02 septembre 2013

" Mes Nuggets de poulet sauce barbecue " de Knorr

Bonjour ! Pour débuter la semaine , une autre recette de vacances .... J'avais reçu un sachet à tester Knorr " mes Nuggets de Poulet" . J'ai profité de mes vacances pour tester ce sachet tout prêt... Ce sachet est composé d'une préparation pour sauce barbecue et de panure pour les nuggets. Il faut prévoir de rajouter pour 3 à 4 personnes : 300 g d'escalopes de poulet 100 ml de lait  80 g de Ketchup =  4 c à soupe Préparation : Dans un bol , mélanger la préparation pour sauce ( le haut du paquet ) avec le... [Lire la suite]
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21 mai 2013

Steak tartare ( thermomix) à ma façon

Bonjour ! S'il est un plat que je mangeais quand j'étais petite et que je n'avais pas dégusté depuis cette époque ....c'est le steak tartare ! Ma maman , nous en faisait de temps en temps mais tout simple ...juste la viande hachée , salée et poivrée ..... Et puis voilà ..on n'en a plus fait et avec toutes les polémiques autour de la viande de boeuf ....c'est un plat qu'on ne voyait plus vraiment.. Jusqu'au jour où , dans un restaurant du coin où l'on va de temps en temps , il y en avait au menu ...connaissant le restaurateur la... [Lire la suite]
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22 novembre 2012

Dinde sauce moutarde

Bonjour ! Un plat en sauce light ...ça vous dirait ? Eh bien voilà .... Recette inspirée d'une recette Gloria: Pour 6 personnes : Ingrédients 1 kg de filet de dinde 40 g de beurre 2 c à soupe rases de farine 1 boite de lait concentré non sucré (410 g) 3 c à soupe de moutarde 1 c à café de curry en poudre 2 c à soupe d'aneth sel + poivre Détailler les filets de dinde en morceaux et les faire revenir dans un peu d'huile dans une sauteuse.   Cuire environ 10 mn. Préparer la sauce dans le Thermomix ou dans une... [Lire la suite]
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15 octobre 2012

Fingers de poulet

Bonjour ! Les nuggets , vous connaissez ? Oui bien sûr ...et quand on a des enfants encore plus parce que forcément on est allé au moins une fois dans un fast-food et c'est ce qu'ils ont commandé !!!! Engénéral , je n'aime pas comme le poisson pané parce que les panures industrielles ne me plaisent pas ... Là c'est du fait maison , c'est pas frit et du coup, ça m'a réconciliée avec ce type d'aliments ! Recette Demarle : Moule requis : moule fingers mais on peut faire sans . Ingrédients : 240 g de filet de poulet ... [Lire la suite]
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15 juin 2012

Cuisse de dinde à la choucroute

Bonjour ! Aujourd'hui , un plat de viande accompagné d'un légume rarement utilisé de cette façon ... Il faut changer de temps à autre ...et c'est une recette réalisée à l'occasion de ces nombreux jours froids et maussades qui ont émaillé le printemps ......et qui persistent dans ce mois de Juin.... Recette extraite de "Maxi Cuisine n°68 et arrangée à mon idée " Ingrédients : 2 cuisses de dinde 1 kg de choucroute crue 1 oignon 250 ml de vin blanc type Riesling 250 ml de bouillon de volaille 20 g de graisse de canard baies... [Lire la suite]
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08 juin 2012

Boulettes de boeuf façon couscous

Bonjour ! Aujourd'hui un plat vite fait mais qui a été très apprécié ! Recette personnelle : Pour 4 personnes : Ingrédients : 12 boulettes de boeuf 1 boite 4/4 de légumes pour couscous 200 g de semoule couscous Faire revenir les boulettes dans un peu de beurre dans une poêle et ajouter le contenu de la boite de légumes couscous , faire mijoter à feu doux environ 30 mn .. Préparer la semoule comme indiqué sur le paquet. Servir avec la viande et les légumes . Voilà , je sais je ne me suis pas foulée aujourd'hui mais... [Lire la suite]
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21 mai 2012

Cailles aux cerises et au cidre

Bonjour ! Je devais faire un repas un peu festif , tout en restant léger ... Des cailles ....c'est petit , c'est fin .... Dans les recettes consultées , il y avait toujours un truc qui n'allait pas et chez , ils sont parfois d'un difficile !!!! Bref , j'ai mélangé plusieurs recettes pour obtenir un plat plutôt sympa ... Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 6 cailles 500 g de cerises dénoyautées (congelées pour moi ) 2 oignons 6 pommes de terre 500 ml de cidre sel + poivre huile de noix Farcir chaque caille... [Lire la suite]
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16 avril 2012

Chapon rôti

Bonjour ! Le chapon est le plus souvent une viande de Noël ... J'en avais un dans mon congélateur qui attendait sagement ... Alors pour changer de l'agneau Pascal j'ai fait un chapon Pascal ... Recette personnelle : Ingrédients : 1 chapon de 3 kg300 1 oignon 200 g de pain 50 ml de lait herbes de provence sel + poivre 2 cubes de bouillon de volaille Remplir un grand faitout d'eau et y ajouter 2 cubes de bouillon de volaille et porter à ébullition. Y pocher le chapon pendant 10 mn. Sortir et égoutter.   ... [Lire la suite]
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21 juin 2010

Raviolis à la viande

c'est mardi ...c'est raviolis !!! J'ai longtemps cherché la recette de raviolis à la viande qui me conviendrait ..... et comme je ne trouvais pas .....j'ai fait à mon idée et ça y est ça me convient  !!! Je vais donc partager cette recette ...certes c'est un peu long à préparer mais il suffit de doubler les proportions et d'en congeler .... Raviolis : recette personnelle + recette thermomix pour la pâte Pour 96 raviolis : Pour la pâte à raviolis : 300 g de farine t55 3 oeufs 1 c à café de sel fin Pour la farce : 150 g... [Lire la suite]
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