Veau Marengo ( Cookéo)

Bonjour !

La veau Marengo , j'avais déjà en cuisson lente à la mijoteuse la recette est ICI

Aujourd'hui , je vous propose une recette au Cookéo , là aussi pas de surveillance , un départ programmé et un maintien au chaud à la fin de la cuisson.

La recette :

Ingrédients :

• 700 g d'épaule de veau coupée en gros dés
• 1 gros oignon
• 4 carottes
• 1 petite barquette de champignons de Paris
• 1 gousse d'ail
• 4 petites pommes de terre
• 1 boite de tomates concassées de 400 g
• 2 c à café de concentré de tomates
• 1 grosse c à café de fond de veau
• 200 ml de vin blanc
• huile
• sel + poivre

Préparation:

Régler le Cookéo en mode "Dorer"

Mettre de l'huile et y faire dorer , l'oignon émincé avec les morceaux de viande.

Faire dorer de toutes parts , puis ajouter le concentré de tomates , le fond de veau délayé dans le vin blanc ,

les carottes en rondelles, les pommes de terre , les champignons, le concassé de tomates, la gousse d'ail , sel +  poivre.

Mélanger.

Fermer le couvercle et régler 30 min / Sous Pression.

Voilà c'est tout prêt à consommer et c'est délicieux !

J'ai servi avec des spaghettis f maison recette ici.

Servir nappé de la sauce .

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Michelle]

un plat mijoté bien appétissant, on a tendance à oublier ce plat, de le revoir est un plaisir. bon dimanche

[christalie]

C'est vrai que ce plat est un peu passé de mode mais il est tellement bon !!

[Not parisienne]

Coucou, ça a l'air très bon, un bon plat rustique et réconfortant ! Bisous

[christalie]

Oui c'est un classique dont on ne se lasse pas ! bisous

[Cooking Julia]

Une bonne petite recette du quotidien, classique mas pas si courante ! Bises

[christalie]

Comme tu dis , classique mais un peu tombée en désuétude .. Bises