Bavaroise vanille cerises
Bonjour !
Pour le dessert , je vous propose cette verrine , fraîche et fruitée..
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La recette :
Ingrédients :
- 300 ml de lait
- 2 g c à café d'extrait de vanille
- 3 feuilles de gélatine
- 3 jaunes d'oeufs
- 75 g de sucre en poudre
- 100 ml de crème liquide entière
- 1 sachet de sucre vanillé
- coulis de cerises
- quelques cerises cuites
Préparation
Ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Dans le bol du Thermomix , mettre les jaunes d'oeufs + le sucre + le lait + l'extrait de vanille et régler 7 min / 80°c / Vit 4.
A la sonnerie, ajouter la gélatine bien essorée et mixer quelques secondes.
Verser dans un saladier et laisser tiédir.
Monter la crème en chantilly pas trop ferme avec le sucre vanillé.Réunir les 2 .
Verser dans les verrines et laisser refroidir.
Verser le coulis de cerises .
Placer au frais avant de déguster.
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Très frais !
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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