25 mai 2016

Cookies tout chocolat ( Thermomix)

Bonjour, Je viens de recevoir le livre "Tout chocolat " 1ére Edition TM 5 , et je n'ai pas pu résister à cette recette de cookies !! La recette : Pour 20 à 25 cookies: Ingrédients : 110 g de beurre mou 110 g de cassonade  50 g de sucre 1 oeuf 1/2  c à café d'extrait de vanille liquide 200 g de farine  30 g de cacao en poudre non sucré 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 175 g de pépites de chocolat Préparation : Si vous n'avez pas de pépites de chooclat , mettre le chocolat en morceaux... [Lire la suite]
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19 mai 2016

Crackers apéritif (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette de crackers apéritifs chez Martine, j'ai aussitôt décidé de l'essayer ! La recette de Martine: Pour une bonne quantité de crackers : Ingrédients : 250 g de farine T45   25 g de beurre 130 g de lait demi-écrémé 1 c à café de miel 2 c à café d'huile 1/2 c à café de sel fin origan , sésame doré , fromage mixé Préparation : Mettre tous les ingrédients ( sauf les herbes et le fromage ) dans le bol du Thermomix et régler 2 mn / fonction pétrin. Sortir la pâte du bol et le... [Lire la suite]
18 mai 2016

Cookies aux pépites de chocolat noir (Thermomix)

Bonjour ! Plus de gâteaux dans la boite une nouvelle fois ... Que faire ? Des cookies !! Ma recette : Pour 20 cookies : Ingrédients : 150 g de farine  75 g de cassonade  50 g de beurre  25 g de flocons d'avoine 25 g de noix de coco 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique ( = 5,50 g) 1 c à café d'extrait de vanille liquide 50 g de pépites de chocolat Préparation : Mettre le beurre dans le bol du thermomix et régler 3 mn / 60° c / Vit 2. Ajouter le reste des ingrédients sauf les pépites de chocolat et... [Lire la suite]
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15 mai 2016

Mousse Bailey's sur son fondant chocolat

Bonjour ! Le Bailey's vus connaissez ? C'est une liqueur à base de whiskey irlandais et de crème ... Dit comme ça c'est pas forcément alléchant ... Néanmoins c'est une liqueur que j'avais à la amison , alors j'ai testé ce gâteau ! Autant boire la liqueur telle quelle ne me disait rien autant j'ai aimé le gâteau ! La recette extraite du livre"Du relief dans l'assiette "de Guy Demarle Matériel : moule carré flexipat voir Nomenclature Demarle ... [Lire la suite]
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13 mai 2016

Délice de surimi citronné

Bonjour ! Pour une jolie entrée de la mer , je vous propose aujourd'hui ce plat facile à faire et délicieux à déguster ! On peut la servir de 2 manières : chaude ou froide selon les goûts. Recette Guy Demarle Pour 12 personnes : Ingrédients : 250 g de blancs de poireaux ( j'ai utilisé des poireaux surgelés blanc + un peu de vert) 350 g de bâtonnets de surimi 3 oeufs 3 c à soupe de crème fraîche = 100 g 1 c à café de sel poivre Pour la sauce : 1 c à café de moutarde 250 g de crème épaisse 75 g de beurre le jus... [Lire la suite]
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09 mai 2016

Saucisses au chou à la vapeur de vermouth (Thermomix)

Bonjour ! Ajourd'hui, une recette totalement Thermomix ... Mais si vous ne l'avez pas , vous pourrez faire la même cuisson avec un cuit-vapeur en adaptant les temps de cuisson à votre appareil ! Recette du calendrier 2016 de Vorwerk : Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail 30 g de beurre 100 g de vermouth ( = Noilly Pratt ou Martini) 300 g d'eau  40 g de moutarde à l'ancienne ou non sel + poivre 600 g de pommes de terre 400 g de chou vert 6 saucisses fumées 100 g de crème liquide ... [Lire la suite]
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04 mai 2016

Financiers noisette pépites de chocolat

Bonjour ! Des blancs d'oeufs au frais , de la poudre de noisettes , des pépites de chocolat ... Voilà ce qu'il faut pour faire de délicieux financiers ... La recette inspirée de celle de Cyril Lignac : Ingrédients : 6 blancs d'oeufs 65 g de poudre d'amandes 65 g de farine 175 g de sucre glace 90 g de beurre Préparation : Au Thermomix : Préparer un beurre noisette...mode opératoire  ICI Insérer le fouet dans le bol. Mettre le sucre glace + la poudre de noisettes + la farine et mélanger 10 sec / Vit 4. ... [Lire la suite]
03 mai 2016

Roulés de dinde cheddar et tagliatelles de butternut, courgettes, carottes + Velouté

Bonjour ! Par période je fais des cuissons à étages avec le Thermomix ... Ce jour là , j'ai fait le déjeuner du midi et le velouté du soir .. Sauce dans le fond , légumes dans le panier et dans le Varoma, viande dans le plateau vapeur .... Ma recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 3 escalopes fines de dinde 6 tranches de fromage fondu cheddar sel + poivre 2 carottes 2 courgettes 500 g de courge butternut 3 pommes de terre 1 c à café de fond de volaille maison 2 c à soupe de crème fraîche Préparation : ... [Lire la suite]
27 avril 2016

Cookies à la farine de maïs ( Thermomix)

Bonjour! Aujourd'hui j'ai fait des cookies pour une copine qui est intolérante au blé .... Histoire de trouver des biscuits qu'elle pourra manger avec plaisir !! Ma recette : Pour environ 50 pièces; Ingrédients : 125 g de farine de maïs ( farine pas de la Maïzena ) 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 220 g de beurre doux 100 g de cassonade 150 g de sucre semoule 2 oeufs 1 c à café d'extrait de vanille liquide 300 g de flocons d'avoine 50 g de raisins secs 50 g de pépites de chocolat Préparation : ... [Lire la suite]
26 avril 2016

Entremets coco caramel aux perles du Japon ( Thermomix ou pas )

Bonjour , En rangeant mon tourniquet, j'ai retrouvé une boite de perles du Japon , Je l'avais achetée pour une recette bien précise ...que je n'ai pas retrouvée !! Du coup , comme je voulais un dessert lacté pour le dîner , j'ai fait cet entremets ! Ma recette Pour 10 parts: Ingrédients : 1 litre de lait 200 ml de crème de coco 100 g de perles du Japon  80 g de sucre caramel Préparation : Mettre le lait + la crème coco + le sucre dans le bol du Thermomix et régler 8 mn /100°c /Vit 1. A la sonnerie, ajouter... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:28 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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