Bonjour !

Quelques framboises dans mon jardin , de quoi faire un délicieux dessert !

La recette :

Pour 6 coupes :

Ingrédients :

• palets bretons ou autres biscuits
• 130 g de chocolat blanc
• 3 oeufs
• 30 g de sucre
• 250 g de mascarpone
• quelques framboises
• 1 coulis de framboises maison

Préparation :

Mixer ou hacher le chocolat blanc et le faire fondre au bain-marie , si besoin ajouter un peu de lait.

De la crème au mascarpone :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige. Réserver.

Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre les jaunes + le sucre  fouetter / Vit 6 .

Puis ajouter le chocolat blanc fondu et bien fouetter pour que ce soit homogène.

Ajouter les blancs en neige et mélanger à la spatule.

Placer dans une poche munie d'une douille pour garnir les coupes plus facilement.

Montage :

Mixer ou écraser les biscuits  et les répartir au fond de chaque coupe.

Verser du coulis sur les biscuits.

Ajouter des framboises.

Verser dessus de la crème au mascarpone.

Placer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.

 Il ne reste plus qu'à déguster et c'est délicieux !

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Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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