30 mai 2011

Les Oeufs

Bonjour ! Aujourd'hui , je vais vous faire un récapitulatif de la cuisson des oeufs avec le Thermomix .. J'en vois déjà sourire ....oui c'est simple ... pas la peine d'avoir un robot sophistiqué pour se "faire cuire un oeuf " ! Suis bien d'accord mais puisque je l'ai ...autant exploiter ses capacités au maximum... et puis pendant qu'il cuit mes oeufs , moi je peux composer mon billet ! Sans compter que quand on a oublié des oeufs dans une casserole et ramassé tous les morceaux explosés éparpillés dans la cuisine et collés au... [Lire la suite]
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29 mai 2011

Charlotte aux fraises

Bonjour ! Aujourd'hui c'est la Fête des Mères , n'oubliez pas d'embrasser vos mamans ! Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Comme c'est la saison des fraises , rouges et parfumées  ,voici une recette assez rapide à faire et au succès garanti  pour finir le déjeuner de cette journée des mamans !! Recette extraite du livre suivant : Préparation : 2 heures Attente : 4 heures Pour 8 personnes Ingrédients : Pour la mousse de fraises: 400 g de fraises 5 feuilles de gélatine 300 ml de crème liquide ... [Lire la suite]
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27 mai 2011

Cigarettes russes

Bonjour ! Des blancs d'oeufs dans le frigo à utiliser , la saison des glaces ... hop ! des cigarettes russes ....mais bien sûr ! ce petit biscuit croquant et craquant a toujours du succès . Recette extraite du livre " Bredele et Petits Biscuits " de Sylvie Aït-Ali Ingrédients : 180 g de sucre glace 120 g de farine 4 blancs d'oeufs 80 g de beurre 1 c à soupe de lait Dans le bol du Thermomix , mettre le sucre glace ou le faire, ajouter la farine , le beurre fondu ( 60 sec au micro-ondes) , les blancs d'oeufs et le... [Lire la suite]
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21 mai 2011

Nuages au citron et fraises

Bonjour ! Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. J'ai recommencé ...à faire des gâteaux pour le week-end ! le premier depuis la nouvelle cuisine ! et là le top du top ...j'ai pu utiliser mon plan de travail , faire travailler les 2 robots sans me bousculer ! Je suis ravie ! Voici donc une recette extraite de ce livre : Ingrédients : Pour 8 personnes : Pour les biscuits cuillèr: 4 oeufs 120 g de sucre semoule  80 g de farine  20 g de Maïzena Pour la crème au citron : 2 citrons  = 100 ml... [Lire la suite]
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19 mai 2011

Soufflés au fromage et aux petits suisses

Bonjour ! Je ne suis pas une adepte du soufflé au fromage traditionnel que je trouve un peu lourd ....mais cela n'engage que moi .... Là j'ai trouvé une recette de soufllé léger ....et facile à faire ! recette extraite du livre " Petits plats pour grandes tablées " et modifiée par moi-même. Préparation : 10 mn + thermomix 6 mnCuisson au four : 20 à 25 mn Ingrédients : 100 g de gruyère ou comté ou autre fromage à pâte dure 20 g de beurre 6 oeufs sel + poivre 6 petits suisses à 20% de matière grasse Préchauffer le four... [Lire la suite]
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17 mai 2011

Mauricettes

Bonjour ! Sur Supertoinette , un post est consacré au "Défi du mois " , et comme son nom l'indique , une recette est proposée chaque mois par une "Toinette " et chaque participante réalise cette recette et soumet sa photo . Rien à gagner , juste le plaisir de participer et de réaliser une recette que l'on n'aurait pas fait sinon .. Ce mois ci , c'est Schipsili qui nous a proposé de réaliser des "Mauricettes" ou "Pains Alsaciens" Recette DEMARLE , adaptée Thermomix par Schipsili Ingrédients   500gr de farine T55 ... [Lire la suite]
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16 mai 2011

Site à découvrir

Bonjour ! Aujourd'hui je voudrais vous faire découvrir un site qui fabrique et commercialise des housses pour nos appareils ménagers : Thermomix , Kitchenaid etc..... "Les réalisations de Laurence " Elle possède un Thermomix et a un jour demandé à Vorwerk l'autorisation de créer des housses pour cet appareil ... et depuis elle coud ..... des housses pour tout , machines à coudre , machines à pain , tapis pour tables de cuisson , mais aussi , bavoirs , oreillers ....etc .. Visitez la ...c'est joli , c'est artisanal , pratique et... [Lire la suite]
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14 mai 2011

Cappuccino de Betterave et son oeuf mollet

Bonjour ! Aujourd'hui un plat que l'on peut servir en apéritif , en entrée ou en plat complet pour un repas léger. En principe , un cappucccino est un expresso que l'on sert  avec de la mousse de lait sur le dessus et que l'on saupoudre de chocolat en poudre ... Là , rien à voir , mais c'est très bon ! Mon visuel est très rosé car selon les variétés de betteraves rouges , on obtient des couleurs différentes... Recette extraite du livre " Apéro Dinatoire " aux éditions ESI Ingrédients : 300 g de betteraves cuites 400... [Lire la suite]
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26 avril 2011

Gâteau léger au chocolat

Bonjour ! Le chocolat ...hum ....c'est bon ! Voici une recette de gâteau léger tout chocolat inspirée d'une recette  trouvée sur "Au féminin .com" Ingrédients : 170 g de chocolat 4 blancs d'oeufs 120 g de sucre 5 g de levure chimique 120 g d'eau 1 c à café de café soluble 160 g de farine Monter les blancs en neige au Kitchenaid  3 mn / Vit 10. ou dans le Thermomix  avec le fouet : 3mn30/Vit 4 et réserver. Dans le bol du Thermomix , mettre le chocolat en morceaux et mixer 10 sec / Vit 10. ... [Lire la suite]
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20 avril 2011

Baguettes Viennoises

Bonjour ! Pour changer des croissants et autres brioches ..j'ai testé les baguettes viennoises ...... Résultat sympa , bon goût et bonne conservation car c'est important ça aussi ! Les viennoiseries qui sont succulentes à la sortie du four parce que tièdes et qui le lendemain ne ressemblent plus à rien , sont sèches ou trop molles ..j'ai connu et je n'aime pas ! Ces baguettes là sont forcément meilleures tièdes mais le lendemain au petit dej on les apprécie encore ! Recette extraite du livre "Mille et un pâtes à pain " et un peu... [Lire la suite]
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