13 novembre 2016

Cheesecake au caramel au beurre salé (thermomix ou pas )

Bonjour ! Pour vous qui me suivez , vous avez déjà remarqué que j'aime beaucoup le cheesecake ... Alors quand j'ai vu cette recette envoyée par Thermomix , je n'ai pu que l'essayer au plus vite ! La recette Thermomix: Pour un gâteau diamètre 18 cm Ingrédients : Pour le cheesecake :  60 g de beurre 200 g de spéculoos 450 g fromage frais type Philadelphia ou fromage blanc faisselle très égoutté 100 g de crème liquide entière 2 oeufs  80 g de sucre Pour le caramel au beurre salé: (ma recette ) 200 g de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:12 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

10 novembre 2016

Lait de coco et son okara

Bonjour ! Après le lait d'amandes , je me devais d'essayer le lait de coco afin de varier un peu ... C'est différent et ça a ses avantages ! Toujours une recette de chez Cooking Julia ! Pas de noix de coco fraîche chez moi mais de la noix de coco râpée ! La recette de chez Julia : Pour environ 1 litre de "lait": Ingrédients : 125 g de noix de coco râpée 700 g d'eau minérale ou filtrée Préparation : Mettre la noix de coco râpée dans le bol du Thermomix avec l'eau. Régler 7mn 30 / 100°c / Vit 4. A la sonnerie ,... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:24 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
09 novembre 2016

Petits cakes aux fruits confits (Thermomix TM 5 )

Bonjour ! Pour le goûter ou pour le petit déjeuner , je vous propose de petits cakes ! A faire facilement avec le Thermomix  ! Recette du livre "Ma cuisine au quotidien de Vorwerk " Pour environ 30 petits cakes Ingrédients : 150 g de fruits confits 100 g de raisins secs 3 c à soupe de rhum 250 g de beurre coupé en morceaux 200 g de sucre semoule 5 oeufs 50 g de lait 500 g de farine 1 sachet de levure chimique Préparation : Faire macérer les fruits confits et les raisins secs dans le rhum. Mettre le beurre +... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:06 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
08 novembre 2016

Sauce tomate ( Thermomix TM 5 )

Bonjour ! Il me restait quelques tomates du jardin qui allaient se perdre , alors je les ai transformées en sauce ... J'en avais déjà fait une version Thermomix c'est ici Pour une fois , je l'ai fait avec le Thermomix , la sauce est bonne par contre , je ne m'explique pas que cette sauce devienne si orang au mixage , C'est sûrement une réaction dû au mixage ...et ça le fait avec tous les modèles de Thermomix ! Bref , la sauce est bonne c'est le principal ! Recette du livre "Ma cuisine au quotidien de Vorwerk": Ingrédients : ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:41 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 novembre 2016

Lait d'amande et son okara

Bonjour ! Pour raison de santé, je dois pendant quelques temps supprimer le lait de vache et comme je ne peux pas boire de thé sans lait , j'ai essayé de le remplacer par un "lait" végétal "... Donc quand j'ai vu chez Julia de l'excellent blog "Cooking Julia " J'ai essayé ! La recette de chez Julia : Pour environ 1 litre de "lait": Ingrédients : 125 g d'amandes avec ou sans la peau eau filtrée pour la macération 1 litre d'eau minérale ou filtrée pour la réalisation Préparation : Faire tremper les amandes dans de l'eau... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:28 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
02 novembre 2016

Cookies moelleux okara baies de goji (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Du fait de la fabrication régulière de lait d'amandes , j'ai de l'okara à utiliser ... Alors je teste des recettes pour l'utiliser ! Aujourd'hui ce sont de délicieux petits biscuits ..... Ma recette : Pour environ 30 cookies: Ingrédients : 200 g d'okara d'amandes  75 g de poudre d'amandes 100 g de farine type 65  75 g de cassonade 1 oeuf 1/ sachet de levure chimique 15 g d'huile de tournesol 60 g de baies de Goji Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Mettre tous les ingrédients sauf... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:45 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

01 novembre 2016

Tarte chocolat banane

Bonjour ! J'avais 4 bananes tigrées qui s'ennuyaient dans le compotier ...... Qu'en faire ? Une délicieuse tarte bien sûr ! Recette "Cuisine AZ" à ma façon Pour une tarte diamètre 28 cm Ingrédients : Pour la pâte sablée : 220 g de farine T45 100 g de beurre 1 pincée de sel fin 4 c à soupe de sucre semoule 1 c à soupe de poudre d'amandes 1/2 c à café de levure chimique 50 g d'eau Pour la garniture : 4 bananes 100 g de chocolat noir à pâtisser 100 ml de crème liquide 100 ml de lait 3 oeufs 50 g de sucre ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:59 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
23 octobre 2016

Tropézienne , une autre version

Bonjour ! En Juin 2007 , nous étions à Cavalaire où nous avons pu déguster la fameuse "Tropézienne "  lire ici J'ai eu envie de faire une autre version avec une autre brioche et le résultat a été ...... La recette inspirée de plusieurs : Pour une "tarte" diamètre 25 cm Ingrédients : Pour la brioche : 370 g de farine T45  10 g de levure sèche Bruggeman 50 g de sucre semoule 180 g de lait demi-écrémé 1/2 c à café de sel fin 1 gros oeuf 75 g de beurre mou Pour la garniture: 500 g de lait demi -écrémé ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:37 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , ,
16 octobre 2016

Cheesecake framboises

Bonjour ! Cette année , du fait de la sécheresse , je n'ai eu que de petites framboises ... Néanmoins, elles étaient bien parfumées et je les ai ajoutées dans un cheesecake ... Un classique dont on ne se lasse pas !! Ma recette : Pour un gâteau diamètre 25 cm Ingrédients : 80 g de beurre 200 g de biscuits roses 600 g de fromage blanc très égoutté 400 g de crème épaisse 4 oeufs 250 g de sucre 1 c à café d'arôme vanille framboises coulis de framboises Préparation : Du fond : Mettre le beurre dans le bol... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:16 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 octobre 2016

Sardines vapeur en tartinade de chèvre frais (Thermomix tm 5 )

Bonjour ! Les sardines ....on aime ou pas ... On les aime à l'huile ou grillées ... Et à la vapeur ? J'ai déjà testé une recette qui m'avais bien plu : sardines en papillotte J'ai donc récidivé avec cette recette là aussi tout Thermomix... Recette du calendrier 2016: Pour 6 portions : Ingrédients : 12 sardines fraîches en filets sel + poivre basilic Pour la tartinade de fromage frais : 1 échalote hachée finement 200 g de fromage frais type St Moret ou du fromage blanc faisselle bien égoutté 2 c à soupe de... [Lire la suite]