02 août 2022

Sorbet aux cerises (Thermomix)

Bonjour ! En Juillet, il a fait très chaud et un bon sorbet rafraîchit à merveille.. La recette Thermomix: Ingrédients: 500 g de cerises congelées   50 g de sucre 1 yaourt maison au lait concentré sucré Préparation : Dans le bol du Thermomix , mettre le sucre et mixer 10 sec / Vit 10. Ajouter les cerises congelées + le yaourt et mixer 1mn 30/ Vit 5 en s'aidant de la spatule. Insérer le fouet et mixer 1 mn / Vit 3 pour obtenir  un " sorbet "onctueux . Servir de suite avec une gaufrette maison .   ... [Lire la suite]
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20 juillet 2022

Brioche aux pépites de chocolat

Bonjour ! Pour un ptit déj gourmand , je vous propose cette délicieuse brioche ..   D'après la recette "Les Gourmands (disent) d'Armelle Pour une brioche 30 cm de long + 1 petit moule Ingrédients : 500 g de farine 2 c à soupe de sucre 1 c à café de sel  25 g de levure fraîche 200 g de yaourt nature 125 ml de lait tiède  60 g de beurre 1 oeuf 100 g de pépites de chocolat Préparation : Tiédir le lait à 37°c et y délayer la levure. Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot muni du crochet  ,... [Lire la suite]
08 juillet 2022

Brioche moelleuse aux raisins secs

Bonjour ! Pour un ptit déj gourmand ce week-end , je vous propose cette délicieuse brioche ..   D'après la recette "Les Gourmands (disent) d'Armelle Pour une brioche 30 cm de long + 1 petit moule Ingrédients : 500 g de farine 2 c à soupe de sucre 1 c à café de sel  25 g de levure fraîche 200 g de yaourt nature 125 ml de lait tiède  60 g de beurre 1 oeuf 100 g de raisins secs 2 c à soupe de rhum Préparation : Quelques heures avant , macérer les raisins dans le rhum. Tiédir le lait à 37°c et y... [Lire la suite]
20 mars 2022

Quesada pasiéga (Thermomix)

Bonjour ! Que faire avec un yaourt en fin de date mais néanmoins toujours consommable ? Ce dessert par exemple .... Qu'est-ce que c'est ? C'est un dessert espagnol  typique de Vega de Pas , commune de Cantabrie.. Simple à faire il est délicieux ..   Recette Ptit Chef: Pour un moule à manqué 25 cm Ingrédients : 1 yaourt nature 140 g de sucre semoule 160 g de farine  75 g de beurre 450 g de lait 2 oeufs 1 zeste de citron Préparation : Dans le bol du Thermomix , mettre le beurre en morceaux et... [Lire la suite]
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19 janvier 2022

Minis-muffins nature

Bonjour ! Pour le goûter , une fournée de muffins c'est ce qu'il nous fallait ! Vite fait et vite mangés ! La recette du livre "Les recettes cultes du rayon Goûters" Pour environ 30 minis-muffins Ingrédients : 150 g de beurre 200 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure 1 oeuf  75 g de sucre en poudre 250 g de yaourt Préparation : Mettre le beurre mou + le sucre +l'oeuf + yaourt dans la cuve du Kitchenaid équipé de la feuille et battre. Ajouter la farine + la levure + le sucre vanillé et... [Lire la suite]
15 septembre 2021

Gâteau moelleux marbré au caramel au beurre salé

Bonjour ! Pour finir le caramel au beurre salé qui me restait , j'ai fait un gâteau bien moelleux.. Ma recette : Pour un moule à cake : Ingrédients : 100 g de sucre semoule 3 oeufs 200 g de farine  120 g de yaourt  80 g d'huile de tournesol 1 pincée de sel 1 sachet de levure 100 g de caramel au beurre salé Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Mettre  le sucre dans le bol du Thermomix et pulvériser 10 sec / Vit 10. Racler les parois et ajouter les oeufs + la farine + le yaourt +... [Lire la suite]
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30 août 2021

Smoothie pêche

Bonjour ! Une boisson vitaminée et revigorante , voilà ce qu'il nous faut  pour cette semaine de rentrée ... Avec des pêches fraîches en été mais aussi l'hiver avec des pêches au sirop . La recette : Pour 1 verre Ingrédients : 2  ou 3 pêches pêches 1 yaourt au lait concentré sucré maison 150 ml de lait 20 g de sucre Préparation : Peler les pêches , les couper en morceaux et les mettre dans le blender avec le yaourt et le lait et le sucre et mixer. Voilà un bon smoothie pour bien démarrer la journée ! ... [Lire la suite]
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28 juillet 2021

Yaourt au coulis de cerises

Bonjour ! Mes yaourts favoris sont ceux que je fais avec du lait concentré sucré ... Aujourd'hui , une version fruitée avec du coulis maison ... Ma recette : Pour 9 pots Ingrédients : 1 yaourt nature 200 ml de lait concentré sucré 1 litre de lait entier 3 gouttes de présure du coulis de cerises Préparation : Verser du coulis dans le fond des pots. Mélanger le yaourt avec les laits ,ajouter 3 gouttes de présure sans trop remuer et verser dans les pots. Fermer la yaourtière et programmer 12 heures. Poser les... [Lire la suite]
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11 février 2021

Pâte à crêpes au yaourt (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Le gâteau au yaourt étant très moelleux , j'ai eu envie d'en incorporer dans une pâte à crêpes.... J'ai pris ma recette habituelle et j'ai ajouté .... La recette : Ingrédients: 300 g de farine 3 oeufs 2 yaourts 300 ml d'eau 300 ml de lait 3 c à soupe de rhum ambré 1 c à soupe de sucre brun Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 30 sec / Vit 5. Laisser reposer la pâte minimum 1 heure avant de la cuire dans une poêle légèrement huilée au papier absorbant. ... [Lire la suite]
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13 janvier 2021

Brioche moelleuse au yaourt

Bonjour ! J'ai ma recette favorite de brioche mais j'aime bien aussi en essayer d'autres... J'avais des yaourts ...je les ai utilisés pour tester cette belle brioche ! Recette "Les Gourmands (disent) d'Armelle Pour une brioche 30 cm de long + 6 briochettes Ingrédients : 500 g de farine 2 c à soupe de sucre 1 c à café de sel 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée ou 25 g de levure fraîche ( pour moi ) 200 g de yaourt nature 125 ml de lait tiède  60 g de beurre 1 oeuf Préparation : Tiédir le lait à 37°c... [Lire la suite]
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