08 juillet 2021

Tiramisu poires cerises

Bonjour ! De belles poires , un coulis de cerises et voilà un beau dessert ...  Ma recette : Ingrédients : 6 biscuits secs  3 poires 400 g de coulis de cerises 3 oeufs  50 g de sucre 250 g de mascarpone Préparation : Peler les poires , les couper en dés et les poêler dans un peu de sucre . Réserver. Préparer la crème au mascarpone : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige. Réserver. Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre les jaunes + le sucre + le... [Lire la suite]
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15 avril 2021

Tiramisu au chocolat

Bonjour ! Je vous propose pour le dessert un tiramisu au chocolat ... Une gourmandise !! La recette : Pour 6 coupes . Ingrédients : macarons chocolat noisettes 3 oeufs 30 g de sucre 250 g de mascarpone une sauce au chocolat Préparation : Préparer la crème au mascarpone : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige. Réserver. Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre les jaunes + le sucre + le mascarpone et fouetter / Vit 6 .  Ajouter les blancs en neige et mélanger à la... [Lire la suite]
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27 décembre 2020

Tiramisu de Noël aux clémentines

Bonjour ! C'est encore la période des fêtes et on peut , pour changer de la bûche tout en gardant un esprit festif présenter un joli dessert dans des boules ! C'est tout de suite plus festif ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients :  6 spéculoos 6 clémentines 50 g de sucre 250 ml  d'eau 1 étoile de badiane 1 gousse de cardamome 1 baton de cannelle 3 oeufs 80 g de sucre 250 g de mascarpone Préparation : Peler les 4 clémentines en enlevant le plus possible de peau blanche. Presser les 2 dernières.... [Lire la suite]
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25 octobre 2020

Tiramisu d'Halloween

Bonjour ! Les tiramisu j'en ai fait à plein de fruits .... Et pour Halloween , je n'ai pas pu résister d'en faire un ! Recette inspirée d'une publicité magasin . Pour 6 verrines . Ingrédients : 10 spéculoos 500 g de potiron ou de potimarron 30 g de beurre 50 g de cassonade le jus d'une orange + son zeste 125 g de mascarpone 30 g de sucre en poudre 2 blancs d'oeufs des petits yeux en sucre Préparation : Dans une sauteuse , mettre le beurre à fondre , ajouter les dés de potiron ou de potimarron , saupoudrer... [Lire la suite]
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28 juin 2020

Tiramisu fraises

Bonjour ! Avec la fin du confinement et le beau soleil , j'ai eu envie d'un dessert frais et printanier ... Un tiramisu aux fraises ! Mais pour une fois , sans mascarpone.... La recette : Ingrédients : Pour 6 verres : 6 boudoirs coulis de fraises Thermomix 500 g de fraises 3 oeufs 50 g de sucre 250 g de petits suisses Préparation : Préparer un coulis de fraises avec 250 g de fruits, la recette est ici. Préparer la crème aux petits suisses  : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige.... [Lire la suite]
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22 mars 2020

Tiramisu à l'ananas

Bonjour ! Je ne raffolais pas du tiramisu c'est un fait ! Mais depuis que j'ai réalisé celui aux pommes et caramel beurre salé , j'ai ré-appris à l'apprécier .. Cependant , uniquement ceux aux fruits , le traditionnel au café ne m'attire absolument pas !mais allez savoir ça peut changer ! Mais aujourd'hui, une nouvelle version ! Ma recette: Pour 6 coupes. Ingrédients : 8 boudoirs maison 1 ananas frais ou une boite 1 noix de beurre 1 c à soupe de cassonade 1 verre à liqueur de rhum ( facultatif) 3 oeufs  50 g... [Lire la suite]
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03 novembre 2019

Tiramisu aux pêches

Bonjour ! Dans mon jardin j'ai un petit p^écher qui cette année a craqué sous le poids des fruits et j'ai donc eu plein de petites pêches à manger ! Alors je n'ai pas résisté et j'ai encoré décliné un tiramisu avec ces fruits !!   Ma recette : Pour 6 coupes : Ingrédients: 6 sablés bretons quelques belles pêches bien mûres cassonade 3 oeufs 50 g de sucre 250 g de mascarpone Préparation : Peler les pêches , les couper en morceaux et les faire compoter dans une poêle avec un peu de cassonade. Réserver. ... [Lire la suite]
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28 juillet 2019

Tiramisu chocolat blanc abricots

Bonjour ! Avec de beaux abricots bien mûrs , on peut faire plein de beaux desserts .... Recettes à retrouver par exemple en cliquant sur le lien ci-dessous.. Abricots   La recette : Pour 6 coupes : Ingrédients : palets bretons ou autres biscuits 50 g de chocolat blanc 3 oeufs 30 g de sucre 250 g de mascarpone 200 g d'abricots 1 coulis d'abricots maison Préparation : Couper des abricots en morceaux et les faire caraméliser dans une poêle. Préparer le coulis d'abricots en suivant la recette ICI   ... [Lire la suite]
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16 juin 2019

Tiramisu chocolat blanc fraises

Bonjour ! Malgré une météo maussade , les fraises commencent à bien mûrir dans le jardin de mes parents .... Après avoir dégusté les premières telles quelles , j'ai préparé un bon dessert avec ... La recette : Pour 6 coupes : Ingrédients : palets bretons ou autres biscuits 50 g de chocolat blanc 3 oeufs 30 g de sucre 250 g de mascarpone 250 g de fraises Préparation : Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie , si besoin ajouter un peu de lait. De la crème au mascarpone : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. ... [Lire la suite]
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05 mai 2019

Tiramisu lemon curd

Bonjour ! Il y avait longtemps que je n'avais pas fait un tiramisu fruité !   Ma recette Pour 6 coupes Ingrédients : 10 meringues 12 c à soupe de lemon curd 3 oeufs 50 g de sucre 250 g de mascarpone Préparation : Préparer le lemon curd au micro-ondes : Cliquer sur le lien ci-après pour voir la recette : Lemon curd au citron vert Préparer la crème au mascarpone : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige. Réserver. Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre les jaunes... [Lire la suite]
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