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Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion
7 juillet 2024

Amandines cerises et pépites de chocolat

Bonjour !

J'avais encore des blancs d'oeufs au frigo et il fallait les utiliser.

Et comme on aime bien les amandines et que l'on est gourmands , j'ai décliné cette recette avec des cerises et des pépites de chocolat.

Hyper bon !!

Ma recette  d'après la recette originale Demarle:

Matériel utilisé : empreintes grands ronds ou plats à crèmes brûlées

Pour 6 personnes

Ingrédients :

  • 150 g de sucre semoule
  •  75 g de poudre d'amandes
  • 4 blancs d'oeufs
  •  60 g de farine
  • 125 g de beurre
  • des pépites de chocolat
  •  des cerises dénoyautées

Préparation:

Préchauffer le four  à 180°c.

Poser la plaque d'empreintes sur une plaque perforée.

Faire fondre le beurre.

Mélanger la poudre d'amandes + la farine +le sucre + le beurre fondu + les blancs d'oeufs ( pas montés en neige).

Répartir cette pâte dans les empreintes , ajouter des cerises dénoyautées + des pépites de chocolat et parsemer d'amandes effilées.

Enfourner et cuire 20 min à 190°c ou 25 min  à 180°c.

Attendre quelques minutes avant de démouler et déguster tiède

Délicieux !

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Commentaires
U
coucou c'est tellement beau et gourmand que je ne me contenterai pas que d'une amandine, bisous
Répondre
C
Une petite faim : oui c'est très gourmand en effet !! bisous
N
Coucou, les Amandine c'est vraiment excellent, une super occasion d'utiliser les blancs d'oeufs ! Avec les cerises, ça devait être délicieux ! Bisous
Répondre
C
Not parisienne : en fait c'est bon avec tous les fruits !! bisous
C
Un beau duo qui donnent des amandines irrésistibles ! Bises
Répondre
C
Cooking Julia : oui irrésistible en effet !! bises
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