13 mai 2022

Jambalaya (Thermomix)

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose la version entièrement Thermomix du Jambalaya... Pour la version traditionnelle , cliquer sur le lien ci-après : Jambalaya C'est simple à faire et tellement bon que je me demande pourquoi je ne l'ai pas faite plus tôt cette recette ! La recette Thermomix : Pour 6 personnes Ingrédients : 600 g de filets de poulet, sans peau 2 c. à soupe d'épices cajun 200 g de crevettes cuites, décortiquées 120 g d'oignons, coupés en quatre 20 g d'huile d'olive 100 g de chorizo doux 200 g de... [Lire la suite]

16 novembre 2021

Poêlée d'automne

Bonjour ! Nous sommes en milieu d'automne , il reste quelques légumes du jardin à terminer. Je vous propose une poêlée vite fait avec ces légumes qui restent et des tranches de rôti de porc... Tout cuit en même temps , pratique et savoureux ! Ma recette : Pour  4 personnes : 3 petites courgettes jaunes 1 tomate 1/2 oignon rouge 6 petites pommes de terre grenaille cuites à la vapeur 5 tranches de rôti de porc à cuire sel + poivre fines herbes beurre + huile Préparation : Emincer l'oignon rouge. Couper les... [Lire la suite]
08 octobre 2021

Sauce tomates légumes (Thermomix)

Bonjour ! En ce début d'automne , il me reste quelques rares tomates du jardin ( rares car elles ont été ravagées par le mildiou cette année ) ,une courgette , des carottes, du coup , j'ai concocté une sauce anti-gaspi que j'utiliserai en fond de pizza .. Ma recette : Ingrédients : 2 échalotes 1 courgette 3 carottes 5 ou 6 tomates la totalité des légumes doit faire 800 g environ 30 g d'huile sel + poivre fines herbes ail en poudre 1 c à café de pâte de curry rouge Préparation : Mettre les échalotes+la... [Lire la suite]
01 octobre 2021

Poêlée haricots, lardons,tomates

Bonjour ! Des tomates , des haricots frais , des lardons .... De quoi concocter une délicieuse poêlée... Ma recette : Ingrédients : 500 g de haricots verts 3 belles tomates 200 g de lardons 1 oignon ail frais ou en poudre 500 ml d'eau sel + poivre Préparation : Equeuter et laver les haricots verts. Dans une sauteuse , faire fondre les lardons avec l'oignon émincé . Ajouter les tomates coupées en morceaux et la gousse d'ail ou de l'ail en poudre puis les haricots verts. Ajouter les 500 ml d'eau saler +... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:54 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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06 avril 2021

Veau Marengo (Mijoteuse )

Bonjour ! La mijoteuse c'est super pratique quand on a plein de choses à faire et pas le temps pour surveiller une cuisson .... Et en ce moment c'est vraiment mon cas .... La recette : Ingrédients : 700 g d'épaule de veau coupée en gros dés 2 gros oignons 4 carottes 1 gousse d'ail 1 bocal de tomates au naturel 2 c à café de concentré de tomates 200 ml de vin blanc sel + poivre Préparation: Dans une sauteuse , faire fondre un peu de beurre ,  ajouter les oignons émincés + la viande et faire dorer le tout . ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:47 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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23 octobre 2020

Emincés de poulet à la crème et aux tomates

Bonjour ! Pour le déjeuner , je vous propose ce plat , vite fait.... J'avais quelques tomates du jardin qui commençaient à se flétrir , elles ont bien agrémenté ce plat... Ma recette : Pour 4 personnes: Ingrédients : 450 g de filets de poulet 1 oignon 4 c à soupe de crème fraîche 4 tomates paprika sel + poivre Préparation: Emincer l'oignon . Détailler les filets de poulet en lamelles. Mettre un peu de beurre dans une poêle et y faire fondre l'oignon émincé. Ajouter les  lamellles de poulet et les tomates... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:52 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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13 octobre 2020

Millefeuille tomate féta

Bonjour ! Les tomates du jardin sont bien parfumées et on en profite .... Après avoir fait le millefeuille mozzarella , je l'ai refait à la féta pour celui qui préfère la féta à la mozzarella .... Le visuel est moins joli qu'avec la mozzarella mais tout aussi bon ! Recette d'après Tupperware: Matériel utilisé : empilodéco tupperware Pour 3 personnes : Ingrédients : 4 tomates moyennes 200 g de féta huile d'olive sel + poivre herbes de Provence fleur de sel de Noirmoutier aux fines herbes Préparation : Laver les... [Lire la suite]
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29 septembre 2020

Crumble de courgettes et tomates

Bonjour ! En cette fin d'été ou plus exactement en ce début d'automne, les tomates et les courgettes sont les légumes les plus courants ... Je vous les propose en crumble salé ... Une autre façon de manger ces deux légumes là ... La recette : Pour 4 à 6 personnes : Moule carré 22 cm: Ingrédients : 2 belles courgettes 4 tomates 1 échalote 1 c à café d'ail en poudre 1 c à soupe d'huile d'olive sel + poivre herbes de provence 100 g de farine 100 g de parmesan   80 g de beurre doux. Préparation : Peler les... [Lire la suite]
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24 septembre 2020

Millefeuille tomate mozzarella

Bonjour ! Je vous propose pour le dîner une assiette complète... C'est frais et léger .. Recette d'après Tupperware Matériel utilisé : empilodéco tupperware Pour 3 personnes : Ingrédients : 4 tomates moyennes huile d'olive sel + poivre herbes de Provence 2 boules de mozzarella fleur de sel de Noirmoutier aux fines herbes Préparation : Laver les tomates et les couper en rondelles un peu épaisses. Les poser sur une feuille de papier sulfurisé , badigeonner au pinceau d'huile d'olive et parsemer de sel , de poivre et... [Lire la suite]
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15 septembre 2020

Poivrons farcis à la mijoteuse

Bonjour ! Après avoir fait les poivrons farcis au four , je les ai testés à la mijoteuse pour comparer quelle cuisson je préférais.   D'après laa recette de Laurent Mariotte (avec quelques modifications personnelles ) Pour 6 personnes : Ingrédients : 6 poivrons : j'ai testé avec 3 couleurs : rouge , vert , jaune 4 tomates 1 oignon 5 cl d'huile d'olive 600 g de chair à saucisses 2 c à café de paprika 200 g de riz déjà cuit 1 oeuf sel + poivre piment d'Espelette Préparation : Préchauffer le four  à... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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