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Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion
22 juillet 2024

Tarte aux légumes ( végétarienne)

Bonjour !

Pour faire plaisir à une végétarienne , j'ai fait cette tarte .joliment colorée..

La recette :

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée Thermomix
  • 1 courgette
  • 2 tomates
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron jaune
  • 250 g de ricotta
  • 100 g de crème épaisse
  • 3 oeufs
  • sel + poivre

Préparation :

Préchauffer le four  à 180°c.

Abaisser la pâte brisée et foncer un plat à tarte de 26 cm de diamètre. Piquer le fond et réserver.

Détailler les poivrons en dés, la courgette en gros dés ainsi que les tomates.

Dans une sauteuse , mettre un peu d'huile et y faire suer les légumes pendant environ 15 min.

Verser dans une passoire posée sur un saladier pour laisser d'égoutter le jus.

Puis répartir sur la pâte.

Mélanger les oeufs + la ricotta + la crème + sel + poivre et verser sur les légumes.

Saupoudrer avec des fines herbes.

Enfourner et cuire 30 min à 180°c.

Cette tarte se déguste chaude, tiède ou froide ...

Elle est délicieuse !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Commentaires
N
Coucou, j'aime beaucoup ce genre de tarte, c'est super pratique quand on est végétarien, et même quand on ne l'est pas, tout le monde apprécie ! Bisous
Répondre
C
Not parisienne : oui végétarien ou pas c'est une bonne tarte ! bisous
C
Tout à fait le genre de tarte que j’aime ! Bises
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C
Cooking Julia ..moi aussi mais mes hommes préfèrent quand il y a du jambon , ou du bacon ou des lardons mais bon ... bises
L
Une bonne tarte comme je les aimes<br /> Bonnie journée<br /> Bisous
Répondre
C
La cuisine de Poupoule : oui je m'en doute ;-) bon jeudi bisous
M
Quelle belle recette elle donne envie ...Bon lundi
Répondre
C
Mauricette : merci , elle est très bonne en effet !! bon lundi
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