Bonjour !

Aujourd'hui , un plat que l'on trouve régulièrement en restaurant ouvrier : les rognons .

Pour une fois, ce sera des rognons de porc et non pas des rognons de boeuf et j'avoue trouver ça plus doux ...

La recette :

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

• 450 g de rognons de porc coupés en gros dés
• 1 oignon
• 1 c à soupe de Maïzena
• 5 c à soupe de madère
• 150 ml de bouillon de volaille
• 1 c à soupe de moutarde
• sel + poivre
• huile

Préparation :

Régler le Cookéo en mode "Dorer" , mettre un filet d'huile et y faire suer l'oignon émincé.

Puis ajouter les rognons et les faire revenir de toutes parts, ajouter la moutarde + la Maïzena délayée dans un peu d'eau + le bouillon de volaille et le madère.

Mélanger le tout et passer en mode "Sous pression" pendant 20 min.

Servir bien chaud avec une purée de pommes de terre.

C'est très très bon !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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