21 décembre 2020

Risotto à la truffe

Bonjour ! Pour finir mon petit pot de truffes après avoir fait les oeufs brouillés , j'ai fait un risotto ... Tout simple comme le faisait ma maman , avec des lamelles de truffes pour le sublimer ..... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 250 g de riz arborio spécial risotto 1 oignon 250 ml de vin blanc sec ( type muscadet) 1 litre d'eau + 1 cube de fond de volaille maison sel + poivre 1 noix de beurre 60 g de parmesan Préparation : Préparer le fond de volaille en délayant le cube de fond de volaille dans... [Lire la suite]
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16 décembre 2020

Oeufs brouillés à la truffe (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Pour ce menu de fêtes : l'entrée ... Mon grand m'ayant offert un petit pot de truffes je ne voulais pas risquer de gâcher .... Alors j'ai choisi un plat simple qui sublimerait le goût de truffes ... Des oeufs brouillés... Deux versions une au Thermomix et une autre sans...pour un résultat ...délicieux ! La recette : Ingrédients : Pour 4 personnes : 6 gros oeufs fermiers 30 g de crème épaisse sel + poivre 1 petite truffe en conserve Préparation : Version Thermomix : Ôter le dessus des oeufs de façon à... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:04 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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