Tarte aux légumes ( végétarienne)
Bonjour !
Pour faire plaisir à une végétarienne , j'ai fait cette tarte .joliment colorée..
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La recette :
Ingrédients :
- 1 pâte brisée Thermomix
- 1 courgette
- 2 tomates
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron jaune
- 250 g de ricotta
- 100 g de crème épaisse
- 3 oeufs
- sel + poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°c.
Abaisser la pâte brisée et foncer un plat à tarte de 26 cm de diamètre. Piquer le fond et réserver.
Détailler les poivrons en dés, la courgette en gros dés ainsi que les tomates.
Dans une sauteuse , mettre un peu d'huile et y faire suer les légumes pendant environ 15 min.
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Verser dans une passoire posée sur un saladier pour laisser d'égoutter le jus.
Puis répartir sur la pâte.
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Mélanger les oeufs + la ricotta + la crème + sel + poivre et verser sur les légumes.
Saupoudrer avec des fines herbes.
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Enfourner et cuire 30 min à 180°c.
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Cette tarte se déguste chaude, tiède ou froide ...
Elle est délicieuse !
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Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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