Christophines farcies mozzarella

Bonjour !

Une nouvelle recette avec les christophines ..

Ce légume est une belle découverte !

La recette :

Pour 4 personnes :

Ingrédients:

• 2 belles christophines

• 

• 100 g de bacon en allumettes
• 2 c à soupe de crème épaisse
• 1 boule de mozzarella
• fromage râpé
• sel + poivre

Préparation :

Laver et couper en 2 les christophines.

Les poser dans le panier vapeur du Cookéo pour une cuisson sous pression pendant 20 min.

Les laisser refroidir avant de les creuser avec une cuillère. Réserver la chair et poser les coques dans un plat allant au four.

Couper la chair en morceaux.

Dans une poêle , faire fondre le bacon puis ajouter la chair de christophines et bien mélanger le tout en faisant revenir légèrement. Saler et poivrer puis ajouter la crème épaisse et continuer quelques minutes à cuire doucement. Laisser refroidir puis ajouter la mozzarella coupée en petits dés

Remplir les coques avec cette farce et ajouter du fromage râpé sur le dessus.

Préchauffer le four  à 180°c puis enfourner et cuire 20 min jusqu'à ce que le dessus soit doré .

Servir chaud .

C'est un farci qui a bien plu !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Michèle]

Je n'en vois pas souvent et c'est dommage! Bisous

[christalie]

Oui c'est dommage parce que c'est très bon , j'ai découvert cette année et j'espère en retrouver ....bisous

[Not parisienne]

Coucou, j'adore ce légume dommage qu'on ne le trouve pas plus souvent chez nous ! En Guadeloupe le mois dernier j'en ai souvent vu au menu des restaurants par contre ! Bisous

[christalie]

C'est clair que trouver ça chez nous c'est faisable mais en province comme chez moi à moins de connaître quelqu'un qui en produit c'est mission impossible !! bises

[Mauricette]

Parfait pour ce midi !! Belle journée

[christalie]

Merci de même !!