04 juillet 2017

Purée aux fanes de radis (Thermomix tm 5)

Bonjour ! Tout se mange ou presque dans le radis ... Le radis , lui-même mais aussi les fanes ! Quelques recettes déjà réalisées : flan aux fanes de radis , flan de surimi aux fanes de radis , velouté de fanes de radis, Alors pour changer une purée toute douce et toute verte ! Ma recette: Ingrédients : 1 oignon 800g de pommes de terre 130 g de fanes de radis 350 g de lait sel 1 c à soupe de crème fraîche Mettre l'oignon  + les fanes de radis lavées et essorées dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / Vit 5. ... [Lire la suite]
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02 juillet 2017

Clafoutis aux fraises (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Croulant sous les fraises , j'ai essayé un clafoutis ... J'ai pris ma recette habituelle de clafoutis ,  et je l'ai un peu modifiée .. D'après une recette extraite du livre " La France gourmande de Thermomix" Pour 6 personnes: Ingrédients : 500 g de fraises  40 g de beurre 300 g de lait 3 oeufs 120 g de sucre 100 g de farine Préparation : Laver les fraises , les couper en morceaux et les disposer dans le fond du moule. Faire fondre le beurre dans le bol du Thermomix 2 mn / 60° c / Vit 2  . ... [Lire la suite]
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23 juin 2017

Canelés poulet curry (Thermomix ou pas )(sans gluten ou pas )

Bonjour ! Les canelés sucrés , un classique délicieux... Les canelés au foie gras , on aime beaucoup aussi... Alors j'ai essayé cette nouvelle recette et elle est très sympa pour l'apéritif ! Recette Guy Demarle livre"Mini cannelés à dévorer" Pour 30 mini-canelés: Ingrédients : 120 g de crème fraîche     5 g de sel fin 2 c à café de curry en poudre 300 g de blancs de poulet crus   60 g de beurre 100 g de poudre d'amandes     2 g de levure chimique   50 g de Maïzena   30... [Lire la suite]
22 juin 2017

Crème bananes chocolat (Thermomix )

Bonjour ! J'avais encore 2 bananes tigrées dans le compotier dont personne ne voulait ... J'ai trouvé une recette pour un robot que je ne connais pas le natura chef et je l'ai adaptée au Thermomix La recette : Pour 6 portions Ingrédients : 2 bananes 500 ml de lait  50 g de sucre  30 g de Maïzena 3 c à soupe de cacao en poudre sucré Préparation : Mettre les bananes dans le bol du Thermomix et mixer 10 sec / Vit 4. Ajouter le reste des ingrédients et régler 10 mn / 100°c / Vit 3 / sans le gobelet. ... [Lire la suite]
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20 juin 2017

Crème brûlée traditionnelle au lait d'amandes

Bonjour ! J'aime beaucoup les crèmes brûlées et comme je fais souvent du lait d'amandes , l'idée de faire des crèmes brûlées avec s'est imposée ! Il y a bien sûr les crèmes faites au Thermomix qui tout en étant très bonnes n'ont pas la consistance spécifique des crèmes cuites au four ... Ma recette d'après la recette des crèmes traditionnelles : Pour 12 minis crèmes brûlées : Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs 1 oeuf entier 500 ml de lait d'amandes   60 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille ou 1 c à café d'extrait... [Lire la suite]
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09 juin 2017

Nems au poulet (Thermomix ou pas )

Bonjour ! J'aime beaucoup aller au restaurant chinois déguster des spécialités au nom exotique ... Et quand je peux , je fais quelques plats à saveur asiatique ! Aujourd'hui : les nems ! Recette source Cookomix Pour 26 pièces. Ingrédients :   20 g de champignons noirs secs   50 g de vermicelles de riz 1 c à café d'ail en poudre   80 g d'oignons 100 g de carottes 220 g d'escalopes de poulet 1 pincée de sel + 1 pincée de poivre 1 c à soupe d'huile de pépins de raisins ou une huile neutre 100 g de... [Lire la suite]
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06 juin 2017

Nuggets de dinde ( sans gluten)

Bonjour ! Aujourd'hui une recette pour les petits comme pour les grands .... Déjà fait au poulet , alors aujourd'hui à la dinde et sans gluten pour les intolérants ou pas ..     D'après une recette Demarle : Moule requis :plaque  empreintes mignardises Demarle ou tout autre moule voir Nomenclature DemarleIngrédients : 300 g de filet de dinde     2 g de sel 1 oeuf   30 g de semoule de maïs fine = polenta 100 g de crème épaisse Pour paner : 20 g de maïzena 80 g de corn flakes 1... [Lire la suite]
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30 mai 2017

Crème dessert aux Schoko-Bons (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Il arrive de temps en temps qu'il reste des chocolats qui n'ont pas été mangés .... Si, si ça arrive .... Et pour les terminer en beauté , je les transforme en crèmes .... Ce qui est arrivé à ces schoko-bons oubliés ... Ma recette: Pour 6 portions : Ingrédients : 150 g de Schoko-Bons   25 g de Maïzena 500 ml de lait Préparation : Mettre les Schoko-Bons dans le bol du Thermomix avec la Maïzena et mixer 5 sec / Vit 7. A jouter le lait et régler 12 mn / 100°c / Vit 2 sans le gobelet. Ou sans... [Lire la suite]
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28 mai 2017

Tiramisu aux fraises

Bonjour ! Après m'être réconciliée avec le tiramisu par le biais du tiramisu pommes caramel ( que je publierai ultérieurement ) , j'ai eu envie de le décliner avec un autre fruit .. Comme on est au printemps , j'ai choisi la fraise ! Ma recette Pour 8 verrines Ingrédients : 10 spéculoos ou des boudoirs ( mon choix du jour ) coulis de fraises Thermomix 500 g de fraises + quelques unes pour la déco 3 oeufs 50 g de sucre 250 g de mascarpone Préparation : Préparer un coulis de fraises avec 250 g de fruits, la recette... [Lire la suite]
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26 mai 2017

Epinards ,oeufs durs, (thermomix)

Bonjour ! Avec le printemps, on trouve sur les étals des épinards frais bien tendres .... L'ingrédient pour un plat si souvent décrié ...dans les cantines !!!! Mais à la maison c'est différent ! Là j'ai choisi des les cuire au Thermomix à la vapeur pour voir si c'était différent de la cuisson dans l'eau bouillante ...... Eh bien non , il faut tout autant les laisser s'égoutter à la fin de la cuisson! Ma recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 6 oeufs 500g d'épinards frais 500 ml de bouillon de volaille  50 g de... [Lire la suite]
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