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Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion
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22 octobre 2023

Tarte pommes , poires, coings

Tarte pommes , poires, coings
Bonjour ! Encore une recette de fruits de saison , les fruits de l'automne : les poires , les pommes et les coings ... Ma recette : Pour une tarte de 25 x 35 cm Ingrédients : Pour la pâte feuilletée : 150 g de farine T55 150 g de beurre en morceaux congelés...
20 novembre 2022

Crousty-fondant aux coings

Crousty-fondant aux coings
Bonjour ! C'est l'automne , la saison des coings .. un fruit qui ne se consomme que cuit ! Et dans les gâteaux , il fait merveille ! Recette inspirée d'une recette de Chef Simon. Pour 6 personnes Moule étoile de Demarle ou autre moule de 25 cm de diamètre...
23 octobre 2022

Crumble coings, pommes, chocolat

Crumble coings, pommes, chocolat
Bonjour ! Je ne me lasse pas ( et il n'y a pas que moi !) de ce crumble aux coings que je décline cette fois -ci avec des pépites de chocolat ! La recette : Pour un moule carré de 20 cm de côté Ingrédients : 2 coings 3 pommes 50 g de pépites de chocolat...
23 septembre 2022

Fondant au chocolat sans cuisson

Fondant au chocolat sans cuisson
Bonjour ! Aujourdd'hui mon papa aurait eu 96 ans , je lui dédie ce gâteau , lui qui aimait tant le chocolat ! Un gâteau épatant à faire en période chaude ou en période où il faut faire attention à sa consommation électrique ...pas de four ! Celui-ci est...
19 juin 2022

Coeur de cerisier

Coeur de cerisier
Bonjour ! J'avais fait le coeur de fraisier qui avait beaucoup plu alors du coup , je l'ai testé aux cerises .... Et pour la fête des pères ça fait un beau et bon dessert !! La recette d'après la recette du coeur de fraisier: Moule marguerite Demarle...
20 avril 2022

Babka crème pâtissière pâte à tartiner

Babka crème pâtissière pâte à tartiner
Bonjour ! Après le succès de la babka au chocolat , j'ai eu des suggestions pour varier les garnitures ... Voilà la première ... La recette : Ingrédients : 200 g de farine 1 oeuf 6 c à soupe de lait 60 g de beurre 40 g de sucre 14 g de levure fraîche...
17 avril 2022

Nid de Pâques en Paris-Brest (Thermomix)

Nid de Pâques en Paris-Brest (Thermomix)
Bonjour ! Pour Pâques , je vous propose un Paris-Brest ... Je vous en ai déjà proposé un : recette ici Mais le voilà revisité pour Pâques.. Recette " Cuisine Actuelle " Pour 6 personnes Ingrédients : Pour la pâte à choux: 150 g d'eau 80 g de beurre 120...
24 mars 2022

Brownie à la purée de noix

Brownie à la purée de noix
Bonjour ! Pour utiliser ma purée de noix, j'ai fait un brownie ( on adore ça ! ) La recette Alice Gerfault Ingrédients : 90 g de purée de noix 100 g de farine 200 g de sucre 120 g de chocolat 120 g de poudre d' amandes 2 oeufs 1 c à café d'extrait de...
20 mars 2022

Quesada pasiéga (Thermomix)

Quesada pasiéga (Thermomix)
Bonjour ! Que faire avec un yaourt en fin de date mais néanmoins toujours consommable ? Ce dessert par exemple .... Qu'est-ce que c'est ? C'est un dessert espagnol typique de Vega de Pas , commune de Cantabrie.. Simple à faire il est délicieux .. Recette...
24 février 2022

Gâteau moelleux farine de maïs et confiture ou pâte à tartiner

Gâteau moelleux farine de maïs et confiture ou pâte à tartiner
Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose une version différente d'un gâteau qui m'a bluffée .... Ce gâteau est déjà extra nature alors avec une garniture de confiture c'est encore plus gourmand ! D'après une recette de Chef Damien Pour un moule à manqué...
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