Confiture de cerises (Thermomix)

Bonjour !

Envie d'un peu de confiture sur les tartines du matin ou du goûter ?

Celle-là se fait toute seule ou presque !

Cuisson Thermomix ..rapide et sûre.

La recette :

Pour 4 pots :

Ingrédients :

• 1 kg de cerises dénoyautées
• 80. g de sucre à confiture
• 1 c à soupe de jus de citron

Préparation:

Mettre 200 g de sucre à confiture dans le bol et mixer 20 sec/vitesse 10.

Ajouter les cerises et les 600 g de sucre restants, puis mélanger 30 sec /Vit 2.

Laisser reposer 30 minutes dans le bol avec le couvercle.

Au bout de ce temps, mettre en place le Varoma sans son couvercle et cuire 60 min/110°C/vitesse 1.

Pourquoi mettre le Varoma sans le couvercle à la place du bouchon ?

C'est une astuce qui permet d'écumer parfaitement la confiture et d'éviter les débordements.

Comme je voulais une confiture sans trop de morceaux , j'ai mixé quelques secondes Vit / 6.

Verser la confiture encore très chaude dans 4 pots à confiture préalablement ébouillantés, les fermer aussitôt et les retourner pour faire le vide d'air. Laisser les pots retournés 1-2 heures avant de les stocker dans un endroit frais à l'abri de la lumière.

Voilà une bonne confiture !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Not parisienne]

Moi qui ai une passion pour les cerises je me régalerais avec cette confiture! Bisous

[christalie]

Je t'en envoie un pot ? bisous

[Michèle]

Un vrai régal! Bisous

[christalie]

Merci Michèle bisous

[Catherine]

Bonjour.
L'astuce du Varoma est excellente pour écumer et gérer les débordements.
Je vais essayer de m'en souvenir pour mes prochaines confitures.
Merci pour vos partages.
Catherine

[christalie]

C'est clair que ça marche super bien et que c'est la meilleure astuce que j'ai vue !! merci de me lire