27 juillet 2020

Chili express au poulet

Bonjour ! J'aime beaucoup le chili con carne mijoté lentement ... Et puis j'ai vu cette recette dans une publicité et je me suis dit que ça allait changer ... La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 filets de poulet = 700 g environ 1 poivron rouge 1 oignon 1 bocal de tomates au naturel 1 c à café d'épices pour chili 2 c à café de cumin en poudre 1 boitede haricots rouges (450 g) huile sel + poivre Préparation : Emincer le poulet en lamelles. Laver et émincer le poivron rouge + l'oignon. Mettre un filet... [Lire la suite]
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20 juillet 2020

Terrine de porc à la pomme (Thermomix ou pas )

Bonjour ! L'été , on a envie de plats froids et une bonne terrine de viande à déguster avec des crudités est la bienvenue.. Recette "Cuisine AZ" Pour un moule à cake de 20 cm de long Ingrédients : 500 g de viande de porc ( exemple sauté de porc) 2 tranches de jambon blanc ou  150 g 1 pomme 2 oeufs 2 tranches de pain de mie persil sel + poivre Préparation : Préparer un moule à cake en silicone sur une grille de cuisson ou beurrer un moule. Préchauffer le four  à 180°c. Dans le bol du Thermomix ou d'un... [Lire la suite]
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15 juin 2020

Sauté de porc aux champignons et pommes de terre

Bonjour ! Envie d'un petit plat vite fait ? Ce sauté de porc est idéal... La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 g de sauté de porc 1 boite 1/2 de champignons 150 g de haricots surgelés 6 petites pommes de terre 2 c à soupe de farine 1 cube de fond de viande maison 250 ml d'eau sel + poivre Préparation : Faire dorer la viande dans une sauteuse , dans un peu d'huile. Quand c'est bien doré , enrober avec la farine , dorer légèrement. Verser l'eau et ajouter le fond de viande , sel +  poivre . ... [Lire la suite]
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26 mai 2020

Paupiettes de veau à la crème

Bonjour ! C'est rare , mais aujourd'hui j'ai cuisiné du veau ... Généralement , c'est ce que l'on cuisne à la Pentecôte .... J'ai cuisiné de  belles paupiettes bien dodues ... La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 paupiettes de veau 1 oignon 1 petite boite de champignons entiers 250 ml de vin blanc 1 cube de fond de boeuf maison 200 ml de crème épaisse sel + poivre Préparation : Emincer l'oignon et le faire dorer dans une sauteuse dans un peu de beurre. Ajouter les paupiettes et les dorer de chaque... [Lire la suite]
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14 mai 2020

Ailes de poulet grillées (Actifry ou non )

Bonjour ! Je vous ai déjà proposé des chicken wings et aujourd'hui , je vous propose une variante ...   La recette Ingrédients : 10 ailes de poulet 1 c à café de paprika 1 c à  soupe d'épices spéciales poulet 1 c à café d'ail en poudre de l'huile sel + poivre Préparation : Mélanger l'ail en poudre + le paprika + les épices poulet + sel + poivre. Ajouter une cuillère à soupe d'huile. Enrober les ailes de poulet avec ce mélange et laisser mariner 30 mn. Puis les placer dans la cuve de l'actifry et cuire... [Lire la suite]
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28 avril 2020

Pilons de poulet marinés à l'asiatique (Actifry ou pas)

Bonjour ! Je vous propsoe , pour le déjeuner un plat à déguster avec les doigts ! Poulet , frites mais avec une saveur asiatique ! Je me suis inspirée des pilons de poulet marinés que je vous avais proposé il y a déjà quelques mois..   Ma recette : Ingrédients : 700 g de pilons de poulet ( 7 à 8 selon la grosseur ) 1 c à soupe de  sauce soja salée 3 c à soupe de sauce huitre 1 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café d'épices pour volailles 1 c à café d'ail en poudre sel + poivre Préparation : Mélanger dans... [Lire la suite]
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21 avril 2020

Joues de porc à la bière blonde

Bonjour ! J'ai déjà cuisiné les joues de porc de diverses façons...et j'aime ça ! Cliquez sur le lien ci-après pour les voir : Recettes joues de porc En voilà donc une nouvelle ... La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 800 g de joues de porc 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail 3 carottes 1 c à soupe de miel 1 c à soupe de farine 33 cl de bière blonde 1 cube de fond de boeuf Thermomix sel + poivre huile Préparation : Peler et émincer l'oignon , l'échalote + l'ail. Faire dorer les joues de porc dans un... [Lire la suite]
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13 janvier 2020

Le Wiener Schnitzel

Bonjour ! Aujourd'hui , petite escapade à Vienne.... Vienne en Autriche , je n'y suis jamais allée mais qui sait un jour peut-être ! En attendant , j'ai cuisiné une spécialité ... La recette trouvée dans un magazine de grande surface Pour 3 personnes Ingrédients : 3 escalopes de dinde fines 4 pommes de terre 1/2 chou chinois 1 cube de bouillon de légumes ou de fond de volaille maison 1 verre de farine 1 oeuf 1 verre de chapelure 3 c à soupe de moutarde à l'ancienne je n'avais pas alors j'ai utilisé de la moutarde... [Lire la suite]
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19 décembre 2019

Chapon au vin jaune

Bonjour ! S'il est une volaille synonyme de fêtes , c'est bien le chapon .... Qu'est ce qu'un chapon ? Un chapon est un coq qui a été castré afin d'obtenir une viande très tendre et un poids conséquent. En Union Européenne , le chapon est abattus à minimum 140 g et 77 jours minimum après son chaponnage c'est à dire son castrage .. Au début de sa vie et jusqu'à 1 mois avant son abattage , il est nourri  en majeure partie avec des céréales , puis ensuite avec des produits laitiers. Il vit dans une épinette , petite cage en... [Lire la suite]
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02 décembre 2019

Joues de porc aux pommes de terre aux carottes et à la crème

Bonjour ! C'était un jour de pluie et un petit plat bien réconfortant n'était pas superflu ... Vite fait avec quelques ingrédients déjà prêts.. Ma recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 6 joues de porc 6 petites pommes de terre vapeur déjà cuites 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche 1/2 cube de fond de boeuf maison sel + poivre 1 petit oignon Préparation : Faire revenir les joues de porc dans un peu d'huile puis ajouter l'oignon émincé , le fond de boeuf et 200 ml d'eau+ sel + poivre et mijoter 20 mn à... [Lire la suite]
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