Velouté Crécy (Thermomix)

Bonjour !

Pour se réchauffer je vous propose un velouté  la jolie couleur orangée ..

La recette :

Ingrédients:

• 400 g de carottes
•  1 oignon
• 1 grosse pomme de terre
• 25 g de beurre
• 750 ml d'eau
• 2 cubes de bouillon de boeuf ou fond de boeuf Thermomix
• sel + poivre

• 1 jaune d'oeuf
• 5 c à soupe de crème épaisse

Préparation :

Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix et mixer 3 sec / Vit 5.

Ajouter le beurre et rissoler 5 min / Varoma / Vit 1 sans le gobelet.

Ajouter le reste des légumes + sel + poivre + eau + cubes de fond de boeuf et régler 25 min / 100°c / Vit 1.

A la sonnerie, ajouter le jaune d'oeuf + la crème épaisse et mixer 1 min en augmentant la vitesse progressivement jusqu'à 10.

Voilà un délicieux velouté qui nous a bien réconfortés !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Not parisienne]

Coucou, il n'y a que des bonnes choses là-dedans et j'adore sa couleur, je le note aussi ! Bisous

[christalie]

Que des bonnes choses en effet ! bisous

[Cooking Julia]

C'est tout ce que j'aime, surtout avec le froid ! Bises

[christalie]

C'est clair ça réchauffe bien ! bisous

[ISCA]

Un grand classique toujours apprécié, surtout en ce moment ! Si tu veux participer à la prochaine Foodista, je t'inscris bien volontiers !

[christalie]

Merci Isca ..