29 octobre 2010

Gâteau pêches quetsches

Il y a quelques temps , il y avait des pêches et des quetsches à profusion .. Voici un gâteau sympa à faire pour utiliser les 2 en même temps . Préparation : 20 mnCuisson  :35 mn Ingrédients : 200 de quetsches dénoyautées                                                 200 g de pêches 120 g de beurre 120 g de sucre 130 g de farine 50 g de poudre d'amandes 2... [Lire la suite]
Posté par christalie à 07:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

22 octobre 2010

Coulis de tomates

Les tomates sont à ôter des pieds maintenant ...à laisser mûrir derrière une fenêtre ou enveloppées d'un papier journal pour les vertes... Quant aux bien mûres , les transformer en coulis à utiliser cet hiver.... Je fais deux sortes de coulis , un classique à utiliser avec des pâtes ou autres et un plus épais à utiliser comme fond de pizzas ...En effet , je n'aime pas quand le coulis est trop liquide car il liquéfie la pâte. Il y a deux solutions pour que le coulis soit un peu plus épais .....soit laisser égoutter au dessus d'une... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
21 octobre 2010

Torsettes mozzarella basilic

Des pâtes ...oh combien facile à préparer ...avec des variantes infinies !Le plat qui plaît aux petits comme aux grands .....Mais pas question de se contenter des coquillettes au beurre !! Voici une recette glanée sur le site vorwerk . Préparation : 4 mn Cuisson : 15 mn. Ingrédients : 20 g de basiilc frais ou surgelé                                                 ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 07:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 octobre 2010

Gaufrettes

Hier : jour de pluie , de grèves ......les enfants à la maison .... Pour le goûter je leur ai fait des gaufrettes .....hummmmmmm ! Recette inspirée d'une recette de Sylvie Aït-Ali Pour environ 80 gaufrettes :Préparation : 2 mnCuisson : 1mn 30 environ par fournée Ingrédients : 250 g de farine 125 g de beurre                                                 ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 08:35 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
19 octobre 2010

Brandade de morue

Pour changer une recette de poisson ..... Ils ne sont pas trop poisson à la maison mais ça ,ils aiment ! C'est simplicissime à faire avec thermomix ! recette personnelle inspirée de celle du livre "à table avec thermomix" et d'une recette d'OttokiPour 4 personnes :                                                          ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:38 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : ,
17 octobre 2010

Soupe à la tomate

L'automne est bien là ....Les premiers frimas viennent d'arriver ...Le chauffage a été rallumé et les jours raccourcissent dangereusement .....Dans le jardin les dernières tomates peinent à mûrir mais sont encore goûteuses.Pour se réchauffer rien de tel qu'une soupe le soir .... Voici donc la soupe que fait maman à cette période .....recette adaptée Thermomix bien sûr ! mais faisable sans évidemment. Pour 1litre et demi de soupe :                      ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 18:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

16 octobre 2010

Duo menthe chocolat

Voilà c'est le week-end !!! J'ai concocté un joli gâteau bien flashy pour les fondus de chocolat et de menthe ! Je me suis inspirée de recettes diverses et j'ai élaboré mon mélange .... Au résultat : un gâteau vert et marron très contrasté ..... Selon les uns : trop fort en menthe et selon les autres pas assez ........donc il s'agit des goûts et il faut convenir que la menthe c'est un peu particulier ... Néanmoins du succès et au bout du compte il n'en restera pas !!!! Pour 8 personnes : Préparation : environ 30... [Lire la suite]
Posté par christalie à 17:20 - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 octobre 2010

Cake au chou rouge

C'est la semaine du goût ....le goût , les couleurs .... J'ai testé quelque chose de coloré et d'étonnant car je n'avais jamais consommé ce légume cuit et n'aurais pas pensé le manger sous cette forme ! On le consommait uniquement en salade avec des carottes et une pomme ... Mais à l'arrivée , j'ai été agréablement surprise par cette saveur et cette forme ! Le seul reproche que je peux formuler c'est qu'à la cuisson ...l'odeur est forte et persistante .. Cake au chou rouge : recette vorwerk extraite du livre "Petits plats... [Lire la suite]
Posté par christalie à 14:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
14 octobre 2010

Dents de loup

Une nouveauté ...j'ai commandé récemment une plaque à dents de loup sans savoir réellement ce qu'étaient ces petits gâteaux ..Qu'ils avaient l'air appétissants sur la photo !!! Depuis hier soir je sais que ils ont l'air mais aussi les paroles !!! C'est une spécialité alsacienne qui se déguste à l'heure du thé ou du café mais aussi au petit déj !!! En voici donc la recette : recette du catalogue Mathon adaptée thermomix par Christalie Préparation : 5 mn Cuisson : 15 mn à 180°c Ingrédients :    pour environ 60 à 70... [Lire la suite]
Posté par christalie à 14:05 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
12 octobre 2010

Fondant au Bailey's

Une de mes habitudes de l'année dernière était de faire un beau gâteau pour le week-end .... Ces derniers temps , étant très occupée et absente les week-end j'avais laissé de côté ce type de réalisations .....au grand regret de la famille qui apprécie beaucoup ces gâteaux tant par leur visuel que par leurs qualités gustatives ... Leurs papilles présentant un phénomène de manque ...il fallait y rémédier ! Je vais donc tâcher de faire un gâteau par week-end ! Des livres achetés en vacances et pas encore regardés et étudiés avec... [Lire la suite]
Posté par christalie à 14:05 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,