vinaigrette

Bonjour ! Pour une salade fraîcheur même en plein hiver , je vous propose cette salade deux couleurs ! Au Thermomix mais aussi en version traditionnelle! Ma recette : Pour  4 personnes : Ingrédients : 160 g de radis noir 160 g de carottes sel + poivre 1 c à café de moutarde 1 c à café de vinaigre 2 c à café d'huike 1 c à soupe d'herbes aromatiques pour salade 1 échalote Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et régler 5 sec / Vit 5. Voilà c'est fait et c'est assaisonné... [Lire la suite]

Bonjour ! C'est le moment de récolter les betteraves .... Et comme j'ai encore des framboises dans mon jardin ....c'était l'occasion de tester avec cette vinaigrette un peu differente... Recette d'après "Almaniak 2017" Ingrédients : Pour la sauce vinaigrette framboises: 100 g de framboises 2 c à soupe de sucre en poudre 1 c à soupe de vinaigre balsamique huile sel + poivre 2 betteraves rouges cuites Préparation : Dans une petite casserole, mettre les framboises + le sucre en poudre + le vinaigre balsamique + 50... [Lire la suite]

Bonjour ! Je cherchais une vinaigrette pour rehausser le goût d'endives .. J'ai l'habitude de faire avec de l'huile de noix ou du vinaigre de noix mais là je voulais changer ... Donc voilà une vinaigrette un peu plus tonique ! Comme je me suis inspirée de recette du Thermomix , je l'ai mixée avec , mais avec un bon mouvement de bras elle pourra être émulsionnée autrement aussi !   Ma recette : Ingrédients : 240 g d'huile de tournesol 50 g de moutarde douce d'Alsace 50 g de vinaigre balsamique 1 c à café de sel 1/2... [Lire la suite]