07 janvier 2019

Poêlée de foies de volaille

Bonjour ! Pour le dîner , je n'avais pas d'idée précise mais j'avais des restes de pommes de terre vapeur , de choux de Bruxelles et j'avais des foies de volaille .... Un petit plat vite fait ! Pas photogénique ça c'est clair mais super bon ! Ma recette : Pour 2 personnes : Ingrédients : 150 g de foies de volaille quelques choux de Bruxelles cuits 3 pommes de terre vapeur 1 oignon 2 c à soupe de crème fraîche sel + poivre Préparation : Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu de beurre avec les pommes de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:21 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,

20 décembre 2018

Poularde au champagne

Bonjour ! Pour les fêtes , je vous propose une volaille .... Mais pas n'importe laquelle : une poularde ! Qu'est-ce qu'une poularde ? C'est une jeune poule élevée au minimum pendant 112 jours , nourrie de céréales et de produits laitiers et engraissée dans l'obscutité d'une épinette les dernières semaines , elle est abattue avant de commencer à pondre , sont poids minimum esr de 1,800 kg . Voilà pour la définition de la volaille , passons maintenant à la recette .... Recette inspirée de diverses recettes trouvées sur le net : ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:25 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 décembre 2018

Sauté de porc au curry ( Thermomix)

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose un plat entièrement fait au Thermomix ! Recette d'après l'Espace recette Thermomix Pour 4 perssonnes : Ingrédients : 500 g de sauté de porc 1 oignon 1 c à café d'ail 1 c à soupe d'huile 4 carottes 1 c à soupe de fond de boeuf maison 250 ml d'eau 250 ml de lait de coco 1 c à soupe de curry en poudre sel + poivre 15 g de Maïzena Préparation : Peler l'oignon et le mettre dans le bol du Thermomix , mixer 3 sec / vit 6. Ajouter l'ail en poudre + l'huile et rissoler 2 mn /... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:47 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
16 octobre 2018

Boulettes poulet légumes (Thermomix)

Bonjour ! Que faire avec un reste de poulet rôti ? Des pommes de terre farcies par exemple , mais aussi des boulettes ... La recette : Pour 20 boulettes : Ingrédients : 280 g de reste de poulet rôti 140g de macédoine de légumes 1 tranche de pain sans croûte 1 oeuf 1 c à soupe d'un mélange ail et fines herbes sel + poivre Préparation : Mettre le reste du poulet coupé en morceau dans le bol du Thermomix avec la macédoine de légumes + la tranche de pain et mixer 5 sec / Vit 5. Ajouter l'oeuf + le sel + le poivre +... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:38 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
13 septembre 2018

Terrine de poulet et chair à saucisses (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Qand j'ai vu cette recette chez Lolo du blog la Popotte à Lolo , ça m'a tout de suite plu ! Et j'ai essayé tout de suite ! La recette de Lolo : Pour une terrine longueur 22 cm Ingrédients : 500 g de chair à saucisses 3 filets de poulet  = 500 g environ 1 oeuf 1oignon persil j'ai utilisé un mélange persil , ail et fines herbes sel + poivre Préparation: Avec le Thermomix : Préchauffer le four  à 180°c. Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix et mixer 3 sec / Vit 5. Ajouter un filet de poulet... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:13 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
04 septembre 2018

Nuggets de poulet (thermomix)

Bonjour ! Les enfants raffolent des nuggets de poulet .... Mais je préfère les faire moi-même , au moins je sais ce qu'il y a dedans ! La recette d'après une recette Demarle : Pour 30 pièces. Moule utilisé : empreintes mignardises Demarle voir Nomenclature Ingrédients : 375 g de filets de poulet  40 g de polenta ( semoule de maïs fine ) 2 g de sel poivre 100 g de fromage blanc 1 grosse cuillère à soupe de crème épaisse 1 oeuf Pour paner: 20 g de farine 80 g de corn flakes 1 oeuf sel 10 g d'huile ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:20 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

29 août 2018

Poulet à l'aigre-doux ( Actifry )

Bonjour ! Après avoir fait le porc à l'aigre-doux d'après la recette du blog de Christelle "La Cuisine de Poupoule".... Alors d'un coup , j'ai eu envie d'essayer avec du poulet !   D'après la recette de Christelle Pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de filets de poulet 1 bocal de poivrons rouges 130 g d'ananas en boite 70 ml de jus d'ananas 150 ml de coulis de tomates 200 g de haricots verts 1 gousse d'ail ou 1 c à café d'ail en poudre 1 oignon 1/ 2 cuillère Actifry de sauce huître  ( soit 10 ml ) 4... [Lire la suite]
23 juillet 2018

Langue de boeuf sauce tomates cornichons

Bonjour ! Un abat , aujourd'hui , certains aiment et d'autres non mais il en faut pour tout le monde .... Recette toute simple mais très bonne ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 1/2 langue de boeuf = 900 g environ 2 carottes 1 oignon sel + poivre Pour la sauce : 1 bocal 250 ml de sauce tomates maison 250 ml de bouillon de cuisson de gros cornichon à l'aigre-doux 40 g de Maïzena 20 g de beurre (si version traditionnelle , superflu avec le Thermomix ) sel +poivre Préparation : Laver la langue de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:09 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
16 juillet 2018

Sauté de porc au Thermomix

Bonjour ! Cela faisait longtemps que je n'avais pas cuisiné de la viande au Thermomix .... Mais là, cette recette me plaisait alors voilà ... Recette d'après "Espace recettes Thermomix" Pour 3 personnes : Ingrédients : 500 g de sauté de porc 3 carottes 1 oignon 1 c à soupe d'huile 250 ml de vin blanc 1 c à soupe de moutarde forte 2 c à soupe rases de farine 2 c à soupe de crème épaisse Préparation : Peler l'oignon , le couper en 4 et les mixer 3 sec / Vit 5 dans le bol du Thermomix. Ajouter l'huile + la viande et... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:41 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
02 juillet 2018

Joues de porc confites au cidre

Bonjour ! Les joues de porc , un abat pas toujours facile à trouver  , mais un abat délicieux et très tendre ! Recette du blog " La popote à Lolo" Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 g de joues de porc 2 oignons 400 ml de cidre doux 3 c à soupe de Calvados 1 c à soupe rase de farine herbes de provence sel + poivre Préparation : Dans une sauteuse , faire dorer les joues de porc dans un peu d'huile puis réserver. Ajouter les oignons émincés et faire revenir , puis remettre les joues de porc . Chauffer le... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:27 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , ,