13 octobre 2016

Nuggets de dinde (Thermomix , actifry ou pas )

Bonjour , Les enfants sont ravis quand je leur fais des nuggets .... D'habitude , je fais sous forme de fingers la recette Demarle ICI Et là , j'ai essayé la recette Thermomix.... Recette Thermomix avec mes modifications personnelles Pour environ 20 pièces Ingrédients: 400 g de filet de dinde 1/2 c à café de sel 1/2 c à café d'ail en poudre 2 morceaux de pain sans croûte 100 g de fromage blanc   50 g de lait 1 oeuf battu avec 50 g de lait 100 g de chapelure Préparation : Mettre les blancs de dinde coupés en... [Lire la suite]
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11 octobre 2016

Confit d'oignons ( Thermomix TM 5 ou 31 )

Bonjour ! Il me restait quelques oignons de la saison passée et avant la nouvelle livraison , j'ai décidé de ne pas les laisser perdre et je les ai transformés en un délicieux confit , qui servira cet hiver !   Ma recette ; à partir de diverses recettes vues ici ou là : Ingrédients : 560 g d'oignons jaunes ( 4 à 5  selon la grosseur )   50 g d'huile de tournesol   30 g de cassonade sel + poivre  80 g de vinaigre balsamique Préparation : Peler le oignons , les couper en gros morceaux et les... [Lire la suite]
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09 octobre 2016

Gâteau moelleux pommes dattes oranges (Thermomix ou pas )

Bonjour , Aujourd'hui, je vous propose un gâteau très moelleux et fruité ! Des pommes , des oranges ....des dattes ! Ma recette : Moule marguerite : nomenclature Demarle Ingrédients : 60 g de dattes 2 grosses pommes 1 orange 180 g de farine 120 g de beurre 3 oeufs 100 g de sucre 1 sachet de levure chimique Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Presser l'orange ( = 75 g de jus) , couper les dattes en petits morceaux. Dans le Thermomix ( 5 ou 31 ) , mettre le beurre + le sucre et mixer 10 sec / Vit 4. ... [Lire la suite]
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07 octobre 2016

Terrine fraîcheur aux crevettes

Bonjour ! Cet été, je vous avais proposé la terrine fraîcheur aux légumes Et la je vous propose une variante aux crevettes ... Très sympa aussi !! Ma recette : Pour un moule à cake 25 cm de long Ingrédients : Pour la terrine: 300 g de macédoine de légumes ( en boite ) 200 g de fromage blanc 4  oeufs 2 c à soupe de Maïzena 1 boule de mozzarella 50 g de gruyère persil sel + poivre crevettes Pour la sauce : 2  cà soupe de fromage blanc 2 c à soupe de crème fraîche épaisse 1 c à soupe de mayonnaise 1... [Lire la suite]
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06 octobre 2016

Lapin à la moutarde ( Thermomix Tm 5)

Bonjour ! Aujourd'hui, du lapin ... Je n'en fais pas souvent , mais là j'avais un petit garenne donné par un ami chasseur et j'ai testé la cuisson Thermomix ... D'après une recette du livre " 50 recettes de famille" Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 petit lapin découpé en morceaux 5 c à soupe de moutarde 3 c à soupe d'huile 1 gros oignon 750 g de bouillon de volaille herbes de provence sel + poivre 200 g de crème fraîche 4 pommes de terre Préparation : Saler , poivrer et badigeonner les morceaux de lapin de 3 c... [Lire la suite]
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05 octobre 2016

Petits gâteaux moelleux à la noisette

Bonjour ! Il me restait de la poudre de noisettes et il n'y avait plus de petits gâteaux ! Le magazine Elle à table proposait justement une recette .... Alors voilà c'est fait ! Recette" Elle à table " Pour environ 24 pièces Ingrédients : 150 g de farine 125 g de beurre fondu 125 g de sucre 125 g de noisettes en poudre 3 oeufs 1/2 sachet de levure 2 c à soupe de crème épaisse Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Dans le bol du Thermomix , mettre les oeufs + le sucre et régler 3 mn / Vit 4. Ajouter la... [Lire la suite]
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04 octobre 2016

Aiguillettes de canard vapeur aux pêches (Thermomix TM 5 ou TM 31 )

Bonjour ! Aujourd'hui, pour changer j'ai cuisiné du canard à la vapeur ! Et au Thermomix ! Recette du calendrier Thermomix 2016: Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 g d'aiguillettes de canard 1 orange à jus 4 pêches fraîches 10 g de beurre 2 c à soupe de vinaigre balsamique sel  poivre 1 c à café de cannelle en poudre 4 brins de persil ou de coriandre  50 g de crème liquide 100 g d'eau Préparation : Presser l'orange et mettre le jus dans le bol du Thermomix avec les 100 g d'eau . Pemer les pêches ,... [Lire la suite]
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02 octobre 2016

Gateau moelleux pommes rhubarbe fraises

Bonjour , J'avais quelques fraises remontantes, des pommes, un peu de rhubarbe et envie d'un gâteau ..... Un yaourt dans le frigo et voilà un bon gâteau ! Ma recette : Moule carré Demarle voir  nomenclature Ingrédients : 400 g de rhubarbe 3 pommes 150 g de fraises 200 g de farine 3 oeufs 1 yaourt 150 g de sucre 80 g d'huile 1 sachet de levure amandes effilées Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Peler la rhubarbe et la couper en petits tronçons, peler les pommes les couper en dés , mélanger le... [Lire la suite]
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30 septembre 2016

Filets de colin au beurre d'agrumes (Thermomix )

Bonjour ! Le poisson , comme je l'ai déjà dit , n'est pas un aliment que je cuisine souvent ... Alors quand je trouve une recette qui plait à ma famille ...je la fais avec grand plaisir ! D'après une recette du livre "Ma cuisine au quoitidien" Thermomix Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 filet de colin 1 orange 1 citron 700 g d'eau 600 g de pommes de terre 400 g de courgettes  80 g de beurre doux 1/2 c à café de sel poivre persil frais Préparation : Prélever les zeste d'orange et de citron et les mixer dans... [Lire la suite]
29 septembre 2016

Tartinade de coeurs de palmiers (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette dans l'Almaniak 2016 , j'ai tout de suite eu envie de l'essayer ... J'ai fait quelques modifications personnelles et voilà une tartinade bien sympa pour l'apéritif ! La recette : Pour environ 6 à 8 personnes : Ingrédients : 1 boite de coeurs de palmiers = 230 g égouttés 1/2 c à café d'ail en poudre sel + poivre 1 c à café de jus de citron 25 ml d'huile Préparation : Mettre les coeurs de palmiers bien égouttés dans le bol du Thermomix ou d'un autre mixeur avec l'ail + le poivre+... [Lire la suite]