09 mai 2017

Sauté de dinde aux carottes, épices et abricots secs

Bonjour ! J'ai un almanach culinaire et tous les jours je découvre une nouvelle recette .... Celle-là en faisait partie ... Pour le déjeuner ça allait bien nous convenir.. Recette "Almaniak" Pour 6 personnes: Ingrédients : 600 g de sauté de dinde 6 carottes 1 oignon 1 boite de pois chiches 1/2 c à café de curcuma 1/2 c uillère à café de ras el-hanout 1 poignée de raisins secs , des abricots secs 1 c à soupe de concentré de tomates 2 c à café de miel sel + poivre Préparation : Egoutter les pois chiches , garder... [Lire la suite]
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30 août 2016

Tartines magret canard mozzarella

Bonjour ! Aujourd'hui , une tartine vote faite pour un dîner léger ... Dans mon frigo, il y avait du magret séché, du coulis de tomates .. Ma recette : Ingrédients: tranches de pain coulis de tomates magret séché ( 2 tranches par tartine) 1 boule de mozzarella fromage râpé origan Préparation : Tartiner chaque tranche de pain avec du coulis de tomates. Poser dessus de dés de mozzarella , le magret séché. Parsemer de fromage râpé , ajouter une tomate cerise , saupoudrer d'origan. Passer au four  à 200°c... [Lire la suite]
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13 mars 2015

Tomates cerises façon pomme d'amour

Bonjour , Pour la Saint Valentin , mon cher et tendre m'a emmenée dans un restaurant gastronomique situé à Châteaudun en Eure et Loir . Aux Trois Pastoureaux Excellent restaurant venant d'obtenir un Bib Gourmand au guide Michelin . Et donc j'ai dégusté en amuse-bouches , une tomate cerise façon pomme d'amour qui m'a tellement plu que j'ai eu envie de la faire chez moi ! Le reste du menu était on ne peut plus gastronomique, un véritable délice et il ne faudrait pas que vous croyiez que tout ce que j'ai retenu c'est cette tomate !... [Lire la suite]
07 octobre 2014

Salade haricots pommes de terre

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose une assiette complète pour un dîner bien sympa ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 g de pommes de terre grenaille de Noirmoutier 300 g de haricots verts frais 1 salade scarole pour moi 1 échalote des tomates cerise 1 boule de mozzarella 2 tranches de jambon fumé 4 oeufs 1 vinaigrette de votre choix , pour moi c'était tout simple moutarde , sel , poivre , vinaigre de vin + huile fleur de sel  de Noirmoutier aux légumes Préparation : Peler les pommes de... [Lire la suite]
08 juillet 2013

Petits cakes feta,courgette, tomates cerises

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette vite faite pour le dîner, A cuire soit au four , soit comme moi dans le Pie&Co..   Recette Bonne Maman Pour  10 pièces: Ingrédients : 150 g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 150 ml de lait 3 c à soupe d'huile 10 tomates cerises 1 courgette 200 g de feta 6 à 8 feuilles de basilic ou 1 c à soupe de basilic haché sel + poivre Préparation : Peler et détailler la courgette en dés , et les faire revenir à la poêle avec une cuillère à soupe d'huile , saler et... [Lire la suite]
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17 septembre 2012

Une salade , 2 versions ...

Bonjour ! Une salade composée pour le soir , bien complète .....voilà ce que j'aime mais il faut varier les compositions et comme certains sont difficiles ...il y a une base et 2 possiblités ! Ma recette : 100 g de blé 1 oignon 1 poivron rouge 1 c à soupe d'huile de noix des tomates séchées 1 boite de macédoine de légumes ppm 1 boite de maïs ppm des haricots beurre des tomates cerises 1 boite de 150 g de thon au naturel ou 100 g de dés de jambon sauce crudités au yaourt Préparation : Cuire le blé comme indiqué sur... [Lire la suite]
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05 juillet 2012

Focaccia

Bonjour ! Comme tous les mois, voici venir le défi sur Supertoinette , ce mois-ci , c'est Nadjou qui nous propose une recette italienne: "FOCACCIA PUGLIESE DELLA NONNA" ((focaccia des pouilles de ma mamie) Voici donc ma contribution:   Recette de base Nadjou et astuces prises chez ALTERGUSTO ET LA CUOCA FELICE. Ingrédients : 500 g de farine                                                  ... [Lire la suite]
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06 octobre 2011

Panna cotta au pesto

Bonjour ! Aujourd'hui une entrée légère et originale.... Taka , ne grimace pas .....faut bien la mettre dans un contenant cette entrée !!!!!!! Alors elle est en verrine ou en verre ........ Recette extraite de ce livre et un peu modifiée : Ingrédients : Pour 6 verres: 200 ml de crème liquide 200 ml de lait demi-écrémé 2 c à café de pesto 1 g d'agar-agar des tomates cerise des noix 1 c à soupe d'huile Mettre le lait et la crème liquide et le pesto dans une casserole et faire chauffer. Ajouter l'agar-agar et... [Lire la suite]
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