Escalopes de dinde à la milanaise

Bonjour !

J'ai un joli citronnier qui me donne plein de petits citrons ..

Du coup pour les utiliser j'ai fait ce plat qui nous a beaucoup plu ..

Inspiré de l'escalope de veau à la milanaise ..

La recette :

Pour 2 personnes :

Ingrédients

• 2 escalopes de dinde fines
• 1 oeuf
• 30 g de parmesan
• 30 g de chapelure
• beurre + huile
• sel + poivre

Préparation :

Aplatir les escalopes au rouleau.

Battre l'oeuf avec du sel et du poivre et le verser dans un plat creux.

Mélanger la chapelure avec le parmesan et verser dans une autre assiette creuse.

Tremper les escalopes de toutes part dans l'oeuf , et égoutter l'excédent. Puis les passer dans le mélange parmesan/ chapelure.

Dans une poêle , faire du beurre avec un peu d'huile , dès que le beurre cesse de mousser , y mettre les escalopes et les cuire 2 min de chaque côté jusqu'à ce que la panure soit bien dorée.

Servir chaud avec le citron et accompagné de pâtes fraiches .

C'était super bon !!!

****

Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :

Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog

Merci de votre fidélité !

****

Si vous réalisez cette recette , envoyez-moi une photo en me contactant via le formulaire de contact sur le côté droit du blog et je vous mettrai à l'honneur !

*****

Comments

[Nadine]

Tu as de la chance mon citronnier se dépouille chaque hiver et a bien du mal à redémarrer au printemps. Donc à part l'année où je l'ai acheté, je n'ai plus eu de fruits!

[christalie]

Nadine : moi je n'en reviens pas , j'en ai un qui n'a jamais donné le moindre fruit et celui-là n'arrête pas !!

[Not parisienne]

Coucou, ça doit être très bon c'est un peu le plat qui plaît a toute la famille en général !! Bisous

[christalie]

Not parisienne : c'est vraiment un plat super bon qui fait l'unanimité !! bises

[jeff]

bon rappel de recette à la quelle on ne pense pas assez malgré sa simplicité

[christalie]

Jeff : c'est vrai ;-) merci

[Cooking Julia]

Très appétissante ton escalope, bien dorée et grillée, un délice ! Bises

[christalie]

Cooking Julia : merci à toi bises

[Mauricette]

j'en prendrais bien une assiette pour ce midi.

Bonne journée

[christalie]

Mauricette : ça me fait plaisir !! merci

[Michèle]

C'est tellement bon! Bisous

[christalie]

Michèle : c'est vrai , je n'en fais pas assez souvent !! bisous

[Amélie cuisinedefamille]

Ma maman faisait cette recette quand nous étions enfants, qu'est-ce qu'on aimait ça ! Merci de ce partage.
Bisous

[christalie]

Amélie cuisinedefamille : contente de t'avoir rappelé ce bon souvenir ! bisous

[Amour de cuisine]

Coucou ma belle,
Un bien joli citronnier, et surtout de bien gourmandes escalopes.
Kiss

[christalie]

Amour de cuisine : oui j'en suis très fière de mon citronnier !! bisous

[Annick51]

Encore une belle recette . Merci
Petit citronnier, mais beaux 🍋

[christalie]

Annick : merci , il donne en effet de petits citrons mais tellement juteux !!

[betty]

j ai une recette en attente j ai pas vérifier mais sa doit etre la meme recette que la tienne sauf que c est du veau , merciiiiiiiii a toi , bizzzzzzzzzzz

[christalie]

Betty : mon mari n'aime pas le veau ... ;-) bisous