28 juin 2012

Glace pina-colada

  Bonjour ! C'est le mois de Juin , c'est l'été et après ces froides journées de printemps ..le soleil revenu fait du bien au corps comme aux esprits ... Quoi de plus estival qu'une glace ?? Voilà donc une recette sympa ... Recette inspirée d'une recette Demarle Ingrédients : 400 g d'ananas en boite + 50 ,ml de sirop 30 g de sirop de glucose liquide ou du sirop de sucre  20 g de rhum ambré 100 g de crème de coco 1 sachet de stabilisant pour glaces Demarle Mettre tous les ingrédients sauf le stabilisant dans... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:28 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

08 juillet 2011

Glace légère au cassis

Bonjour ! En cette fin juin , après les cerises ...les cassis .. Excellent le cassis mais un peu difficile à manger tel quel ... Et comme il fait une chaleur suffocante ces dernières heures ... Quoi de meilleur qu'une glace ?? J'en avais déjà publié une recette l'année dernière  et voilà une autre version! Surtout quand elle est légère ! Ma recette : Ingrédients : 300 g de jus de cassis 1 boite de lait concentré non sucré (400 ml ) 200 g de sirop de sucre ..... j'ai utilisé le sirop de sucre de confisage des... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:32 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 juin 2011

Glace légère aux cerises

Bonjour ! C'est la pleine saison des cerises là ...beaucoup plus tôt que les autres années ... Et cette saison va être courte car après une intense sécheresse inhabituelle , de gros orages ont éclaté ...et les cerises n'aiment pas la pluie ...mais pas du tout ! L'année dernière j'avais publié la recette de glace cerises que j'avais essayé et que je trouvais ma foi fort bonne ! Cette année , comme j'aime bien utiliser le lait concentré non sucré , j'ai testé une variante .... pas mal non plus .. Ingrédients : 700 g de cerises... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:08 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 juin 2011

Glace légère aux carambars

Bonjour ! Comme on ne change pas les formules qui fonctionnent et  qui ont du succès , je vous propose aujourd'hui une glace aux carambars ! Le plus dur est d'ôter le papier sans le déchirer afin de lire la blague !! (entre nous , elles étaient mieux il y a quelques années ...mais chut !!) Recette personnelle : Ingrédients : 1 boite de lait concentré non sucre ( environ 400 ml selon les marques ) 100 ml de lait demi-écrémé 2 g de stabilisant ( super neutrose ) 15 carambars classic Verser environ 150ml du mélange... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:05 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,
10 mai 2011

Glace légère menthe chocolat

Bonjour ! Voici revenus les beaux jours et avec eux les envies de glace ! Avec une turbine rien de plus simple à faire ! Avec le thermomix ou un autre robot pour bien mixer on prépare  et hop 45 mn de turbine plus tard c'est prêt ! On peut aussi utiliser la méthode Thermomix qui consiste à congeler en bacs à glaçons et à mixer au moment de servir mais je réserve cette méthode pour les sorbets minute ... Mes gourmands de chocolat m'ont réclamé une glace menthe chocolat , et je leur en ai fait une "légère " sans crème fraîche... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:07 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 mai 2011

Glace framboise violette

Bonjour ! Beau soleil sur la Beauce , Envie de glace mais encore pas vraiment de fruits alors voici une recette de glace rapide et légère ! Recette personnelle Ingrédients: 1 boite de lait concentré non sucré (380 ml ) 150 ml de sirop framboise violette 2 g de super neutrose ( stabilisant ) Délayer le super neutrose dans une partie du lait concentré non sucré et laisser reposer 15 mn. A ce moment là , mélanger tous les ingrédients . Verser dans la turbine et mettre en route pour environ 45 mn selon les appareils . ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:23 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 janvier 2011

Oranges givrées

Bonjour !Pendant les fêtes de fin d'année , entre 2 bûches j'ai eu envie d'un dessert léger et frais..Des oranges givrées , j'aime beaucoup mais je n'en trouve pas toujours et ...en fait je cherche pas vraiment ... donc...j'ai fait ! Pour 4 personnes :Ingrédients : 4 belles oranges 200 g de sucre en poudre 100 ml d'eau 100 ml de lait concentré non sucré Faire un sirop avec le sucre et l'eau et laisser bouillir 1 mn. Laisser refroidir totalement.Couper le haut des oranges et les évider avec une cuillère dentelée à... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:26 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 juin 2010

Glace à la Vanille légère

Une copinaute demandait l'autre jour une recette de glace vanille pas trop lourde ...... J'ai essayé sur une base de lait concentré non sucré et le résultat est .........surprenant ! On dirait une glace à l'italienne quand elle sort de la machine , ou encore les "ice-cream" anglais ...... Je vais donc partager cette trouvaille ....je me suis inspirée de différentes recettes notamment celle de Nadine , merci M'dame !     1 boite de 410 ml de lait concentré non sucré 70 ml de lait demi-écrémé 2 c à café... [Lire la suite]
Posté par christalie à 14:33 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,