Il faut manger pour vivre et non pas l'inverse mais parfois manger est un casse-tête !!!! On mange toujours plus ou moins la même chose mais en variant les mélanges , les préparations , les présentations ...on croit que l'on mange différemment .... Ce soir là j'ai préparé avec les aliments que tous aiment , un gâteau roulé , non pas sucré mais salé ! Ma recette : Ingrédients : Roulé : 3 oeufs 1 c à soupe d'eau 80 g de beurre 20 g de farine 20 g de... [Lire la suite]
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25 octobre 2012

Velouté de potimarron

Bonjour ! L'automne est désormais bien installé , la nuit tombe de bonne heure .... La saison des potages , soupes et veloutés chauds est donc bien commencée .... Recette du livre "Les soupes en 4 saisons " de Vorwerk Dans ce livre , le potimarron est cuit avec la peau .....moi je peux pas ! Ingrédients : 570 g de chair de potimarron 1 oignon 700g d'eau 1 cube de bouillon de volaille 50 g de crème fraîche 1 c à soupe rase de curry 15 gouttes de tabasco Mettre l'oignon dans le bol et mixer 5 sec / Vit 5.   ... [Lire la suite]
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19 octobre 2012

Noix de Saint Jacques sauce corail

Bonjour ! Comme vous le savez , tous les mois sur Supertoinette, un toinette propose une recette à réaliser.. Ce mois-ci , c'est Piroma  qui nous propose une recette de plat principal ..... Et ...voilà donc sa recette ..... avec quelques écarts personnels ... Ingrédients : Pour 4 personnes : 2 blancs de poireaux ou comme moi  200 g de poireaux émincés et congelés 1 oignon + 2 échalotes 20 g d'huile de tournesol 70 g de concentré de tomates 50 g de Porto 400 g de noix de Saitn Jacques fraîches ou comme moi... [Lire la suite]
12 octobre 2012

Coulis de framboises

Bonjour ! Des framboises en fin de saison , petites mais fruitées tout de même , à transformer en coulis ... après le coulis pêches/framboises : le framboises .... J'ai utilisé mon Thermomix mais une casserole + un mixeur + 1 tamis et ça le fait ! Ma recette : Ingrédients: 250 g de framboises 1 c à soupe de miel 50 g de sucre Mettre les framboises , le sucre et le miel dans le bol du Thermomix et régler 5 mn /90°c / Vit 3.   A la sonnerie , mixer 1 mn / Vit 9 et passer à travers un tamis pour se débarrasser des... [Lire la suite]
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11 octobre 2012

Crème façon Montblanc caramel

Bonjour ! Dans la lignée de mes essais crèmes façon Montblanc : vanille , truffon , chocolat , pralinoise voici donc celle au caramel ... J'avoue je ne me suis pas foulée car j'ai utilisé une pâte au caramel toute prête (j'avais acheté pour mettre sur les crèpes et j'ai jamais réussi à la tartiner !!!!) Pâte au caramel + lait concentré non sucré = une crème dessert bien agréable ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients: 1 boite de lait concentré non sucré ( 410 g) 200 ml de lait 1 jaune d'oeuf 20 g de Maïzena ... [Lire la suite]
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10 octobre 2012

Dacquoises amandes noix

Bonjour ! Il me restait 2 blancs d'oeufs tous seuls dans le frigo ..... Que faire ? des macarons? Non pas vraiment ...... Recette "Bredele et petites biscuits" Pour 24 biscuits Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 25 g de sucre semoule 25 g de poudre d'amandes 25 g de poudre de noisette 50 g de sucre glace amades effilées , noix Mettre la poudre de noisettes , d'amandes et le sucre glace dans le robot pour les mixer finement.   Mettre les blancs d'oeufs dans le bol du Kitchenaid et les monter en neige en... [Lire la suite]
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