13 février 2011

Gâteaux Creusois

Bonjour !Une semaine que j'ai reçu ma commande de produits Demarle et je n'avais pas encore joué avec ! C'est un comble !Voilà c'est chose faite , j'ai inauguré le moule empreinte savarins hexagonaux. Recette Demarle adaptée Thermomix et Kitchenaid par moi même.Ingrédients :Pour 8 savarins : 100 g de sucre semoule 50 g de farine   6 g de levure chimique ( environ 1/2 sachet ) 50 g de poudre de noisettes 10 g de sucre vanillé ou 1 sachet 60 g de beurre 3 blancs d'oeufs Dans le bol du Thermomix , mettre le beurre en... [Lire la suite]
Posté par christalie à 10:48 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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12 février 2011

Crème façon Montblanc pralinoise

Bonjour !Suite des essais culinaires autour de cette fameuse crème Montblanc...Aujourd'hui j'ai testé Pralinoise ........Et ....c'est bon ...ce ne sera pas ma préférée mais elle a bien plu aussi !Comme pour les autres je suis partie de la recette de base à la vanille . Ingrédients :   1 boite de lait concentré non sucré entier 410 g 200 ml de lait demi-écrémé 1 jaune d'oeuf 20 g de Maïzena 100 g de chocolat Pralinoise Mettre la pralinoise en morceaux dans le bol du Thermomix et mixer 6 sec / Vit 7. Ajouter le... [Lire la suite]
Posté par christalie à 07:19 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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11 février 2011

Crème façon Montblanc au chocolat noir

Bonjour !Comme promis , j'ai testé le parfum chocolat ...aie , aie ........C'est pas bon ...c'est ......un péché! Je suis partie de la recette de base à la vanille en modifiant un peu...Ingrédients : 1 boite de lait concentré non sucré 410 g 200 ml de lait demi-écrémé 30 g de Maïzena 60 g de chocolat noir non sucré type Van Houten 100 g de sucre semoule Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et régler 11 mn / 100°c  / Vit 3.Verser dans des verrines , laisser refroidir. C'est meilleur si ça a été... [Lire la suite]
Posté par christalie à 07:12 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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09 février 2011

Crème façon Montblanc à la vanille

Bonjour !La crème dessert Montblanc , ça vous dit quelque chose ?J'adore ça , bon c'est très sucré mais qu'est ce que c'est bon !!En cherchant sur le net , j'ai trouvé une recette chez " Douceurs sucrées,boulange et autres recettes" que j'ai aussitôt adoptée et adaptée Thermomix !C'est pas la vraie , on est bien d'accord mais ça s'en approche et puis c'est tellement bon !!!Pour un essai c'est pas mal ! voici donc la recette :Ingrédients : 1 boite de lait concentré non sucré entier 410 g 200 ml de lait demi-écrémé 1 jaune d'oeuf ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 08:44 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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08 février 2011

Riz

Bonjour ! Aujourd'hui , un basique .... Je vais vous présenter la cuisson du riz avec le thermomix ... Cuire de riz , simple direz-vous ...oui mais ....faut surveiller pour éviter qu'il ne soit trop gorgé d'eau, trop collant ..... En bref , je savais cuire du riz avant d'avoir thermomix mais là il me facilite vraiment la vie . Recettes données par ma conseillère : 1litre 500 d'eau 250 g de riz sel Mettre l'eau dans le bol du Thermomix et régler 10 mn / Varoma/ Vit 1.Ajouter le riz par l'ouverture et régler le temsp de cuisson... [Lire la suite]
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07 février 2011

Sauté de Dinde façon Marengo

Bonjour !Aujourd'hui je vous propose une recette inspirée d'un sauté de veau Marengo mais en remplaçant le veau assez cher par de la viande de dinde beaucoup plus abordable et très bonne aussi.Recette personnelle :Ingrédients :Pour 5 à 6 personnes :600 g de sauté de dinde 500 g de haricots verts surgelés 100 g de chamipignons émincés 2 carottes 2 pommes de terre 1 bocal de tomates pelées (450 g avec le jus ) 100 g de vin blanc 1 feuille de laurier 1 oignon 1 gousse d'ail sel + poivre 20 g de beurreDans... [Lire la suite]
Posté par christalie à 14:28 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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06 février 2011

Crousti moelleux aux cerises

Bonjour !On est en hiver mais une recette aux fruits d'été c'est sympa aussi .....Bien évidemment pas question d'acheter des fruits d'été à prix d'or , venus par avion ...Non , il s'agit d'utiliser les fruits du jardin qui ont été congelés en vue de l'hiver ....Et comme les fruits reviennent tous les ans dans les jardins ....faut manger les congelés avant les frais ... Voici donc une recette inspirée d'une recette Demarle ( le crousti-moelleux aux framboises ) et adaptée Thermomix.Ingrédients : 50 g de beurre 200 g de sucre 150... [Lire la suite]
Posté par christalie à 09:07 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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04 février 2011

Saumon sauce brocolis

Bonjour ! C'est vendredi .....alors....Une recette de poisson aujourd'hui ...c'est rare car ils ne sont pas très poisson chez moi ... Recette personnelle Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon frais 1 beau bouquet de brocolis 4 pommes de terre 2 c à soupe de crème fraîche sel + poivre Peler les pommes de terre et les découper en dés , les placer dans le panier cuisson du Thermomix.Saler.Détailler les bouquets de brocolis et les poser dans le varoma. Saler .Poser les pavés de saumon sur le plateau vapeur après les avoir... [Lire la suite]
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03 février 2011

La Chandeleur

Bonjour !Hier,  mercredi 2 Février , c'était la Chandeleur ...Mais qu'est-ce exactement que "La Chandeleur "? La Chandeleur , à l'origine est une fête  qui se fête 40 jours après Noël .A l'époque des Romains, il s'agissait d'une fête en l'honneur du Dieu Pan , les croyants en ce dieu parcouraient les rues de Rome toute la nuit en agitant des flambeaux.En 472 , le pape Gélase , décide de rendre chrétienne cette fête païenne qui devient alors la célébration de la présentation de Jésus au Temple de Jérusalem.On fait alors des... [Lire la suite]
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02 février 2011

Minis financiers

Bonjour !Des blancs d'oeufs de reste ? ... Faites donc des mini financiers , avec un thé , un café ,une compote ou juste comme ça c'est délicieux ! Recette du livre "Envie de desserts" de Vorwerk Pour 30 mini financiers : 48 g de poudre d'amandes 40 g de farine 112 g de sucre 2 blancs d'oeufs 92 g de beurre 1 c à café de confiture ( framboises pour moi) Mettre la poudre d'amandes dans le bol et mixer 10 sec / Vit 9. Insérer le fouet dans le bol , ajouter la farine , le sucre et mixer 10 sec / Vit 2 .Ajouter... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:20 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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