Perles du japon vanillées

Bonjour !

Pour le dessert , ce sera perles du Japon..

Qu'est ce que c'est ?

C'est un épaississant très utilisé au Japon .. C'est du tapioca extrait de la racine de manioc . Elles sont composées de glucides particulièrement d'amidon et sont faibles en calories pour un pouvoir rassasiant élevé .

Elles sont riches en glucides et en fer, ets apportent des ressources énergétiques non négligeables. Ce féculent est également excellent pour l'équilibre du transit intestinal , sans gluten ni cholestérol.

Voilà donc une recette facile pour les utiliser .

La recette

Pour 4 portions :

Ingrédients :

• 50 g de perles du Japon
• 500 ml de lait
•  40 g de sucre
• 1 trait d'extrait de vanille
• caramel voir la recette ici version casserole
•                          recette thermomix ici

Préparation :

Verser du caramel dans le fond des ramequins.

Faire bouillir le lait + le sucre puis ajouter les perles du Japon en pluie , mélanger au fouet, cuire 5 minutes en remuant ( sinon ça fait des paquets ).

Ôter du feu et laisser reposer 20 à 25 minutes avant de verser dans les ramequins.

Laisser refroidir et placer au frais avant de servir.

Voilà un petit dessert sympa !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Not parisienne]

Coucou, ça doit être très bon. J'adore me faire ce genre de petit dessert pour le quotidien ! Bisous

[christalie]

Oui c'est super bon ! j'ai redécouvert !! bisous

[Samar]

excellentes ces perles du japon
bisous

[christalie]

Oui c'est très très bon en effet !! bisous Samar !

[Michelle]

bravo pour cette recette un peu oubliée, pourtant c'est délicieux. bonne journée

[christalie]

C'est vrai qu'on ne cuisine pas beaucoup ces petites perles aujourd'hui ..

[Mam's]

Bien frais pour le gouter, ce doit être parfait.
Bizzz.

[christalie]

Tout à fait !! bizz

[Annick51]

Ne connais pas. Donc à essayer.
Surtout si elles apportent plein de bonnes choses
Merci

[christalie]

Oui , c'est sans gluten peu calorique c'est bon ..