Egg muffins
Bonjour !
Mon cher et tendre ayant travaillé quelques nuits , tout se trouvait décalé et je lui ai concocté un brunch au lieu d'un petit déj ...
Avec les muffins anglais de mardi ....
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La recette :
Ingrédients par part :
- 1 muffin anglais
- 1 tranche fine de lard fumé
- 1 tranche de cheddar
- 1 oeuf
- sel + poivre
- salade
Préparation :
Tiédir le muffin.
Cuire le lard dans une poêle, il faut qu'il soit presque croustillant.
Cuire l'oeuf au plat dans un emporte-pièce beurre pour obtenir une belle forme ronde.
Couper le muffin tiède en 2, poser le lard fumé dessus puis une tranche de cheddar puis l'oeuf au plat salé et poivré et terminer par le dessus du petit pain.
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Servir avec une salade .
Brunch réussi et bien apprécié !
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Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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